• Justin Phillips
• 1 an în urmă

în ultimul vers al piesei sale inspirate de Crăciun din 2016 „Bad Santa”, rapperul Oakland 4rax a spus că intenționează să „tragă pe Chef Smelly”, ceea ce înseamnă că va vizita restaurantul pop-up Oakland specializat în mâncare Creolă. La acea vreme, doar o mână de oameni din lumea hip-hop din Bay Area știau despre afacere sau chiar unde să o găsească.douăzeci și patru de luni mai târziu, pop-up-ul a fost un element esențial al scenei locale de hip-hop.rapperul din Oakland, Mistah F. A. B. a devenit un client obișnuit și a postat adesea despre vizitele sale pe Instagram. E-40 a urmat exemplul și a început să angajeze afacerea pentru a satisface evenimente personale la el acasă. Chiar și rapperi din afara Bay Area, cum ar fi Tee Grizzley, Jim Jones și devin Dude raved pe social media despre taitei de usturoi Chef mirositor și cartofi prăjiți acoperite cu crab, homar și creveți.

puterea colectivă a acestor artiști de peste 7 milioane de adepți Instagram a ajutat la transformarea pop-up-ului Chef Smelly în cel mai discutat restaurant din Bay Area de câteva luni. Cu alte cuvinte, fanii muzicii rap au devenit fani ai Chef Smelly, ceea ce înseamnă, de asemenea, că rapperii au devenit unii dintre gustatorii culinari din Bay Area.

„sunt atât de mulți artiști care îmi arată dragoste încât nu I-aș putea numi pe toți. Nu vreau ca nimeni să se supere dacă îi las afară”, a spus Edward Wooley sau Chef Smelly, așa cum este cunoscut în lumea alimentară din Oakland. „Este întotdeauna util pentru afaceri atunci când le aveți venind și sprijinind astfel, mai ales atunci când postează despre asta.”

nu este doar pop-up-ul lui Chef Smelly care a beneficiat de jocul rap. Mafia vegană din cartierul Grand Lake Din Oakland, care a început și ca o afacere pop-up, a câștigat un număr național anul trecut datorită vizitelor și postărilor legendei rapului East Bay B-Legit și rapperilor Richmond Godholly și Lăcătuș. Împreună, cei trei au peste 200.000 de adepți Instagram. Fiecare fotografie îl arată pe artist zâmbind sau pozând cu o cutie de mers în mâini.la deschiderea Vegan Mob în Oakland anul trecut, mii de clienți au venit la restaurant pentru a încerca mâncarea. Unii dintre meseni au fost acolo pentru că au văzut rapperi postând despre asta pe rețelele de socializare, inclusiv Ty Davis din Antiohia, care se afla la deschidere cu un grup mic de prieteni.

„rapperii știu unde să mănânce aici”, a spus el. „Trebuie doar să le urmezi.”

în termen de șase ore de la deschidere, în prima noapte, mulțimea vegană a rămas fără mâncare, totuși majoritatea mesenilor, precum Davis, au rămas în jur. Muzica se juca la restaurant, iar rapperii locali se amestecau cu clienții. La sfârșitul nopții, Mob Vegan arăta mai puțin ca un restaurant și mai mult ca setul unei filmări video populare.

•••

Hip-hop-ul și lumea restaurantelor au avut mult timp o relație simbiotică, în afară de rapperii care își verifică numele în versuri.uită-te la Rick Ross, rapperul din Miami. În afară de a scrie versuri despre aromele sale preferate de Aripă și de a arăta mâncarea în videoclipurile sale muzicale, el este, de asemenea, proprietar sau investitor în mai multe locații Wingstop din întreaga țară.

un restaurant fast-food a apărut pentru câteva zile în această lună în Atlanta numit „Hotlanta’ s.”A fost versiunea de cărămidă și mortar a unui restaurant fast-food în care rapperul Future și artistul hip-hop Multiplatinum Drake s-au prefăcut că lucrează ca parte a videoclipului lor” Life Is Good”.dar în această epocă a social media influența genului a devenit mai pronunțată, mai ales când vine vorba de bucătarii și restaurantele din Bay Area.

Uită-te la Lumpia Co., o afacere în creștere din Bay Area care vinde rulouri de ouă filipineze. Rapperul East Bay E-40, al cărui nume este Earl Stevens, a devenit proprietar parțial al afacerii în 2019, în același an Lumpia Co. a deschis o locație la Parcul Oracle din San Francisco Giants.

pe bulevardul San Pablo, la granița dintre Oakland și Emeryville, se află restaurantul soul food al lui Marshawn Lynch, Rob Ben ‘ s, un alt punct fierbinte încurajat de dragostea social media din industria rapului. Snoop Dogg (38,5 milioane de adepți Instragram) și artistul reggae J Boog (207.000) au avut cina acolo cronicizată.

ceea ce se întâmplă în Bay Area este un microcosmos al relației pe care rap-ul și mâncarea o au la scară națională.

