Articles

pește polonez „în stil grecesc” {Ryba po Grecku}

by admin

Ryba po grecku este un fel de mâncare tradițional polonez de Crăciun și nu, așa cum s-ar putea crede, un fel de mâncare grecească. Nu se știe de unde provine numele acestui fel de mâncare, dar se presupune că se referă la metoda de gătit. Grecii, datorită locației geografice, mănâncă o mulțime de pește și fructe de mare, de multe ori pregătite și servite cu legume fierte în sezon. Poate că polonezii, folosind o metodă similară de gătit, au decis să o numească pește „în stil grecesc” la un moment dat, dar aceasta este singura asemănare cu mâncarea greacă pe măsură ce va ajunge.

Ryba po grecku este un fel de mâncare care a fost întotdeauna prezent pe masa de cină din Ajunul Crăciunului a familiilor mele. Acest lucru, împreună cu alte unsprezece feluri de mâncare vegetariene vor fi gustate unul câte unul și din nou și din nou. Deoarece există atât de multe feluri de mâncare pregătite pentru această sărbătoare specială, doar o mică parte din fiecare este servită la un moment dat. Cu toate acestea, vom repeta procesul (mâncând, nu gătind) în ziua de Crăciun (în Polonia numită 1st day of Christmas), iar dacă mai rămâne, în 2nd day of Christmas (26 decembrie). Nimeni nu se plânge că mănâncă din nou aceeași mâncare, deoarece o parte din acest tarif festiv nu va fi gătit până la Crăciunul viitor.

această intrare delicioasă oquste combină aromele de legume rădăcinoase dulci, condimente aromate și pește blând într-un amestec perfect de mâncăruri gustoase și unice. Legumele mărunțite sunt ușor sotate, dar păstrate ușor insuficient pentru un pic de criză și textură. Peștele este moale și ușor absorbind orice suc aromatic suplimentar rămas în sos. Dish este pregătit o zi înainte de timp, permițând arome pentru a combina. Se va servi rece.

ingrediente

  • 1 lb / 500 g de fileuri de pește (orice pește alb, blând va face)
  • 1 ou
  • 3 linguri de patru
  • 3-4 linguri de ulei
  • 5 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 1/2 mediu rădăcină de țelină sau 3/4 dintr-una mică
  • 1 1/2 căni de ceapă tocată
  • 1 lingură de ulei + 1 lingură de unt
  • 1/2 cană de bulion de legume sau apă
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 1 linguriță sare
  • presărați piper
  • 3 frunze de dafin
  • 6 boabe de piper și ienibahar fiecare (întreg)
  • 2 lingurițe boia

instrucțiuni

  1. Spălați fileurile de pește și uscați-le și tăiați-le în bucăți mai mici. Se presară cu sare și piper. Spargeți un ou într-un singur vas, adăugați o lingură de apă și amestecați. Puneți făina într-un alt vas. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Dragează fiecare bucată de pește în ou și făină și sotează pe mediu până când este gătită și se rumenesc ușor. Scoateți și așezați pe un prosop de hârtie.

  2. Se curăță morcovii, păstârnacul și rădăcina de țelină și se toacă pe cel mai mare tocător de legume. Se taie ceapa. Încălziți uleiul și untul într-o tigaie largă/tigaie adâncă și adăugați boabe de piper, ienibahar și frunze de dafin, urmate de legume mărunțite și ceapă. Căldură prin. Adăugați bulion, sos de roșii, sare și piper și boia de ardei. Se soteaza pana la fiert, aproximativ 5-7 minute. Nu gătiți prea mult, lăsați un pic de crunch în legume.

  3. gust. Adăugați un pic mai multă sare, dacă este necesar.

  4. odată ce legumele sunt gătite, creați straturi într-un vas de servire plasând mai întâi aproximativ 1/3 din amestecul de legume, apoi aranjați bucățile de pește și acoperiți cu restul amestecului de legume. Acoperiți cu folie și lăsați să se răcească. La frigider până la servire.

Note

deși acest fel de mâncare este servit la rece în timpul Crăciunului, se descurcă bine și are un gust minunat servit ca o intrare fierbinte.

Print Recipe

Stay tuned pentru mai multe feluri de mâncare de Crăciun și sper să gătească unele în acest sezon de vacanță.

Smacznego!

multă dragoste,

Anna

doriți să obțineți următoarea mea rețetă prin e-mail? Tip în e-mail de mai jos:

vizitați magazinul meu Etsy