umplute cu proteine, ambalate cu probiotice și încărcate cu calciu pentru construirea oaselor, iaurtul este unul dintre cele mai nutritive alimente pentru a ajuta digestia și pentru a vă aduce cu un pas mai aproape de acele obiective ale corpului de vară. Când combinați acest lucru cu capacitatea sa versatilă de a prelua arome și utilizări, iaurtul este una dintre cele mai mari tendințe alimentare ale secolului 21! Nu numai că puteți evoca o baie sau o puteți folosi ca condiment sau puteți crea o rețetă delicioasă de castron, dar face și gustarea perfectă pe cont propriu. Dar, cu iaurtul devenind o mișcare atât de populară în lumea alimentelor de sănătate, secțiunea de iaurt a pieței a crescut și opțiunile au devenit copleșitoare. Dacă simțiți că tocmai ați intrat într-o întâlnire a Națiunilor Unite în timpul ultimei călătorii pe culoarul lactatelor din cauza alegerilor nesfârșite ale tipurilor lumești de iaurt, suntem aici pentru a vă ajuta în procesul de decizie.

cu atât de mult entuziasm peste varietatea de opțiuni și culori frumoase, avem tendința de a fi neglijent despre un chestii cremos în container; dar adevărul se află în etichete, iar unele pot fi înșelătoare. S-ar putea să vedeți ‘zahăr natural sau ‘zero’ scris pe etichetă, dar asigurați—vă că verificați lista ingredientelor pentru cuvinte precum sirop de porumb bogat în fructoză, amidon de porumb modificat și roșu 40-toate acestea ar trebui evitate, deoarece nu sunt necesare și pot duce la creșterea în greutate. Sfatul nostru general: dacă nu găsiți iaurturi aromate fără aceste ingrediente adăugate, alegeți versiunea simplă și creați-vă propria! În acest fel puteți reduce toate lucrurile procesate și știți exact ce se întâmplă în ea.

iaurtul este lapte de cultură care este îngroșat prin culturi producătoare de acid lactic, adăugându-se în lapte. Acest lucru creează, de asemenea, acea aromă acră familiară a iaurtului. Acest tip de iaurt tinde să fie mai subțire decât iaurturile precum cele grecești sau australiene, deoarece nu a fost încordat și, prin urmare, are un conținut mai lichid. Un iaurt neinstruit este o opțiune excelentă pentru copii, deoarece unele sunt oprite din consistențele mai groase. Este o modalitate perfectă de a obține calciu pentru a construi oase puternice și pentru a ajuta digestia.

Mănâncă asta!: Blue Hill cartofi dulci fermă iaurt proaspăt

Iată o poftă de mâncare pe iaurt mediu! Profilul său unic de aromă savuroasă face un tratament perfect și fără vinovăție. Fabricat din lapte de vacă hrănit cu iarbă și folosind îndulcitori naturali, cum ar fi zahărul de arțar și melasa, aceasta este o alegere certă.

iaurtul grecesc a devenit Beyoncul de iaurt în ultimii ani, reprezentând 40% din piața totală a iaurtului. Și nu ne plângem. În comparație cu iaurtul neinstruit, iaurtul grecesc are de două ori mai multe proteine, mai puțin zahăr și mai puțini carbohidrați decât iaurtul obișnuit din lapte de vacă. Când cumpărați acest iaurt, verificarea ingredientelor și a numărului de proteine sunt esențiale, deoarece nu există reglementări FDA privind ingredientele sau procesul de preparare a iaurtului grecesc. Ceea ce ar trebui să căutați este un iaurt care are două ingrediente principale: lapte și culturi vii și active. Evitați mărcile care adaugă proteine și agenți de îngroșare inutili, cum ar fi concentratul de zer și amidonul de porumb modificat. Dacă vă place deja această alegere groasă, atunci nu ratați aceste moduri savuroase de a mânca iaurt grecesc!

Mănâncă asta!: Dannon Oikos Triple Zero Coconut Creme iaurt grecesc

fără adaos de zahăr sau îndulcitori artificiali? Sună perfect pentru noi!

un studiu recent a constatat că 93% dintre sugarii alergici la laptele de vacă au putut să bea lapte de capră fără reacție—deci aceasta este o opțiune excelentă dacă nu vă simțiți atât de fierbinte după ce ați luat o ceașcă de alte lucruri. De asemenea, are o textură mai fină, mai bogată și mai cremoasă decât iaurtul cu lapte de vacă, dar un gust care poate îndepărta unii oameni, similar cu brânza de capră. Numărul de grăsimi este de obicei mai mare cu iaurtul din lapte de capră, dar puteți reduce conținutul de grăsime prin degresarea stratului de cremă de pe partea de sus.

