Downtown Franceză favorit Rebelle se închide în această săptămână
Rebelle a avut toate oasele unui restaurant de succes: un bucătar apreciat, Daniel Eddy, care a lucrat cu Daniel Rose la Spring din Paris; o listă excelentă de vinuri de la Patrick Cappiello; și o locație excelentă, chiar pe Bowery. După puțin peste doi ani, restaurantul cu stele Michelin se va închide sâmbătă, 18 noiembrie.
Cappiello, Eddy și partenerul Branden McRill au deschis Rebelle în urma succesului Pearl& Ash, care este literalmente alături. La începutul acestui an, echipa a deschis un restaurant pe tot parcursul zilei în Philadelphia, Walnut Street Cafe, cu baker Melissa Weller. A primit o recenzie cu trei clopote (echivalentul adorabil al stelelor din Philly) din Inquirer ‘ s Craig LaBan.
Din fericire, New York — ul nu este niciodată scurt în restaurantele franceze — Le Coucou, B-ul, Le Coq Rico și Gabriel Kreuther sunt toate adăugiri relativ noi-dar Rebelle s-a remarcat pentru că este puțin mai casual și mai relaxat decât restul. Va fi interesant să vedem dacă talentatul Eddy se angajează în Philadelphia sau încearcă din nou la New York.