picant crocante năut prăjit
secretul pentru a face năuturi prăjite picante care rămân de fapt crocante zile întregi? Asigurați-vă că le deshidratați complet în cuptor după ce le prăjiți! Este atât de ușor faceți această gustare sănătoasă, bogată în fibre, bogată în proteine, cu doar 5 minute de pregătire și o mână de ingrediente.
Crunch crunch crunch nom nom Nom. Oh, scuză-mă, am fost doar noshing pe gustare mai dependență vreodată… picant crocante năut! Acestea sunt delicioase, picante, crocante și versatile… și nu ar putea fi mai ușoare (sau mai ieftine!) pentru a face.
ca să nu mai vorbim că sunt bogate în fibre, bogate în proteine și sărace în grăsimi, ceea ce le face energia perfectă fără vinovăție care stimulează munchia de la prânz.
nu știu despre tine, întotdeauna îmi este greu să găsesc gustări sănătoase pe care vreau să le mănânc. Fructele sunt, de obicei, gustarea mea sănătoasă, dar uneori vrei doar ceva sărat, sărat și crocant pentru a mânca.
năutul prăjit este un substitut sănătos pentru gustările care nu sunt atât de sănătoase, cum ar fi chipsurile de cartofi, și vă va oferi acea criză sărată și aromată pe care o căutați cu ingrediente complet naturale, neprelucrate.
le puteți mânca singure, le puteți adăuga la un amestec de trasee sau chiar le puteți folosi în locul crutoanelor într-o salată. Ar fi un plus excelent pentru o placă de brânză sau o farfurie de mezeluri.
și în timp ce am folosit piper cayenne și chimen pentru a-l condimenta pe al meu, puteți folosi alte combinații de condimente, atât sărate, cât și dulci, cu această metodă de prăjire de bază.
cum să faci năut prăjit picant crocant în cuptor
dacă ați făcut vreodată năut prăjit înainte, poate că ați dat peste problema că sunt delicioase proaspete din cuptor, dar tind să se înmoaie puțin după o zi sau cam așa ceva. Nu astea! Aceste năut prăjit. rămâi crocant zile întregi după ce le-ai copt.
trucul este deshidratarea lor complet în cuptor! La fel ca în cazul roșiilor uscate la cuptor. Iată cum.
- doar scurgeți și clătiți câteva năuturi gătite și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- se amestecă într-un castron cu doar puțin ulei de măsline (dacă folosiți prea mult, năutul poate „pop” în cuptor sau poate deveni ud), sare, piper, piper cayenne și chimen, apoi se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
- coaceți la 400 de grade timp de 30-40 de minute.
acum, pentru trucul super-secret. După ce ați terminat de prăjit, opriți cuptorul și lăsați cuptorul să se răcească cu năutul încă înăuntru.
cheia pentru cele mai crocante năuturi prăjite este deshidratarea completă a acestora. Alimentele sunt de obicei deshidratate la o temperatură scăzută pentru o perioadă lungă de timp.
permițând năutului să continue să gătească la o temperatură scăzută după prăjire la o temperatură ridicată, veți continua să gătiți interiorul și să deshidratați complet năutul fără a le arde. Lăsați-le până când cuptorul se răcește sau chiar atât timp cât peste noapte.
sfaturi și trucuri
- economisiți energie prăjindu-le în cuptor cu alte lucruri. Le-am făcut în timp ce coaceam fleică, pregătindu-mă pentru gustări pentru săptămâna viitoare. Este ușor să le aruncați în cuptor cu alte lucruri pe care le gătiți, deoarece există atât de puține pregătiri implicate, pentru a economisi timp și a nu pierde energie gătindu-le singure. Am oprit cuptorul și, în timp ce mâncam, am ținut năutul în cuptor până s-au răcit. Când ne-am curățat de la cină, am reușit să le transfer într-un borcan de zidărie pentru a le depozita.
- asigurați-vă că bateți năutul cât mai uscat posibil după ce le clătiți. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că sunt crocante în cuptor și nu rămân îmbibate cu apă.
- depozitați năutul prăjit într-un recipient etanș sau borcan de zidărie. În caz contrar, ele pot deveni învechite.
cât va dura năutul prăjit și va rămâne crocant?
aceste năuturi prăjite sunt consumate cel mai bine în 5 zile și vor rămâne crocante atât de mult timp.
asigurați-vă că le păstrați într-un recipient sau borcan etanș. Și sunt bine la temperatura camerei!
alte rețete năut prăjită
- zahăr scorțișoară năut prăjită de la dependenta de copt Sally
- miere susan năut prăjită de la pur și simplu zero
- Indian năut prăjit Condimentat de la 100 de zile de alimente reale/o perspectivă picant
- parmezan și ierburi năut coapte de morcov inteligent
- năut prăjit picant cu rozmarin și zahăr brun de la Cookin’ Canuck
alte retete gustare sanatoasa
- unt de arahide și banane baruri de energie
- cookie-uri pentru micul dejun
- Easy Hummus clasic
- rozmarin și migdale prăjite cu miere
- No-Bake Granola Bars
răsfoiți aici toate rețetele mele de gustări și aperitive.
știați că comentarea și evaluarea rețetelor este una dintre cele mai bune modalități prin care vă puteți susține bloggerii preferați de mâncare? Dacă ați făcut aceste năut prăjit crocant picant, vă rugăm să faceți clic pe stelele de mai jos pentru a comenta și !
năut prăjit picant crocant
Faceți clic pe stele pentru a evalua!
Print Pin
Ingredients
- 15 oz. conserve de năut drenate și clătite
- 1 lingură ulei de măsline extra-virgin
- 1/2 linguriță chimen
- 1/8 linguriță piper cayenne
- 1/2 linguriță sare kosher sau după gust
- 1/4 linguriță piper negru sau după gust
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și tapetați o foaie de copt cu margini cu hârtie pergament.
-
se usucă năutul cu un prosop de hârtie sau un prosop de bucătărie curat.
-
se amestecă năutul scurs și clătit (15 oz.), ulei de măsline (1 lingură), chimen (1/2 linguriță), piper cayenne (1/8 linguriță), sare kosher (1/2 linguriță) și piper negru (1/4 linguriță) într-un bol mediu până când toate năuturile sunt bine acoperite.
-
întindeți năutul pe foaia de copt pregătită uniform, astfel încât să nu se atingă.
-
prăjiți timp de 30 de minute la 400 de grade F.
-
opriți căldura, și păstrați năutul la cuptor până se răcește (recomand cel puțin o oră).
-
depozitați năutul într-un recipient etanș sau borcan timp de până la 5 zile.
Note
- puteți lăsa năutul în cuptorul răcit ore întregi sau chiar peste noapte, dacă doriți. Aceasta este o opțiune excelentă dacă trebuie să părăsiți casa. Doar nu uita că sunt acolo! 🙂
- Joacă – te cu condimentele-poți folosi aceeași metodă de gătit cu diferite combinații de condimente, atât sărate, cât și dulci.
- această rețetă produce doar aproximativ 1 cană de năut prăjit. Dacă doriți să faceți mai mult, pur și simplu dublați, triplați sau cvadruple rețeta. Poate fi necesar să folosiți două foi de copt pentru a vă asigura că năutul nu se atinge dacă îl dublați mai mult.
Recommended Equipment
-
Parchment Paper
Nutrition
această postare a apărut inițial pe Bowl of Delicious în martie 2015. A fost republicată cu fotografii noi, instrucțiuni de rețetă îmbunătățite și informații mai pertinente.