Mănâncă asta!: Redwood Hill Farm caise Mango lapte de capră iaurt (imaginea de mai sus este versiunea simplă)

acest iaurt de capră se face cu toate ingredientele naturale și fără zaharuri rafinate, dar are un gust dulce și picant. Există, de asemenea, fructe în partea de jos, astfel încât să puteți obține o mușcătură suplimentară.

iaurtul cu lapte de oaie este cel mai bun dacă sunteți în căutarea unui gust și textură similare cu iaurtul cu lapte de vacă, dar de obicei nu reacționați bine la acesta. Aceasta este o sursă excelentă de vitamine B, calciu și riboflavină. Acest iaurt este ideal pentru gătit, deoarece nu se descompune ca alte iaurturi la temperaturi ridicate. Conținutul de grăsime din laptele de oaie este mai mare decât laptele de vacă.

Mănâncă asta!: Vechi Chatham negru oaie iaurt simplu

Nu agenți de îngroșare sau stabilizatori sunt folosite pentru a face acest iaurt de oaie gustoase. Vă sugerăm simplu, astfel încât să puteți găti cu el! Înlocuiți o rețetă care are 1 cană de unt cu o cană de iaurt simplu de oaie neagră.

Skryr este cea mai mare competiție a iaurtului grecesc în jocul de alegere a iaurtului. ‘Skyr’ este versiunea islandeză a produselor lactate cultivate, este făcută cu lapte și culturi active vii și apoi tensionată de 4 ori. Cel mai gros în consistență, iaurtul islandez este ceva în care vă puteți scufunda cu adevărat dinții. Este fabricat în mod tradițional din lapte degresat, dar acum vine în soiuri cu 0, 2 sau 4 procente (întregi). De asemenea, este umplut cu mai multe proteine pe porție decât orice alt iaurt!

Mănâncă asta!: Siggi ‘ S 4% Vanilla (alegerea mea de top!)

fabricat în Brooklyn și ecologic, Siggi ‘ s Skyr folosește nectar organic de agave și vanilie de Bourbon din Madagascar (și fructe reale în aromele fructelor) pentru a oferi acestui iaurt aroma sa plină de viață și pentru a ridica dulceața la nivelul perfect! Cu lapte direct de la vaci hrănite cu iarbă și nici unul dintre lucrurile artificiale, ei într-adevăr înseamnă că atunci când etichetele lor spun ‘toate naturale!’

iaurt Australian (fantezie, nu?) nu este tensionată ca greacă și islandeză sunt, astfel încât să obțineți o textură similară cu iaurt tradițional. Dar, deoarece se face de obicei cu lapte integral, are încă o consistență mai groasă, care este mai cremoasă. Traducere: nu este la fel de gros ca iaurtul grecesc și nu la fel de lichid ca iaurtul tradițional, ceea ce duce la căderea acestuia undeva între ele. Acest tip de iaurt este îndulcit cu miere (cu excepția cazului în care mergeți complet simplu) și are o aromă dulce și tangibilă. De asemenea, are o tonă de proteine și o aromă excelentă.

Mănâncă asta!: Mierea de iaurt Noosa

acest iaurt perfect dulce este alegerea ideală atunci când căutați ceva care să vă curbeze pofta de desert și nu doriți să vă răsfățați cu zaharuri artificiale. Dacă doriți să tăiați total zahărul, acestea au și o aromă simplă pe care o puteți adăuga condimente precum scorțișoară și vanilie pentru a obține o aromă excelentă și jumătate din zahăr.

iaurtul de soia începe cu o bază de lapte de soia obținută din soia și combinată cu culturi vii pentru a o îngroșa. Este fără lactate, scăzut în colesterol și un du-te-la pentru iubitorii de iaurt stau departe de proteine animale. Cea mai grea parte a acestui tratament: este greu să găsești o versiune neîndulcită fără agenți de îngroșare adăugați. Consistența este destul de aproape de un lichid și lipsește în orice arome majore. Partea bună: iaurtul de soia a fost legat de blocarea enzimelor care afectează digestia carbohidraților, ceea ce duce la o creștere mai lentă a zahărului din sânge după masă.