Atlanta rapper Ludacris a deschis recent un restaurantul numit pui + bere la Aeroportul Internațional Hartsfield-Jackson din oraș, după ani de rap despre dragostea sa pentru alimentele prăjite. Rapperul sudic 2 Chainz a lansat o carte de bucate cu unul dintre albumele sale, cu rețete pentru picioare de crab de zăpadă aburite cu bere. Chiar și rapperul Rev Run de la Run-DMC are un spectacol pe canalul de gătit numit „Rev Run’ s Sunday Suppers.”

dar atenția națională poate fi urmărită întotdeauna înapoi la Golf. Mai ales cu Drake.probabil cel mai mare artist hip-hop de pe planetă, Drake a vorbit odată despre mâncarea scoicilor la spălătoria franceză din Yountville, unde cina pentru doi poate depăși 1.000 de dolari. De asemenea, a participat la deschiderea Ayesha Curry ‘ s apoi pop-up International Smoke în San Francisco în 2016. Iar Drake nu era străin de restaurantul Brown Sugar Kitchen din Tanya Holland din West Oakland, care de atunci s-a închis și s-a mutat în Uptown Oakland.

toate cele trei locații au recunoașterea numelui la scară națională. Dar pentru mulți fani rap, ei cunosc aceste locuri doar pentru că Drake a fost acolo.

„rapperilor le place să intre în chestii populare. Și din moment ce oamenii acordă atenție rețelelor sociale, puteți vedea oameni care doresc doar să încerce lucrurile pe care le încearcă”, a spus Toriano Gordon, bucătarul-proprietar al Vegan Mob. „Faptul că rapperii au venit la mine a ajutat veganismul în comunitatea neagră.”

acesta este lucrul — rapperii acestei generații nu împărtășesc doar unde mănâncă, ci și postează de ce mănâncă anumite alimente. Sănătatea fizică a devenit un subiect de conversație în lumea rapului și un punct de accent. De aceea, rapperul din Atlanta, Gucci Mane, a pierdut în jur de 100 de kilograme schimbându-și dieta și, se pare, rămânând departe de droguri.

„social media a ajuns acolo unde artiștii pot vedea alți artiști pierzând în greutate și muncind și mâncând sănătos”, a declarat Evan Kidera, co-fondator al Se Inoxor Sisig, care este considerat pe scară largă un pionier în scena locală a camioanelor alimentare. „Văzând-o face ca alți oameni din industrie să dorească să intre în ea.”

•••

înainte de vegan Mob, Gordon a petrecut 23 de ani ca rapper în East Bay, înregistrând primul său album ca adolescent la sfârșitul anilor 1990. Gordon avea un stil animat în care cadența s-a schimbat de la neted la staccato la mijlocul versului.

cariera sa nu a decolat ca a altora, dar Gordon rămâne activ în afaceri. Și Mafia vegană a prins viață în Oakland prin conexiunile rap ale lui Gordon. Kidera l-a notificat despre proprietatea de pe Lake Park Avenue la începutul anului 2019. Cei doi se cunoșteau pentru că amândoi au rapit și au alergat în aceleași cercuri sociale.

„știa ce încercam să fac cu Mafia vegană, adică să aduc acest tip de alimentație sănătoasă unui grup de oameni care s-ar putea să nu știe prea multe despre asta”, a spus el.

nici Gordon, nici Kidera nu au fost artiști cunoscuți, dar fiecare a avut propriul său text în zona golfului, deși Kidera recunoaște că succesul său a fost la o scară mai mică decât ceea ce a obținut Gordon.

Kidera a făcut primii pași definitivi în industria alimentară și a lăsat rap-ul în retrovizoare în 2009, după ce a vizitat Los Angeles pentru a cânta. În timp ce se afla în oraș, a mâncat la pionieratul Camion Kogi al lui Roy Choi. În acel moment, Kidera a spus că știa că vrea să încerce ceva similar.

„rapperii, oricât de mari ar fi, trebuie să călătorească și ajung să mănânce alimente diferite în locuri diferite. Așa mi s-a întâmplat mie. Am călătorit, am mâncat mâncare de stradă în alte locuri și mi-am dat seama ce lipsea din San Francisco”, a spus Kidera. „Rapperii sunt cam decupați pentru asta, deoarece ajung să încerce atât de multe lucruri.”

Kidera ‘ S se Inoxor Sisig a deschis o locație de cărămidă și mortar în San Francisco la sfârșitul anului 2019. Deși zilele sale de muzică sunt în spatele lui, Kidera a spus că influența pe care hip-hop — ul a avut — o asupra vieții sale este prezentă în opera de artă asociată afacerii sale-litere ondulate și personaje asemănătoare graffiti-ului-chiar dacă clienții săi ar putea să nu știe că a cântat o dată pentru a trăi.

renunțarea la rap pentru mâncare a fost o alegere logică, a spus el, mai ales odată ce se Sisig a devenit popular. Dar el nu ar fi Unde este fără afacerea muzicală și nici multe dintre celelalte restaurante populare din regiune, a spus el.

„există doar o legătură între rapperi și mâncare. A fost întotdeauna acolo”, a spus Kidera. „Acum oamenii abia încep să o vadă.”