Cum se fac Tamale dulci autentice (3 soiuri diferite)
în interior: dacă vă plac tamalele, atunci veți dori să încercați aceste trei soiuri diferite de tamale dulci cât mai curând posibil.
Para Leer en Espanol, haz faceți clic pe aqui.
căutați Tamale savuroase? Click aici.
tamalele dulci sunt foarte populare pe străzile Mexicului. Ele vin în multe arome și culori diferite. Sunt minunați să mănânce cu familia și prietenii însoțiți de atol sau ciocolată caldă într-o zi răcoroasă. Acestea fiind spuse, puteți mânca aceste destul de mult în orice moment și vei fi fericit!
pe Dia De La Candelaria, oriunde te uiți este umplut cu tamales, dulce și cimbru. Le puteți găsi umplute cu carne de porc, carne de vită, pui și, desigur, orice număr de arome dulci, cum ar fi căpșuni, ananas și dulce de leche. Motivul pentru care este din cauza celebrării Dia De Los Reyes, în care toată lumea care taie în Rosca de Reyes și scoate un copil Isus figurină este necesar pentru a face tamales pentru toți ceilalți de pe Dia De La Candelaria!desigur ,fiecare are propriile gusturi, iar unora le plac tamalele dulci mai mult decât tamalele savuroase și invers. Personal, îmi plac ambele soiuri, dar soțul meu preferă tamalele dulci.
cum faci Tamale dulci?
când faceți Tamale dulci, veți folosi aceeași masă sau aluat, așa cum faceți pentru Tamale sărate. Cu toate acestea, modul în care pregătiți aluatul este destul de diferit. Pentru ca masa să fie dulce, veți folosi o combinație de unt, zahăr, scorțișoară și vanilie. Apoi, adăugăm diferite umpluturi pentru a crea diferite arome dulci.
de data aceasta, am făcut trei soiuri: ananas și stafide, căpșuni cu conserve de căpșuni și cremă de brânză și, desigur, preferatul meu, dulce de leche cu nuci pecan și cremă de brânză.
deși îmi plac aceste arome, există cu adevărat posibilități infinite, inclusiv ciocolată, piersică, mere și afine, pentru a numi câteva.
Tamales gust întotdeauna mai bine atunci când le face cu masa recent la sol. Acestea fiind spuse, poate fi foarte dificil să găsești asta dacă locuiești în afara Mexicului ca mine. Eu personal pot cumpăra doar masa la o piață mexicană, care este de aproximativ o oră distanță de Casa Mea, astfel încât poate fi dificil să-l atunci când am nevoie de ea. Cu toate acestea, la fel cum am împărtășit în rețeta mea de tamale savuroase, puteți înlocui masa proaspăt măcinată cu făină pentru Tamale din magazin și acestea se vor dovedi în continuare grozave.
îmi place această rețetă pentru că mă lasă să împărtășesc tradițiile mele cu familia mea. Efectuarea tamales poate fi dificil și este nevoie de timp, dar este mult mai ușor atunci când toată lumea pitches și ajută să le umple, roll-le, și le-a pus în vapor!
aceste Tamale sunt fără îndoială dovada că bucătăria mexicană este una dintre cele mai bune din lume! Nu uitați să încercați aceste și spune-mi cum se dovedesc în comentariile de mai jos.
Salvați RecipeRecipe salvat! Print Recipe Pin Recipe
tamales dulci autentice
Ingredients
For the Dough
- 3 lbs recently ground corn masa or 4 cups of flour for tamales
- 1/4 cup shortening
- 1 stick butter
- 2 cups sugar
- 3/4 can evaporated milk
- 2 tbsp baking powder
- 1 tbsp ground cinnamon
- 1 tbsp vanilla extract
For the fillings
- Food coloring red and yellow
- 1 can cubed pineapples or a fresh pineapple cut into cubes
- 1 can crushed pineapples
- 1 cup raisins
- 1 cup chopped strawberries
- 1 cup strawberry preserves
- 1 bar cream cheese optional
- 1 can dulce de leche
- 1/2 cup chopped pecans
- 30 corn coji pentru tamales
instrucțiuni
-
înmuiați cojile de porumb pentru tamales în apă pentru a le înmuia și apoi scurgeți excesul de apă.
-
combinați toate ingredientele aluatului și frământați până când sunt combinate și integrate. Dacă aluatul se umezește în acest moment, adăugați făină sau aluat suplimentar. Dacă este prea ferm, atunci puteți adăuga un pic de lapte pentru al înmuia.
-
împărțiți aluatul în trei părți egale. Adăugați colorant alimentar galben la una dintre părți, colorant alimentar roșu la altul și Niciun colorant alimentar la a treia. Frământați cu mâinile până când culoarea este distribuită uniform.
-
odată ce aluatul este gata, adăugați o cantitate mică într-una din cojile de porumb (aproximativ 4 linguri ar trebui să fie suficiente) și aplatizați-vă cu mâinile, astfel încât să meargă până la capăt la celălalt (vezi imaginea)
-
pentru aroma de ananas, adăugați o parte din ananasul zdrobit în aluat și amestecați-l, aplatizându-se pe coaja de porumb după ce ați terminat. Apoi adăugați bucățile de Ananas în centru împreună cu câteva stafide. Îndoiți ușor partea ascuțită a tamalului, apoi rotiți tamalul în sus ca un burrito. Așezați-l cu fața în sus în abur.
-
pentru aroma de căpșuni, adăugați o cantitate mică de conserve de căpșuni, câteva căpșuni tocate și o lingură de cremă de brânză în centrul aluatului și pliați conform instrucțiunilor de mai sus. Așezați și în abur.
-
pentru tamales dulce de leche, adăugați o lingură de dulce de leche, o lingură de cremă de brânză și câteva nuci pecan tocate în centrul aluatului și urmați instrucțiunile de mai sus.
-
acoperiți tamalele cu cojile de porumb rămase și adăugați suficientă apă la vaporul dvs. unde nu atinge tamalele. Se acoperă cu capacul și se lasă să gătească în abur timp de 1,5 ore.
-
Once cooked, let them cool a little bit and then unwrap and enjoy with atole or hot chocolate.
Nutrition
