Sep. 25, 2019/de Shorus Minella, RD, LD

seria Cardio Cuisine este scrisă de Shorus Minella, dietetician la Marea Britanie Gill heart & Institutul Vascular.

auzim multe despre grăsimile care nu sunt atât de sănătoase, cum ar fi grăsimile saturate și grăsimile trans, dar care este treaba cu grăsimile nesaturate? Sunt rele? Sunt bune?

cele mai frecvente grăsimi nesaturate sunt grăsimile mononesaturate și grăsimile polinesaturate. Includerea acestor grăsimi în dieta dvs. vă poate îmbunătăți sănătatea. Aceste grăsimi sănătoase pot ajuta la reducerea colesterolului LDL și la reducerea riscului de boli de inimă sau accident vascular cerebral.

să descompunem cele două tipuri de grăsimi nesaturate și cum le puteți încorpora în dieta dumneavoastră.

mononesaturate vs.polinesaturate

științific, grăsimile mononesaturate sunt pur și simplu molecule de grăsime care au o legătură de carbon nesaturată în moleculă sau o legătură dublă. Aceste grăsimi sunt de obicei lichide la temperatura camerei, cum ar fi uleiul de măsline.

aceste alimente sunt mai bogate în grăsimi mononesaturate:

• nuci
• Avocado
• ulei de Canola
• ulei de măsline
• ulei de arahide și unt de arahide
• ulei de susan

grăsimile polinesaturate sunt pur și simplu molecule de grăsime care au mai mult de o legătură de carbon nesaturată în moleculă. Aceasta se numește și o legătură dublă. Acizii grași Omega-3 și omega-6 sunt tipuri de grăsimi polinesaturate.

aceste alimente sunt mai bogate în grăsimi polinesaturate:

• nuci
• semințe de floarea soarelui
• semințe de in sau ulei de in
• pește, cum ar fi somon, macrou, hering, ton alb și păstrăv

ce puteți face

încercați să înlocuiți unele dintre grăsimile saturate din dieta dvs. cu grăsimi nesaturate.

iată câteva modificări simple de încercat:

• înlocuiți unele carne cu pește. Încercați să mâncați cel puțin una până la două mese cu pește pe săptămână.
• adăugați avocado la salate și sandvișuri.
• adăugați nuci la gustări sau salate.
• folosiți ulei de măsline în loc de unt atunci când gătiți.

s-ar putea dori, de asemenea:

ceas: nu-coace Ciocolata unt de arahide proteine Bites ajuta inima ta prin adăugarea de mai multe fibre la dieta ta știind numerele este primul pas spre o inima sanatoasa