Lillet Blanc este un apertif pe bază de vin fabricat în Bordeaux, Franța. A fost inventat în 1887 de Paul și Raymond Lillet, care au profitat de poziția Bordeaux ca centru comercial pentru a amesteca vinul alb din regiune cu coji de citrice distilate și scoarță de cinchona. Ei și-au numit vinul tonic Kina Lillet datorită conținutului său de chinină.

frații Lillet au fost agenți de publicitate geniali, folosind presa scrisă, oferte intermediate cu linii de nave și apariția cinematografiei pentru a-și promova marca. Ian Flemingromanul din 1953 Cazinou Royale are James Bond comandând o versiune a Martini numit Vesper, cu „trei măsuri ginul lui Gordon, o măsură de vodcă, o jumătate de măsură de Kina Lillet, agitat până la rece ca gheața, apoi servit într-un pahar adânc de șampanie garnisit cu o felie mare și subțire de coajă de lămâie”. în 1962, Michael Dreyfus, un importator american de vin, a convins compania Lillet să facă o versiune roșie a Lillet — Lillet Rouge. De asemenea, au redenumit versiunea albă originală Lillet Blanc (pe unele piețe, numită Lillet Blonde). În 1985, Bruno Borie, un importator francez de vin, a cumpărat Lillet, a modernizat beciurile și producția și a reformulat Lillet pentru a reduce amărăciunea chininei și dulceața corespunzătoare. Începând cu anul 2000, Lillet a început să facă unele dintre propriile vinuri de bază.

Lilllet Blanc este fabricat din aproximativ 85% vin alb maturat în stejar, cu cantitatea rămasă un lichior de fructe pe bază de portocale amare și dulci-fructe și coji macerate separat și chinină. Apoi este îmbătrânit în butoaie de stejar timp de 8-12 luni înainte de a fi amestecat într-un sistem solera cu versiuni mai vechi de Lillet.

Lillet Blanc este de culoare aurie și limpede, cu arome și arome de miere, citrice, mentă și PIN. Este atât ușor dulce și amar, cu 34 dovada.

Lillet Rouge este un aperitiv pe bază de vin roșu inventat în 1962 de compania Lillet și reformulat în 1990 pentru a fi atât mai puțin dulce, cât și mai puțin amar. Vinul roșu este maturat în butoaie de stejar, amestecat cu aproximativ 15% dintr-un lichior pe bază de citrice dulci și amare și chinină, odihnit în butoi timp de 8-12 luni, apoi amestecat într-un sistem solera cu versiuni mai vechi de Lillet Rouge pentru complexitate și consistență.

Lillet Rouge este de culoare roșu rubiniu, cu un pic de ambră la margini. Este intens fructat, cu arome și arome de zmeură și cireșe, apoi note picante de ghimbir și cardamom care dau loc unei ușoare amărăciuni de chinină.

site-ul Lillet