ascultă, cu toții iubim găinile. Ei dau mâncare, ne distrează și acționează ca tovarăși. Nu este dificil să găsești locuințe și provizii și sunt legale într-o mulțime de zone urbane și suburbane. Iar curba de învățare pentru a începe cu puii este destul de scăzută, datorită unei bogății de instrucțiuni disponibile. (Cu plăcere)

dar puii nu sunt singura pasăre domesticită pe care o poți păstra. Și pentru mulți, prepelița ar putea fi de fapt o opțiune mai bună decât găinile.

știu … ce? Dar puii nu sunt animale mici (OK, bantamii sunt destul de mici), deci au cerințe considerabile de spațiu. Găinile pot obține destul de zgomotos, de asemenea. Și o pasăre deosebit de zbuciumată poate fi problematică pentru păstrătorii de pui în zone mici.

Să aruncăm o privire la unele dintre beneficiile pe care le au prepelițele asupra găinilor și să analizăm cum să le creștem.

Faceți cunoștință cu prepelița adorabilă care aleargă în jurul fermei Alchimiste!

ouă

în primul rând, ia în considerare ouăle. Da, ouăle de prepeliță sunt foarte mici și veți avea nevoie de mai multe ouă pentru a egala ceea ce ați obține în mod normal de la un pui.

dar prepelițele sunt straturi extrem de eficiente. Se crede că o pasăre va depune aproximativ 300 de ouă pe an (deși piața prepelițelor este prea mică pentru a produce date oficiale). Și în cazul în care puii își iau timpul dulce pentru a începe să depună, prepelițele încep de obicei să producă ouă în jurul vârstei de 8 săptămâni.

și prepelițele sunt foarte bune la transformarea hranei pe care le dai în ouă bogate în proteine. Aceasta înseamnă că cheltuiți mai puțin pentru a obține o anumită greutate de ouă de prepeliță decât ați obține aceeași greutate în ouăle de pui. În funcție de rasa de pui pe care o comparați, diferența poate fi de fapt destul de mare.

având în vedere ouăle de prepeliță premium aduse pe piață sau vândute la restaurante de ultimă generație, puteți vedea că aceste ouă mici vin cu un potențial mare de profit.

carne

în timp ce deținătorii de păsări din curte s-ar putea să nu fie interesați să crească prepelițe pentru carne, păsările mici prezintă oportunități în acest domeniu pentru micii fermieri. (Deși este demn de remarcat faptul că eficiența conversiei furajelor nu este unul dintre beneficiile pe care prepelițele le au asupra găinilor.)

păsările mici sunt mult mai ușor de recoltat decât găinile. Sunt ușor de gătit („este greu să greșești”, spune Mark Bittman) și au un gust distinctiv față de pui, cu o aromă gamey care este mai blândă decât alte păsări de vânat, cum ar fi cocoșul de munte sau cocoșul de lemn.

adevăratul kicker, totuși, este că păsările sunt cu adevărat cu dublu scop. Odată ce perioada de producție ridicată a unui pui care depune ouă s-a încheiat-de obicei în jur de un an—carnea păsărilor s—a întărit. Când aceste păsări sunt sacrificate (din nou, nu este o practică obișnuită în rândul Păstrătorilor de pui din curte, dar este necesară pentru operațiunile cu ouă), utilizarea cărnii este limitată la fierbere. Găinile bătrâne fac o supă grozavă, dar nu vrei să prăjești sau să prăjești una.

dar nu aveți neapărat aceleași preocupări cu prepelița. Deci, după ce producția unei păsări care depune ouă începe să scadă (de asemenea, în jurul vârstei de un an), carnea va fi mai versatilă în scopuri de gătit. Unii susțin că este chiar bun prăjit. este demn de remarcat, totuși, că, la fel ca ouăle, aveți nevoie de mai multă carne de prepeliță pentru a face o masă—în general, două păsări pline sunt o singură porție.

cum să crești prepelița

chiar în partea de sus, să recunoaștem un lucru—mai mulți oameni ar putea fi capabili să crească prepelița decât puii, deoarece multe locuri care au făcut ilegal păstrarea puiului nu au astfel de legi despre prepeliță în cărți. (Ar trebui să verificați dacă aveți îndoieli, totuși.) Și unul dintre beneficiile majore pe care le au prepelițele asupra găinilor este nivelul de zgomot—scot sunete, sigur, dar nimic care să-i deranjeze pe vecini ca un țipăt puternic al unei găini.

veți dori să alegeți o rasă de crescut. Cele mai multe prefera Coturnix, dar puteți alege, de asemenea, între Jumbo Bobwhite, Japoneză, buton și rase pictate în Chineză.

De asemenea, va trebui să determinați cum veți începe creșterea prepelițelor—puteți cumpăra pui la incubatoare, dar minimele sunt adesea între 50 și 100. De asemenea, puteți achiziționa ouă de incubație și echipamentul necesar. Sau puteți găsi un crescător care vă va vinde câteva păsări cu numărul și vârsta pe care o căutați.

aici vom pierde niște pui-păstrători—prepelițele chiar se descurcă mai bine în cuștile bateriilor, iar majoritatea oamenilor le țin ridicate de la sol pentru a preveni viermii. (Deși puteți trata viermi dacă preferați să aibă niște murdărie sub picioare.)

acesta este un dezavantaj pentru entuziaștii cu rază liberă, cu siguranță. Dar pentru persoanele cu constrângeri de spațiu, cerințele minime ale păsărilor—1 metru pătrat pe pasăre-pot fi de fapt un plus. Puteți pune o baie de praf și câteva ramuri în cuști pentru un mediu mai natural.

va trebui, de asemenea, să furnizați alimentatoare și udatoare, care trebuie reumplute zilnic. Nevoile nutriționale ale prepelițelor nu sunt aceleași cu puii și pot varia în funcție de rasă și de motivele pentru care le păstrați. Acest ghid de hrănire de la Mississippi State University Extension oferă informații detaliate cu privire la hrănirea prepelițelor.

deci prepelițele sunt mai bune decât găinile? Desigur, aceasta este o întrebare ridicolă—puteți ridica una sau ambele cu satisfacție deplină. dar pentru unii oameni, este adevărat că prepelițele au beneficii față de găini—în primul rând, faptul că pot fi crescute adesea acolo unde păsările de curte nu sunt o opțiune. Iar pentru micii fermieri, păsările mici oferă un potențial flux suplimentar de venituri.