Umpleți-vă casa cu aroma biscuiților graham vegani de casă! Sigur, ai putea cumpăra crackers graham (chiar și cele fără gluten și vegane în aceste zile), dar a face crackers singur este atât de satisfăcător și surprinzător de simplu și ușor. Le puteți personaliza pentru obiectivele dvs. de dietă și sănătate sau doar pentru ceea ce se întâmplă să aveți în dulapurile dvs. și (în umila mea părere) biscuiții proaspeți de graham de casă au un gust mai bun.
treceți la rețeta imprimabilă.
Pin această rețetă.

tutorial Video pentru DIY Vegan Graham Crackers reteta

în aproximativ 20 de minute, DIY graham crackers ar putea fi a ta! Ce vei face cu biscuiții graham de casă? Am niște idei. Face:

• Vegan s ‘mores în cuptor,
• Easy Vegan s’ mores Ice Cream Cake, sau
• Vegan 2-Bite Strawberry No-Bake Cheesecakes

Lasă-mă să știu ce alte alimente distractive ai face cu biscuiți graham de casă?

unde sunt fotografiile minunate? Prieteni, voi ajunge la ei. Și le-a pus pe acest post ASAP. ATM, eu sunt cot adânc în făină, testarea rețete de pâine. Pentru moment, bucurați-vă de videoclipul demonstrativ minunat de mai sus.

Graham Cracker ingrediente și substituții

făină

odată, biscuiții Graham erau făcuți cu făină integrală de grâu care era măcinată la o anumită grosime și numită „făină graham”. În scopurile noastre, făina de grâu integrală obișnuită va face. Dar dacă aveți doar făină universală, puteți face în continuare această rețetă. Nu vor avea acea aromă de nuci pe care o oferă grâul integral, dar, hei, acestea sunt biscuiții tăi „graham” și nu există reguli.

dacă utilizați făină integrală de grâu, veți dori, de asemenea, să adăugați un pic de amidon de porumb. Face aluatul de cracare graham mai ușor de lucrat. Dacă utilizați făină obișnuită, puteți sări peste amidonul de porumb și înlocuiți Cantitatea cu făină. Dacă utilizați jumătate de grâu integral și jumătate universal, păstrați amidonul de porumb.

în mod similar, dacă evitați glutenul din orice motiv, săriți cu totul grâul. În schimb, puteți utiliza o făină fără gluten pentru toate scopurile. Am folosit Bob ‘ s Red Mill unu la unu făină de copt fără Gluten; nu mă dezamăgește niciodată pentru lucruri precum prăjituri, brioșe și clătite. Cu toate acestea, utilizarea doar a făinii gf tinde să ducă la un produs calcaros. Biscuiții Graham făcuți cu făină 100% gf au un gust la fel ca un brand de biscuiți vegani fără gluten graham pe care îi știm cu toții și…acceptăm cu begrudgingly pentru că este probabil singurul pe care l-ați putea găsi la magazin…și nu este cel mai rău lucru din lume.

pentru a face aceste biscuiți graham mai bune și nu calcaroase, adaug niște făină de ovăz în amestec. Puteți cumpăra făină de ovăz pre-măcinată (și asigurați-vă că verificați dacă este certificată fără gluten) sau pur și simplu amestecați niște ovăz fără gluten într-un robot de bucătărie sau blender. Dacă ați vizionat videoclipul, puteți vedea că nici nu trebuie să fie super bine. O mică textură nu este rea și va adăuga textură biscuiților graham fără gluten.

indulcitori

melasa este siropul aromatizant tradițional utilizat în biscuiții graham. De asemenea, probabil că ați întâlnit biscuiți de miere Graham, care sunt o varietate foarte populară. Atât de populare încât nu le pot găsi niciodată pe cele fără miere (cu excepția celor vegane fără gluten menționate anterior). Dar se pare că marea companie care produce cele mai comune biscuiți graham face o aromă originală care este accidental vegană. Spun aparent, deoarece nu le-am văzut niciodată IRL. Dar înapoi la melasă.

puteți utiliza negru-curea, melasă fantezie sau un alt sirop cu totul. Cu toate acestea, îmi place foarte mult să folosesc nectar de nucă de cocos, deoarece mi se pare puțin mai ușor de turnat și are o aromă similară, dar mai puțin amară. Pe de altă parte, siropul de arțar este cel mai bun sirop și funcționează bine și în această rețetă. În cele din urmă, nu am încercat-o, dar îmi imaginez că ai putea chiar să-mi înlocuiești mierea de mere vegană.

