merele sunt un aliment uimitor de sănătos pentru a adăuga în coșul dvs. alimentar săptămânal, dar ce să alegeți? Merele organice sau cele convenționale? Și chiar contează?

problemele proaspete mai întâi.

în primul rând, consumul unui măr proaspăt (organic sau nu) este o alegere fantabuloasă atunci când singurele dvs. alte opțiuni sunt JUNK food foarte procesate. Fibrele și vitaminele naturale dintr-un măr vor merge mult mai departe decât o pungă de chipsuri sau acele prăjituri gratuite din birou. Deci, dacă ceea ce aveți este un măr obișnuit când vă este foame, mâncați-l și bucurați-vă!

apoi, alegeți mai puține pesticide.

știați că merele sunt una dintre cele mai contaminate culturi când vine vorba de pesticide?

acum, deși nu predicăm că tot ceea ce mănânci trebuie să fie organic (mai ales atunci când ai un buget), simțim cu tărie că unele alimente ar trebui consumate cu siguranță organic dacă îl poți ajuta. Potrivit Grupului de lucru pentru mediu, merele se află în partea de sus a listei Dirty Dozen pentru că sunt o cultură foarte contaminată, chiar lângă țelină și roșii și, desigur, verdele nostru preferat cu frunze.

Cum funcționează pesticidele pe livezile de mere?

merele sunt foarte contaminate din cauza procesului de pulverizare a pesticidelor. Tractoarele sunt conduse direct lângă meri cu un dispozitiv mecanic de pulverizare care împușcă mari spurts chiar de pesticide pentru a acoperi frunzele și exteriorul fructului. Acest pesticid aderă la piele și chiar se scurge în miez, deoarece forma concavă din apropierea tulpinii creează un vas perfect în formă de castron.

8 motive pentru a alege mere organice

1. pesticidele sunt toxice. Singurul scop al oricărui pesticid este de a ucide organismele vii. Potrivit EWG, SUA. guvernul și grupurile guvernamentale internaționale au dovedit date care arată o legătură directă cu pesticidele și: „toxicitatea creierului și a sistemului nervos, cancerul, perturbarea hormonilor, iritarea pielii/ochilor/plămânilor și chiar ADHD.”

2. pulverizarea pesticidelor este dăunătoare lucrătorilor agricoli. Nu ne gândim adesea la mediul de lucru al celor care ne aleg mâncarea, dar este ceva de luat în considerare. Revista Forbes a publicat anul trecut un articol care spunea: potrivit Institutului Național pentru securitate și sănătate în muncă (NIOSH),

„…boala legată de pesticide este o cauză importantă a morbidității acute în rândul lucrătorilor agricoli migranți din California. Câteva categorii (organofosfați și carbamați, compuși anorganici și piretroizi) reprezintă peste jumătate din cazurile de boală acută….Cultivatorii ar trebui educați cu privire la formele alternative de combatere a dăunătorilor și ar trebui oferite stimulente pentru a încuraja utilizarea acestora.”

1. merele organice au un gust mai bun. Există o diferență incredibilă de gust între merele organice și merele crescute convențional. Acest lucru se datorează în mare măsură modului și momentului în care fructele sunt recoltate în timpul ciclului lor de viață.

2. chiar și merele organice sunt accesibile în sezon. Dacă nu ați observat, fructele sunt scumpe, iar merele (chiar și cele organice) sunt de lire sterline, unul dintre cele mai accesibile fructe disponibile în timpul primului sezon (toamna/iarna).

3. este un fruct sănătos, bogat în fibre, cu conținut scăzut de zahăr. În comparație cu multe alte fructe, merele (în special versiunile verzi și tart) sunt în mod natural scăzute în zahăr și bogate în fibre, ceea ce vă menține mai plin, mai mult timp fără prăbușirea zahărului.

4. merele sunt excelente pentru gătit și coacere. O mână de mere tăiate cubulețe într-o salată verde sau o felie subțire de măr pe un sandviș cu fața deschisă sau chiar adăugarea de mere la brioșe, prăjituri sau rețete rapide de pâine adaugă tone de umiditate, fără o tonă de calorii.

bucurați-vă de acest sos de mere de casă

tort de mere de modă veche (fără gluten și fără lactate)