vorbeam odată cu un celebru distilator de bourbon din Kentucky și am băut câteva băuturi, când am decis să întreb ce a făcut cu whisky-ul pe care l-a făcut și care nu avea nici un gust…Ei bine, bine. „De ce, trimitem rahatul ăla în Australia”, a crăpat el. Ceea ce a vrut să spună a fost că whisky-ul său crummiest a plecat în străinătate pentru a fi transformat în RTD-uri (jargonul industriei pentru băuturi gata preparate), conserve sau îmbuteliate băuturi preamestecate care sunt extrem de populare în anumite țări.

Jim Beam le face. Jack Daniels, de asemenea. La fel și curcanul sălbatic. Johnnie Walker are unul, și nu, nu este, din păcate, o etichetă albastră și Coca-Cola. Ceea ce este interesant este că majoritatea acestor produse nici măcar nu sunt vândute aici în America și, dacă sunt, sunt în general ignorate de public. Nici măcar nu sunt sigur unde anume ar fi stocate. RTD-urile sunt într-adevăr o parte semnificativă a culturii australiene de băut.

introdus în țară la mijlocul anilor 1990, până în 2011 RTD-urile reprezentau 20% din vânzările totale de alcool Australian. La prețuri ieftine și ușor de băut, au devenit atât de favorizați în rândul tinerilor australieni-și, ahem, al minorilor-încât în 2008 guvernul a instituit impozite incredibil de mari asupra lor, sperând să reducă consumul. A funcționat, oarecum, dar RTD-urile din Oz rămân o industrie de 218 milioane de dolari care continuă să crească. Ceea ce face și mai ciudat faptul că RTD nu este cu adevărat un jucător în băuturile americane, reprezentând un procent redus de 2,8 din vânzările de băuturi. Acest lucru este deosebit de surprinzător având în vedere tendința Americii renumit pentru lene culinare—amintiți-vă, trăim într-o țară în care pre-a făcut sirop simplu este de fapt un lucru pe care îl puteți cumpăra. (Se numește „simplu” pentru un motiv, oameni buni.)

Lasă-mă să mă întorc pentru o secundă. A existat de fapt un moment în care anumite RTD-uri erau roșii în America, deși acestea nu erau de whisky și orice varietate. S-ar putea să vă amintiți nebunia răcitorului de vin din anii ’80, când îmbuteliatorii dulci, viu colorați, de la companii precum Bartles și Jaymes se vindeau atât de bine, încât erau numiți „salvarea industriei spiritelor.”Alcopops” precum Smirnoff Ice, Bacardi Breezer, Mike ‘s Hard Lemonade și chiar Bud Light-a-Ritas au devenit succesorii lor spirituali în anii ’90 și până astăzi, uneori vânzându-se destul de bine, dar niciodată lăudați de cunoscătorii băuturilor.

cu arome care sună mai mult ca uleiurile de bronz și ambalajele în pungi adesea mai potrivite pentru Capri-soare, poate că acum vedeți de ce „RTD” este un cuvânt atât de murdar pentru mulți adulți. Și de ce RTD-urile moderne, ușor mai puțin brânzoase, pe bază de whisky de astăzi nu pot obține prea mult punct de sprijin în această eră sofisticată de băut de cocktailuri Artizanale de 15 dolari și sticle de bere în vârstă de 30 de dolari. Ce adult cu un loc de muncă, un soț, poate unii copii, este de gând să-și petreacă noaptea de sâmbătă pounding BuzzBallz?

(de fapt, ar putea fi distractiv.)

lucrurile pot fi în cele din urmă pe cale să se schimbe, totuși. Un jucător nou încearcă de fapt să intre pe această piață stâncoasă, conservată de CDT din state, și speră să clasifice în cele din urmă lucrurile.

„majoritatea RTD-urilor conservate sunt de calitate scăzută, integritate scăzută și dovadă scăzută. Nu concurăm cu aceste produse”, îmi spune Robyn Greene. Greene este VP senior de marketing și Inovare la Cooper Spirits Company, o companie independentă de băuturi Artizanale din Philadelphia, renumită de mult timp pentru perturbarea industriei spiritelor cu oferte de avangardă, cum ar fi St-Germain.

la începutul acestei luni, Cooper a lansat cutii de lent Hochstadter lui& Rock scăzut și secară. Pe baza unei rețete de pre-interdicție, Cooper îmbuteliază din 2013, Slow & Low combină whisky—ul de secară drept îmbătrânit cu—copie de marketing înflorită pentru a urma-„portocale uscate la aer din Florida, 100% miere crudă din vestul Pennsylvania, Angostura Bitters și o mică doză de bomboane rock.”

uita aceste portocale uscate la aer, deși, pentru că ambalajul este ceea ce este în valoare de gaga peste. Slow & Low vine în cutii de 100 mL special concepute, atât de mici, încât pot ascunde una în pumn ca și cum aș fi un magician de stradă-și nici nu am mâini mari (nu sunt mici Trumpian, dar nu pot palmui un baschet). Nu sunt unul pentru a fi înșelat prin ambalarea „inovațiilor”, așa cum se spune în afaceri, dar acest lucru este prea cool pentru a fi ignorat. Un negativ este că conservei îi lipsește un top pe care îl poți pop, având în schimb un design mai asemănător cu o cutie aeriană de suc de roșii, cu o tragere a inelului trebuie să te dezlipești înapoi și să arunci imediat.

de importanță suplimentară: în timp ce majoritatea acestor RTD—uri conservate menționate mai sus sunt mai puțin de 5% ABV—perfecte pentru a bea în secret în camera de recreere a părinților dvs.-Slow& Low este un cocktail legitim de băutură la o dovadă de temut 84. Cum ar fi, când am luat prima mea înghițitură mare din cutie, am tresărit. Acesta este în mod clar un sipper, am aflat imediat. Este gustos, deși, nu mă înțelege greșit, ca un suped sus de modă veche, și la fel de puternic, de asemenea. Puteți bea lent & scăzut direct din cutie, dar ar putea fi mai bine să turnați peste gheață pentru a opri puțin căldura. Apoi, din nou, care ar putea ruina întregul discret-alcoolism-on-the-go conceptul acestor băieți răi.

oricare ar fi cazul, Slow& Low pare destinat să fie produsul care, sperăm, va da startul unui RTDR (gata să bea revoluție) în America. Sau, cel puțin îmbunătăți foarte mult șansele de ascuns băutură într-un joc de fotbal in aceasta toamna.