vorbind de îndulcitori, folosesc zahăr brun în această rețetă. Zahărul brun nu este întotdeauna prietenos cu veganii, așa că verificați înainte de a cumpăra dacă acest lucru este important pentru dvs. O modalitate ușoară de a cumpăra zahăr vegan este să căutați o etichetă „organică”. Puteți vedea nota mea despre zahăr pentru mai multe informații despre zahăr și veganism. Dacă evitați zahărul real din orice motiv, puteți utiliza o alternativă de zahăr brun fără zahăr, cum ar fi Swerve. Nu toate înlocuirile de zahăr acționează ca zahărul în coacere, așa că verificați cu atenție afirmațiile produsului și citiți câteva recenzii dacă puteți.

echipamente

aceste biscuiți vegani graham sunt coapte, astfel încât veți avea nevoie de un cuptor. De asemenea, veți avea nevoie de o foaie mare de copt și vă recomand să folosiți hârtie pergament ca căptușeală. Am încercat să folosesc un covor de copt reutilizabil și funcționează. Cu toate acestea, covorașul pe care îl folosesc a făcut ca loturile mele de testare să aibă un gust amuzant. Poate că aveți un covor de copt care nu face ca mâncarea dvs. să aibă un gust amuzant deloc. Deci, dacă faci, prin toate mijloacele folosi!

pentru a modela aluatul de cracare graham, puteți utiliza o spatulă plată largă, cu o margine complet dreaptă. De asemenea, un sucitor ar fi la îndemână. Sau, așa cum îmi place să folosesc, o sticlă veche de bere. De asemenea (nu râdeți) puteți folosi o riglă pentru a vă asigura că vă rulați aluatul cu grosimea corectă.

În cele din urmă, un suport de răcire vă va ajuta acele biscuiți graham de casă să se răcească rapid la perfecțiunea crocantă crocantă.

cum se prepară biscuiții vegani Graham

Iată prezentarea generală a procesului (dar puteți face clic aici pentru a trece la rețeta imprimabilă):

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de kilograme F. aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament (sau folosiți covorașul de copt reutilizabil care nu face gustul alimentelor amuzant)
2. amestecați ingredientele uscate împreună.
3. faceți un spațiu în ingredientele uscate și adăugați ingredientele umede în spațiu.
4. se amestecă ingredientele umede împreună, apoi se încorporează ingredientele uscate. Continuați să amestecați până când totul este la același nivel de hidratare. Se va asemăna cu nisipul umed.
5. aruncați „nisipul umed” pe foaia de copt căptușită cu pergament și formați-vă într-un dreptunghi. Oferă-ți mult spațiu între marginea aluatului tău sfărâmicios și marginea foii de copt. Aplatizați cu un știft de rulare la 1/8″. Folosirea unei alte bucăți de pergament deasupra vă poate ajuta cu această parte. Formați marginile dreptunghiului cu spatula largă, apăsând în jos pentru a aplatiza marginile cu ușurință. Orice fisuri pot fi patch-uri cu ușurință cu bucăți mici de firimituri și o presiune ușoară.
6. Decide mare vrei biscuiti să fie. Folosiți o lamă subțire ascuțită (ca o felie de pizza) pentru a tăia formele. Dacă se formează fisuri, fixați-le doar apăsând firimiturile în formă.
7. coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 14 minute.
8. scoateți foaia de copt din cuptor. Topurile de cracare graham vor fi ușor umflate, iar marginile ar trebui să fie ușor rumenite. Puteți folosi feliatorul de pizza pentru a tăia din nou între biscuiți pentru a vă asigura că se eliberează cu ușurință. Lăsați biscuiții graham coapte să se răcească netulburați timp de 5 minute înainte de a utiliza spatula pentru a vă transfera într-un suport de răcire.

