Kagami mochi este un tort de orez lipicios oferit lui Toshigamisama, zeitatea Anului Nou. Oferta este de obicei pregătită la sfârșitul anului precedent. Tradiția afișării a două movile de mochi acoperite cu o portocală amară se crede că a început în secolul al 14-lea.

fotografie de tamakisono

cum se creează o ofertă de Kagami Mochi

Kagami mochi este afișat în general cu două straturi de prăjituri mochi aplatizate cu un citrus daidai—ceva mai mare decât o portocală mandarină—deasupra.

în funcție de regiune, prăjiturile de orez sunt decorate cu mâncare de bun augur, inclusiv alge uscate konbu, umeboshi (prune murate) sau chiar delicatese din munți sau mare, cum ar fi creveții.

kagami mochi este afișat pe un stand numit sanpo. Dacă nu aveți unul la îndemână, o tavă va funcționa bine.

fotografie de imgdive

daidai cu o frunză atașată a fost aleasă deoarece odată ce un copac poartă acest citrus, acesta nu va cădea timp de doi-trei ani. Prin urmare, daidai simbolizează longevitatea, iar pronunția cuvântului înseamnă chiar „multe generații.”Desigur, puteți folosi și o portocală mandarină în schimb.

Kagami Biraki: un obicei de a sparge prăjiturile Kagami-Mochi

Kagami mochi este afișat în mod tradițional din 28 decembrie până în anul nou.

este recomandat să nu aranjați Decorațiuni de Anul Nou pe 29 Decembrie, deoarece numărul nouă (sau „ku”) poate fi citit ca „suferință”.”În plus, 31 decembrie este o altă dată de evitat, deoarece este considerată în ultimul moment.

ziua Kagami biraki („crăparea kagami mochi”) se desfășoară în mod tradițional pe 11 ianuarie în toată Japonia. Participanții sparg prăjiturile de orez în bucăți mici și le mănâncă într-o supă de Anul Nou numită ozoni. În timp ce rețeta variază în funcție de regiune, ingredientele cheie includ legume de iarnă precum daikon (ridiche japoneză), morcovi și satoimo (taro).

fotografie de yoppy

prăjiturile mochi pot fi servite și într-o supă dulce de pastă de fasole azuki numită oshiruko.

în zilele noastre, puteți găsi cu ușurință produse Kagami mochi ambalate care sunt pre-turnate și gata pentru afișare. Deși era obișnuit ca gospodăriile să facă mochi manual, timpurile moderne au făcut mai convenabil să participe la tradițiile de sfârșit de an.

informațiile prezentate în acest articol se bazează pe momentul în care au fost scrise. Rețineți că pot exista modificări ale mărfurilor, serviciilor și prețurilor care au avut loc după publicarea acestui articol. Vă rugăm să contactați facilitatea sau facilitățile din acest articol direct înainte de a vizita.