restaurantul care este creditat pentru boom-ul restaurant în Sunset Harbor, Pubbelly, a închis pentru totdeauna. Zvonurile se învârteau că soarta restaurantului era aproape, iar când restaurantul s-a închis pentru reparații la sfârșitul acestei veri, proprietarii au decis să nu redeschidă spațiul, după cum a raportat pentru prima dată Miami Herald.

echipa din spatele Pubbelly și restaurantul său sora Pubbelly Sushi au decis să „amestece” conceptele împreună, proprietarul și bucătarul executiv Jose Mendin notează. În timp ce Pubbelly și — a menținut o singură locație de — a lungul celor aproape zece ani-și un nume trece la Pubbelly Noodle Bar în ultimii ani-Pubbelly Sushi s-a extins cu locații în Miami, Mexic și Republica Dominicană, iar echipa a decis să-și pună energia spre Pubbelly Sushi în schimb.

deci, ce înseamnă amestecarea? Vino noiembrie, meniul Pubbelly Sushi devine o renovare completă și va include toate Favoritele meniului original al Pubbelly, inclusiv găluște scurte de coaste, chorizo umplute cu curmale și chifle de porc aburite — dar pentru cei care lipsesc felurile de mâncare pot obține deja fix lor la avanpostul original Pubbelly Sushi în Sunset Harbour.

Mendin a fost cu siguranță ocupat, cu toate acestea, în această săptămână singur deschiderea unui restaurant din Paris, Franța, cu restaurante Julie și Olivier Demarle, care sa întâlnit la Pubbelly. Cantina, numită Moloko Pigalle, se mândrește cu tapas și cocktailuri în stil asiatic și este în dezvoltare de mai bine de patru ani. Mendin este, de asemenea, implicat în restaurantul Puerto Rican La Placita.în ceea ce privește ceea ce urmează pentru spațiu, Mendin și echipa sa nu sunt exact siguri. Mendin observă că încă mai au contractul de închiriere și își cântăresc opțiunile dacă să deschidă un nou restaurant în spațiu sau să-l preia o altă echipă de restaurante. Dar Pubbelly Sushi va continua să se extindă, cu următoarea locație „cel mai probabil” în Fort Lauderdale, unde Mendin are deja un Rivertail cu fructe de mare care urmează să debuteze la sfârșitul acestui an.