TBH, modelarea crackerului graham „aluat” AKA „nisip umed” este ușor enervantă. Vei dori să fii blând. Prea multă forță va face cu ușurință fisuri în aluat. Dar puneți niște muzică relaxantă și amintiți-vă că orice fisuri pot fi ușor patch-uri și nu stresați.

glumesc despre utilizarea unui conducător, dar eyeballing 1/8″ inch nu este tot atât de ușor (pentru mine). Dacă sunt prea groase, biscuiții nu vor fi crocanți, așa cum se așteaptă să fie un cracker graham. Orice între 1/8 „și 1/4″ este în regulă, dar mai gros decât 1/4 ” și nu sunt atât de multe biscuiți ca cookie-uri pentru mine.

după ce biscuiții graham sunt coapte, trebuie să le lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le muta, altfel s-ar putea să se destrame. Și când mergeți să le transferați într-un suport de răcire, veți dori totuși să fiți atenți. Utilizați o spatulă subțire largă. Curând după aceea, însă, acestea vor fi complet bine să se ocupe. Du-te și mănâncă cel puțin unul când este cald. După ce sunt complet reci, le puteți depozita într-un recipient etanș la temperatura camerei. Sincer, acestea sunt cel mai bine consumate în câteva zile. Se vor păstra mai mult, dar nu au un gust la fel de bun atunci când nu sunt la fel de proaspete (ca toate produsele coapte, cred!)

puteți mânca aceste biscuiti graham pe cont propriu, dar am intenționat le-a făcut nu foarte dulce ca am avut planuri foarte dulci pentru ei. Aceste planuri dulci au inclus vegan s ‘mores (făcute în cuptor), vegan s’ more ice cream cake și vegan No-bake two-bite cheesecakes! Continuați să derulați rețetele imprimabile pentru crackers graham DIY și aceste trei dulciuri care sunt perfecte pentru vară!

rețetă imprimabilă pentru biscuiți Graham vegani DIY

informații nutriționale calculate automat de un plugin și pot să nu fie corecte.

rețetă imprimabilă pentru S ‘ mores Vegan ușor în cuptor

în curând – îmi pare rău băieți, limita bugetului meu de mână a fost atinsă. Voi lua acest lucru în mod corespunzător ASAP. Pentru moment, aici este de bază cum să:

1. puneți biscuiții graham pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Oricât de multe vei face.
2. adăugați un pătrat de ciocolată vegană pe fiecare. Adăugați câteva bezele vegane sau o mână mică de mini bezele vegane. Asta înseamnă marca DANDIES (există alte mărci pe care le cunoașteți? Lasă un comentariu dacă o faci.
3. coaceți la 350 de minute F timp de 5 minute până când ciocolata este topită și marshmallows sunt umflate. Sau folosiți broilerul de sus și încălziți până când marshmallow — ul devine maro-până atunci ciocolata ar trebui să fie și topită.
4. scoateți pan imediat și top fiecare pătrat cu un alt graham cracare. Bucurați-vă!

rețetă imprimabilă pentru tort ușor de înghețată vegană S ‘ mores

în curând – îmi pare rău băieți, limita bugetului meu de mână a fost atinsă. Voi lua acest lucru în mod corespunzător ASAP. Pentru moment, iată măsurătorile ingredientelor:

• 2 cani vegan vanilie inghetata
• 2 cani vegan ciocolata inghetata
• 1 cana vegan mini bezele (DANDIES)
• 1 lot vegan graham biscuiti (8 mari dimensiuni graham biscuiti)
• 1/2 cana vegan ciocolata chips
• 1 lingurita ulei de nucă de cocos rafinat
• opțional una sau două tocat până resturi s ‘ mores

rețetă imprimabilă pentru vegan 2-bite strawberry nu-coace cheesecakes

în curând – îmi pare rău băieți, limita bugetului meu de mână a fost atinsă. Voi lua acest lucru în mod corespunzător ASAP. Pentru moment, aici sunt măsurătorile dvs. de ingrediente pentru a face 6:

• 1 cană caju crud, înmuiat
• 150g (aproximativ 4 mari) căpșuni proaspete
• 2 linguri suc de lămâie
• 1/4 cană ulei de nucă de cocos rafinat (opțional cu aromă de unt)
• 1/4 cană sirop de arțar (sau nectar de nucă de cocos, agave sau alt sirop dulce la alegere)
• 2 lingurițe extract de vanilie
• lot de vegan graham cracker rețetă (sau aproximativ 4 din 8 biscuiti graham mari)
• aproximativ 1/4 cană de căpșuni liofilizate sau chipsuri de căpșuni coapte pentru decorare