Piccata de somon cremos
acest piccata de somon cu sos cremos de lămâie este atât de ușor de făcut și aroma este sigur că va satisface! Este destul de fantezist pentru a servi oaspeților, dar suficient de simplu pentru o cină săptămânală. Aromele vă vor lăsa pofta de acest fel de mâncare din nou și din nou!
dacă vă place această rețetă, încercați și Piccata mea de pui {cu un sos cremos de lămâie}!
- o reteta delicioasa de somon
- somon Piccata Video!
- ingrediente necesare pentru a face somon Piccata
- există ingrediente opționale în această rețetă?
- cum se face somon Piccata
- Sfaturi pentru a găti perfect somonul într-o tigaie
- ce ar trebui să servesc cu acest piccata de somon
- mai multe rețete de somon pe care le veți iubi
- piccata de somon cremos
- Ingredients
- instrucțiuni
o reteta delicioasa de somon
aici veți obține fileuri de somon unt Pan ars la perfecțiune maro auriu, apoi sunt acoperite cu un delicios cremos, sos de lamaie picant și au terminat cu capere sărate și ierburi proaspete. Este o pereche absolut perfectă!
Plus este o rețetă ușor de făcut! Nimic complicat doar o metodă simplă și un timp rapid de gătit, nu poate bate asta!
și veți visa la această aromă savuroasă și tentantă. Atâta bunătate într-o singură mușcătură!
somon Piccata Video!
ingrediente necesare pentru a face somon Piccata
- file de somon fără piele
- ulei de măsline
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- usturoi
- bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- amidon de porumb
- smântână grea
- suc de lămâie
- unt
- mărar proaspăt și pătrunjel proaspăt
- capere
există ingrediente opționale în această rețetă?
aici dacă nu vă place mărar sau capere unul sau altul poate fi omis și veți obține în continuare un rezultat final delicios, pentru că într-adevăr este vorba despre acel sos de lămâie visător și acele fileuri de somon perfect coapte.
cum se face somon Piccata
- somon de odihnă la temperatura camerei 10 minute.
- Preîncălziți tigaia de 12 inch, adăugați ulei.
- Dab somon uscat. Condimentează ambele părți cu sare și piper.
- Sear în tigaie până când partea de jos este maro auriu. Flip apoi continuați să gătiți.
- transferați somonul pe o farfurie.
- sote usturoi.
- adăugați bulion și reduceți în tigaie.
- Faceți nămol de amidon de porumb, adăugați la amestec și lăsați să se îngroașe.
- se amestecă smântână, lămâie și mărar.
- întoarceți somonul, sosul de lingură și adăugați capere. Destul de ușor!
Sfaturi pentru a găti perfect somonul într-o tigaie
cu somon prăjit în tigaie câteva trucuri pe care le-am găsit pentru a obține un exterior crocant sunt să folosesc o tigaie fierbinte preîncălzită cu suficient ulei, să se usuce mai întâi somonul, să-i dau spațiu în tigaie și să nu-l mișc. Lăsați-l să stea în același loc până când este gata să fie răsturnat.
este unul dintre modurile mele preferate de a găti somon și durează doar câteva minute. Nu poți învinge asta!
odată ce începeți să gătiți somon într-o tigaie, nu veți privi înapoi. Este probabil metoda de gătit pe care o folosesc cel mai mult pentru somon, deoarece este prea convenabilă (preîncălzirea unei tigaie este mult mai rapidă decât preîncălzirea unui cuptor sau a unui grătar), iar rezultatul final este atât de gustos.
ce ar trebui să servesc cu acest piccata de somon
îmi place să servesc acest lucru cu orzo pentru sosul suplimentar și o salată laterală pentru niște pete de culoare. Dar legumele prăjite sau sparanghelul aburit ar fi, de asemenea, o alegere bună.
nu puteți avea niciodată prea multe rețete de somon, așa că adăugați-o pe listă! Somonul este una dintre mesele mele preferate, așa că încerc mereu rețete noi de somon și îl iubesc total pe acesta!
dacă ți-a plăcut, atunci încearcă Piccata mea cremoasă de pui, din care a derivat această rețetă.
mai multe rețete de somon pe care le veți iubi
- lamaie usturoi planta somon la gratar
- somon Teriyaki
- somon prăjită în unt
- somon cu sos cremos de usturoi Dijon
- somon prăjit cu sos cremos de lămâie cilantro
urmați gătitul clasic
piccata de somon cremos
Ingredients
- 4 (6 oz) skinless salmon fillets
- 1 Tbsp olive oil
- Salt and freshly ground black pepper
- 1 Tbsp minced garlic (3 cloves)
- 1 1/4 cups + 1 Tbsp low-sodium chicken broth, divided
- 2 tsp cornstarch
- 1/3 cup heavy cream
- 2 Tbsp fresh lemon juice
- 1 Linguri unt
- 1 lingură mărar proaspăt tocat
- 2 linguri capere, clătite
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
instrucțiuni
-
dacă aveți timp lăsați somonul să se odihnească la temperatura camerei 10 minute.
-
încălziți o tigaie antiaderentă cu fund greu de 12 inci la foc mediu-mare. Adăugați ulei de măsline.
-
Dab somon uscat cu prosoape de hârtie. Condimentează ușor ambele părți cu sare și piper.
-
așezați în tigaie și căutați până când fundul este maro auriu, aproximativ 4 minute. Întoarceți cu grijă apoi continuați să gătiți până când somonul este gătit, aproximativ 2-3 minute mai mult.
-
transferați somonul pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a se încălzi, lăsați aproximativ 1 linguriță ulei în tigaie. Se adaugă usturoiul și se sotează doar până se rumenesc, aproximativ 20 de secunde.
-
se toarnă în 1 1/4 căni bulion de pui și se lasă la foc mic până când bulionul se reduce la jumătate, aproximativ 4 minute. Între timp, într-un castron mic amestecati împreună rămase 1 lingura bulion cu amidon de porumb.
-
în timp ce se amestecă amestecul de amidon de porumb în amestecul de bulion redus. Gatiti si amestecati pana se ingroasa, aproximativ 1 minut.
-
se amestecă în smântână, unt, lămâie și mărar. Se ia de pe foc, se întoarce somonul în tigaie.
-
sos de lingură peste somon. Se presară cu capere și pătrunjel. Serviți imediat.
-
Sursa rețetei: adaptat din Piccata mea de patiserie cremoasă