nu este un secret că îmi place scufundarea cu anghinare cu spanac și caut mereu modalități de a o transforma într-o cină legitimă, în loc de doar un aperitiv pe care l-am răsfățat accidental. Pentru acest pui cremos de anghinare cu spanac am combinat un sos de smântână bogat și usturoi cu spanac proaspăt și inimi de anghinare tocate, apoi l-am turnat peste pieptul de pui ars în tigaie. Este rapid, ușor, și total impresionant suficient pentru data de noapte. Așadar, luați o sticlă răcită de whine alb, scoateți câteva felii de pâine de usturoi congelatoare și să începem această cină.

vrei mai multe moduri de a mânca dvs. Dip anghinare spanac pentru cină? Verificați pastele mele de anghinare cu spanac, pizza cu anghinare cu spanac și anghinare cu spanac „brânză la grătar”.

pot folosi spanac congelat?

da, absolut. Pentru a folosi spanacul congelat în locul spanacului proaspăt, dezghețați spanacul și stoarceți cât mai multă umiditate posibil. Adăugați-l la sos în același punct al rețetei, deoarece spanacul proaspăt este adăugat în direcții.

cum se servește pui cremos de anghinare cu spanac

această rețetă include un pic de sos cremos delicios, așa că probabil veți dori să serviți acest lucru fie peste paste, orez, fie cu niște pâine crustă pentru a șterge tot sosul. Dacă încercați să păstrați lucrurile cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți servi acest pui peste o legumă aburită, cum ar fi sparanghelul sau broccoli, ceea ce ar fi minunat și cu sosul cremos.

această rețetă se reîncălzește bine?

vorbind din experiență (am avut resturi pentru prânz astăzi), da, da, se reîncălzește foarte bine! Cred că asta ar putea fi pregătită cu succes. Și, deși nu am încercat să îngheț această rețetă, nu mă aștept să reziste. Sosurile cremoase nu rezistă adesea înghețării și dezghețării.

Print reteta lista de cumparaturi favorite

4.94 from 30 votes

Creamy Spinach Artichoke Chicken

Creamy Spinach Artichoke Chicken is a creamy and indulgent chicken dish that is fast and easy, but still impressive enough for date night.

Total Cost: $11.53 recipe / $2.88 serving

Author: Beth – Budget Bytes

Prep Time: 10 mins

Cook Time: 20 mins

Total Time: 30 mins

Servings: 4

Ingredients

• 2 boneless, skinless chicken breasts (about 1-1.25 lb. total) ($6.29*)
• 1 pinch salt & pepper ($0.03)
• 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
• 4 oz. fresh spinach ($0.60)
• 1 12oz. jar quartered artichoke hearts in water ($2.79)
• 4 cloves garlic ($0.32)
• 1 Tbsp butter ($0.18)
• 1/2 cup chicken broth ($0.07)
• 1/2 cup sour cream ($0.22)
• 4 oz. cream cheese ($0.40)
• 1/4 cup milk ($0.08)
• 1/4 cup grated parmesan ($0.44)
• 1 pinch crushed red pepper ($0.02)
• sare și piper după gust ($0.05)

instrucțiuni

• așezați puiul pe o placă de tăiere și acoperiți cu o foaie de plastic pentru a preveni stropirea. Folosiți un ciocan sau un știft pentru a lăsa ușor puiul la o grosime uniformă (aproximativ 3/4 inci grosime). Feliați fiecare piept de pui în jumătate pentru a crea două bucăți fiecare. Sau, folosiți filete subțiri de piept de pui feliate. Condimentează sânii cu un vârf de sare și piper.
• încălziți uleiul de gătit într-o tigaie mare pe mediu. Odată fierbinte, rotiți uleiul pentru a acoperi suprafața tigaiei. Adăugați pieptul de pui și gătiți până se rumenesc pe fiecare parte și fierbeți (5-7 minute pe fiecare parte).
• în timp ce puiul gătește, tocați aproximativ spanacul în bucăți mai mici. Scurgeți inimile de anghinare și tocați-le și aproximativ. Coaceți usturoiul.
• odată ce puiul este gătit, scoateți-l pe o farfurie curată și acoperiți-l pentru a se încălzi. Adăugați untul și usturoiul tocat în tigaie și continuați să sotati peste mediu timp de un minut sau doar până când usturoiul începe să se înmoaie.
• adăugați bulionul de pui în tigaie și amestecați pentru a dizolva bucățile rumenite din fundul tigaiei. Tăiați crema de brânză în bucăți și adăugați-o în tigaie împreună cu smântâna. Bateți ingredientele împreună și continuați să gătiți peste mediu, amestecând continuu, până când crema de brânză se topește complet și sosul este neted. Se adaugă laptele și se amestecă până se omogenizează din nou.
• adăugați parmezanul, un vârf de fulgi de ardei roșu și niște piper proaspăt măcinat în tigaie. Continuați să încălziți și să bateți încă câteva minute. În cele din urmă, amestecați spanacul în sos, câte o mână sau două la un moment dat, până se ofilesc (acest lucru ar trebui să dureze doar aproximativ un minut), apoi amestecați inimile de anghinare.
• întoarceți puiul în tigaie și lingurați sosul cremos de anghinare de spanac deasupra. Se servește fierbinte.