Mănâncă asta!: Stonyfield o ‘ Soy Vanilla iaurt

facut cu lapte de soia organic, zahăr organic și aromă naturală de vanilie organică aceasta este alegerea finală pentru fixarea iaurtului. În loc să mănânci întregul recipient de șase uncii, totuși, puneți jumătate din el într-un smoothie cu spanac și banane. Veți reduce din nou zahărul și veți obține în continuare câteva arome grozave!

laptele de migdale este un amestec de migdale măcinate și apă cu un număr natural scăzut de calorii. Prin adăugarea de culturi vii și active, se creează iaurt de migdale. Iaurtul de migdale este un iaurt non-lactat bogat în fibre și calciu și sărac în grăsimi și sodiu. Aceasta este o opțiune delicioasă dacă doriți să evitați lactoza și lactatele. Are o textură similară cu iaurtul tradițional, prin faptul că este subțire și slăbit. Cu excepția cazului în care faceți acest lucru în propria bucătărie, este greu să găsiți un brand care să nu aibă agenți de îngroșare și îndulcitori chiar și în opțiunea lor de aromă simplă. Numărul de proteine este de obicei mai mic cu iaurtul pe bază de migdale, deoarece multe dintre aceste substanțe nutritive sunt extrase prin procesul de creare a laptelui.

Mănâncă asta!: Amande cultivate Almondmilk zmeura

acest brand foloseste fructe, cum ar fi ananas și piersici pentru a obține arome dulci, și culturile sale vii active, care va ajuta digestia. Se amestecă cu semințe de chia sau făină de in pentru a crește valoarea nutritivă și a obține mai multe proteine și fibre.

acesta ar putea fi un hit sau dor pentru papilele gustative, indiferent dacă vă place de nucă de cocos. (Dar dacă vă place, este mai probabil să vă placă acest lucru!) Carnea albă de nucă de cocos care este umplută cu grăsimi sănătoase este presată cu apă pentru a face lapte de nucă de cocos, care apoi este combinat cu culturi vii pentru a produce iaurt de nucă de cocos. Laptele de nucă de cocos are, în general, o textură mai groasă, similară cu laptele integral sau smântâna grea—dar atunci când este transformat în iaurt, consistența este subțire și similară cu iaurtul tradițional. Oricât de gustos și plăcut ar fi laptele de nucă de cocos, iaurtul de nucă de cocos lipsește de obicei în proteine și este dificil de urmărit o versiune cumpărată din Magazin cu o listă de ingrediente care nu are zaharuri adăugate. Și fără zahăr, acest iaurt tinde să fie pe partea acră și să-i pună pe mulți. Dacă aveți resursele, vă sugerăm să vă faceți propriile acasă cu această rețetă de la Kitchn*!

Mănâncă asta!: Coconut Grove Vanilla Coconut Milk iaurt

Coconut grove folosește zahăr organic de nucă de cocos și extract de vanilie organică pentru a-și obține aroma cu doar 8 grame de zahăr pe recipient.

Perfect pentru ambalarea prânzurilor pentru copii sau când sunteți în mișcare, iaurturile de băut vin aproape în fiecare varietate și aromă. Acestea variază de la super apoase la ultra groase și au arome care variază de la tartă la dulce. Opțiunile sunt nelimitate! „S-a demonstrat că kefirul ajută la digestia lactozei, iar unele cercetări susțin chiar acele proprietăți anti-cancer și pot lupta împotriva tumorilor, precum și a bacteriilor datorită probioticelor sale.”Gemenii nutriționali, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT și Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT și autorii vindecării vegetale a gemenilor nutriționali explică. Acum, că știți atât de multe despre alegerile dvs. de iaurt, de ce să nu aflați și despre produsele fără iaurt cu probiotice?

Mănâncă asta!(pentru copii): Stonyfield Organic super Smoothie Peach

o aromă răcoritoare pe care copiii le vor plăcea să o bea și părinților le va plăcea să le predea copiilor lor, deoarece se vor încărca cu calciu și proteine fără a se încărca cu zahăr.

Mănâncă asta! (pentru adulți) : Lifeway stil grecesc fără grăsimi căpșuni kefir

Super benefic pentru sistemul digestiv și nu atât de încărcat cu îndulcitori, acest iaurt potabilă are textura mare, gust, și beneficii!