nu este nimic ca Pizza de casă, mai ales atunci când este făcută cu roșii proaspete, lăsați-o simplă sau adăugați câteva toppinguri preferate, desigur nu uitați niște brânză mozzarella mărunțită! Această pizza delicioasă poate fi făcută cu aluat de pizza de casă sau chiar cumpărată din magazin.

cea mai bună pizza pe care am mâncat-o vreodată a fost să vizitez familia soacrei mele din Frosinone. Ori de câte ori mergem acolo, de obicei ne oprim la casa unui unchi pentru prânz și apoi la celălalt unchi pentru cină. Acele zile ajung întotdeauna să fie cele mai bune pentru noi!

îl petrecem cu oameni grozavi, sorbind vin, răsfățându-ne cu mâncăruri delicioase gustoase alla „casareccia” (care în italiană înseamnă „de casă”) și până terminăm de mâncat ne dăm seama cât de târziu este și trebuie să ne întoarcem în mașină și să conducem acasă.

într-o duminică, când am ajuns la unchiul #2 pentru cină, aragazul cu lemne mergea și asta ar putea însemna un singur lucru, că se pregătea ceva uimitor.

dacă folosiți aluat cumpărat din magazin, frământați aluatul înapoi într-o bilă, acoperiți aluatul cu un prosop (bumbac) și lăsați-l să se odihnească 30 de minute. Dacă utilizați aluat de casă, urmați instrucțiunile din rețeta dorită.

într-un castron mediu adăugați strugurii sau cireșele înjumătățite sau tăiați roșiile Rome adăugați uleiul, oregano, sarea și busuiocul proaspăt tocat, amestecați ușor împreună.

dacă nu ați mâncat niciodată o Pizza de casă făcută într-un cuptor cu lemne, credeți-mă, cumpărați una, găsiți una, mergeți în Italia, orice ! Dar în partea de sus a listei dvs. de găleată trebuie să fie – mâncați o pizza făcută într-un cuptor cu lemne!

îmi pare rău să spun, rețeta mea de Pizza de casă nu a fost făcută într-un cuptor cu lemne, dar oricum s-a dovedit destul de bună.

cum se face

adăugați aluatul de pizza cu amestecul de roșii, adăugați câteva extra dacă doriți (am adăugat cârnați italieni tocați (carcasa îndepărtată).

coaceți aproximativ 10-12 minute sau când crusta este gătită, maro auriu, scoateți din cuptor și mozzarella mărunțită.

reveniți la cuptor și continuați să coaceți până când brânza s-a topit. Felie și bucurați-vă.

Sfaturi pentru a face cea mai bună pizza

primul lucru alege aluatul, puteți face propriul dvs., care este cel mai bun, dacă aveți timp, iar acest cel mai bun aluat de Pizza este favoritul nostru sau acest aluat de Pizza ușor vine într-o secundă foarte aproape.

dar dacă timpul este scurt și doriți pizza, magazin cumparat sau chiar dumneavoastră preferat de panificatie sau pizzerie poate avea propriile lor aluat care le vând.

cel mai bun mod de a-l face de casă cu aluat cumpărat din magazin pe care l-am găsit este să-l frămânți înapoi într-o bilă, să-l acoperiți cu un prosop și să-l lăsați să se odihnească 30 de minute, apoi să vă formați în tigăi.

pentru toppingul de roșii proaspete îmi place să folosesc roșii Rome sau de struguri, dacă folosiți roșii Rome, atunci de obicei scot semințele și le toc, dacă folosesc roșii de struguri sau cireșe, le tai doar pe jumătate și sunt gata de utilizare.

folosiți cât mai multe ingrediente proaspete, busuioc proaspăt, ulei de măsline, puțin oregano și sare.