Note

*am folosit pui organic de data aceasta, de unde și prețul ușor mai mare pentru pui.

vedeți cum calculăm costurile rețetelor aici.

a încercat această rețetă?Menționați @ budgetbytes sau etichetați #budgetbytes pe Instagram!

nutriție

servire: 1serving ・ calorii: 435.93 kcal ・ carbohidrați: 11.15 g ・ Proteine: 39.03 g ・ grăsime: 26.8 g ・ Sodiu: 1067.08 mg ・ fibre: 4.13 g

valorile nutriționale sunt doar estimări. A se vedea disclaimer nostru nutriție completă aici.secțiunea de echipamente de mai sus conține link-uri afiliate către produsele pe care le folosim și le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.

Derulați în jos pentru fotografiile pas cu pas!

cum se face pui de anghinare cu spanac – fotografii pas cu pas

Așezați două piepturi de pui dezosate, fără piele (aproximativ 1-1, 25 kilograme în total) pe o placă de tăiere și acoperiți cu plastic pentru a preveni stropirea. Scoateți puiul la o grosime uniformă, de aproximativ 3/4 inci grosime, folosind un știft sau un ciocan. Apoi tăiați fiecare sân în jumătate pentru a crea două bucăți mai mici. Sau, puteți cumpăra acele filete de piept de pui care sunt deja tăiate în felii subțiri. Condimentează sânii cu un vârf de sare și piper.

încălziți o lingură de ulei de gătit într-o tigaie mare pe mediu. Odată fierbinte, rotiți uleiul pentru a acoperi suprafața tigaiei, apoi adăugați pieptul de pui. Gatiti pana cand puiul se rumeneste pe fiecare parte si se fierbe (5-7 minute pe fiecare parte).

în timp ce puiul gătește, tocați aproximativ 4 oz. (jumătate de 8 oz. sac) de spanac. Scurgeți 12 oz. poate de inimi de anghinare,apoi tocați-le și ele. Coaceți patru căței de usturoi. Puneți spanacul, inimile de anghinare și usturoiul deoparte.

după ce puiul a gătit, scoateți-l pe o farfurie curată și acoperiți-l pentru a-l menține cald. Adăugați 1 lingură de unt și usturoiul tocat în tigaie. Sotati usturoiul in unt timp de aproximativ un minut.

adăugați 1/2 cană bulion de pui în tigaie și amestecați pentru a dizolva toate bucățele delicioase rumenite de pe fundul tigaiei. Folosesc mai bine decât bulionul pentru a-mi face bulionul, așa că pot amesteca cantități mici, cum ar fi 1/2 cană, după cum este necesar, în loc să deschid o cutie sau o cutie întreagă.

tăiat 4 oz. crema de brânză în bucăți, apoi adăugați-le în tigaie împreună cu 1/2 cană smântână. Bateți aceste ingrediente împreună și continuați să încălziți, în timp ce bateți, până când crema de brânză s-a topit complet și sosul este neted. Adăugați 1/4 cană de lapte și amestecați până se omogenizează din nou.

adăugați 1/4 cană parmezan ras, un vârf de fulgi de ardei roșu și puțin piper proaspăt măcinat în sos. Continuați să încălziți și bateți încă 1-2 minute.

Se amestecă spanacul tocat în sos, câte o mână sau două, până se ofilește. Ar trebui să se ofilească aproape imediat.

apoi amestecați inimile de anghinare drenate și tocate.

în cele din urmă, întoarceți puiul gătit în tigaie și lingurați sosul cremos de anghinare de spanac deasupra fiecărei bucăți.

serviți în timp ce totul este încă fierbinte!

mi-am servit puiul cremos de anghinare cu spanac peste niște tăiței de ou cu o salată verde mare pe lateral!