Coaceți pizza cu toppingul de roșii și când aluatul este copt adăugați mozzarella mărunțită și coaceți câteva minute sau până când brânza s-a topit. Dacă doriți să adăugați bucăți de cârnați sau alte legume adăugați-le cu toppingul de roșii. Măslinele, pe de altă parte, trebuie adăugate cu brânza la sfârșit.

se poate face aluat de pizza cu o zi înainte?

cu siguranță puteți, cel mai bun aluat de pizza se poate ridica peste noapte în frigider, iar aluatul ușor de Pizza are nevoie de o primă creștere la temperatura camerei, iar a doua creștere se poate face în frigider. Ambele necesită un timp de creștere de 2 ore, astfel încât să puteți decide care este mai ușor pentru dvs.

cel mai bun aluat de pizza va face cu ușurință 2-3 pizza, iar aluatul ușor va face o pizza mare cu crustă groasă.

mai multe retete de Pizza s-ar putea bucura!

ușor fonta tigaie Pizza

italiană Pizza Bianca/Alb

Italiană mezeluri anghinare Brânză Pizza

Homemade Veggie proaspete Calzone

cred că o mulțime are de a face cu toate ingredientele proaspete pe care le utilizați. Uneori folosesc sos sau roșii dintr-o cutie sau sticlă (care în timpul iernii trebuie să fie suficiente), dar dacă aveți roșii proaspete de grădină sau de fermă pentru a le folosi cu siguranță încercați această pizza, sunt sigur că vă va plăcea!

deci, de ce nu face seara asta Pizza noapte deschide o sticlă de vino, și bucurați-vă de Pizza de tomate proaspete de casă. Buon Appetito!

print recipe pin recipe

5 din 3 voturi

homemade fresh tomato pizza

nu este nimic ca pizza de casă, mai ales atunci când este făcută cu roșii proaspete, lăsați-o simplă sau adăugați câteva toppinguri preferate.

Urmați-mă pe Youtube!Urmăriți videoclipurile și nu uitați să vă abonați pe Youtube!

feluri principale

bucătărie italiană

timp de pregătire 15 minute

timp de gătire 15 minute

Timp total 30 de minute

Portii 4 portii

calorii 387kcal

autor Rosemary Molloy

ingrediente

• ▢ 1 ready made pizza dough or homemade
• ▢ 18 grape or cherry tomatoes halved (8-10 Roma tomatoes depending on size)
• ▢ 1 1/2 teaspoons oregano
• ▢ 4-5 leaves fresh basil chopped
• ▢ 1/2 teaspoon salt
• ▢ 2 1/2 tablespoons olive oil
• ▢ 1/2-3/4 cup firm mozzarella shredded

EXTRA TOPPINGS (just a few suggestions)

• ▢ 2 Italian sausages (casing removed)
• ▢ 1 medium bell pepper sliced
• ▢ 1 medium onion sliced
• ▢ 8-10 mushroom sliced
• ▢ 8-10 black olives sliced

Instructions

• Pre-heat oven to 425F (250C), drizzle a 14×9.5 inch (37×24 cm) cookie sheet or pizza pan.
• dacă folosiți aluat cumpărat din magazin, frământați aluatul înapoi într-o bilă, acoperiți aluatul cu un prosop (bumbac) și lăsați-l să se odihnească 30 de minute. Dacă utilizați aluat de casă, cum ar fi această cea mai bună Pizza sau această rețetă ușoară de Pizza, urmați instrucțiunile.
• într-un castron mediu adăugați roșiile cherry înjumătățite, 2 linguri de ulei, oregano, sare și busuioc proaspăt tocat, amestecați ușor împreună.
• adăugați aluatul de pizza cu amestecul de roșii (și orice suplimente pe care doriți să le adăugați, cu excepția măslinelor), coaceți aproximativ 10-12 minute (sau până când aluatul este gătit), scoateți din cuptor și completați cu mozzarella mărunțită (și măslinele dacă adăugați), reveniți la cuptor și continuați să coaceți încă 3 sau 4 minute sau până când aluatul este gătit), scoateți din cuptor și adăugați mozzarella mărunțită (și măslinele dacă adăugați), reveniți la cuptor și continuați să coaceți încă 3 sau 4 minute sau până când brânza s-a topit. Scoateți din cuptor, feliați și serviți. Bucurați-vă!

nutriție

calorii: 387kcal / carbohidrați: 53g / proteine: 12g / grăsimi: 15g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 1095mg | Potassium: 227mg | Fiber: 3g | Sugar: 9g | Vitamin A: 508IU | Vitamin C: 19mg | Calcium: 97mg | Iron: 4mg

Tried this recipe?Mention @anitalianinmykitchen or tag #anitalianinmykitchen!

Updated from February 16, 2018.