HOMESTEAD, Fla. — După ce lumea și-a dat seama că COVID-19 va fi în jur pentru o vreme, o mulțime de oameni au profitat de ocazie pentru a-și îmbunătăți abilitățile de gătit și coacere.

și, dovada este în budincă-unele companii alimentare globale au văzut o creștere a vânzărilor de condimente și condimente. Un condiment, în special, a fost în cerere populară: extract de vanilie.

extractul de vanilie, pasta de vanilie, aromele de vanilie și chiar înghețata de vanilie nu ar fi posibile fără păstăi de vanilie și fasolea lor. Aproape 80% din vanilia din lume provine de la ferme familiale mici din Madagascar, urmate de Comore, India, Indonezia, Mexic și Uganda.

Din păcate, furtunile catastrofale pun în pericol planta tropicală din Africa de Est, provocând o penurie la nivel mondial.

South Florida Solution

oamenii de știință și cercetătorii de la Universitatea din Florida lucrează la cultivarea boabelor de vanilie în statul Sunshine. Oamenii de știință de la Institutul UF de științe Alimentare și agricole au dezvoltat un instrument pentru a debloca trăsăturile genetice ale boabelor de vanilie.

în colaborare cu echipa de la Elo Life Systems, o companie alimentară și agricolă din Carolina de Nord, Alan Chambers, genetician de plante tropicale la UF / IFAS Tropical Research and Education Center, a co-condus generarea unei secvențieri „la scară cromozomială” a ADN-ului vanilat.

patru specii de vanilie au fost secvențiate dintr-o colecție de peste 300 de la Homestead research facility.”genomul vaniliei raportat în acest studiu va permite creșterea accelerată a păstăilor de vanilie cu o calitate îmbunătățită a fasolei, plante cu rezistență superioară la boli și randamente mai mari pentru a susține o nouă piață internă”, a spus Chambers.”această lucrare este rezultatul unui parteneriat public-privat care ar putea revoluționa industria vaniliei de miliarde de dolari care ar putea produce păstăi de vanilie cu o dependență minimă de munca manuală”, a spus el.

în timpul unui interviu Zoom cu 10 Tampa Bay, Chambers a explicat că planta de vanilie prosperă mai bine într-un mediu tropical. În prezent, cultivatorii sunt stropiți în toată Florida de Sud.

„nu veți vedea un număr masiv de viță de vie matură; pur și simplu nu suntem încă acolo. Dar am cultivatori pe Pine Island, Collier County, Sarasota County, pe partea de Sud Miami-Dade, Broward prin Stuart County,” el a spus.

acum că oamenii de știință UF / IFAS au deblocat puzzle-ul ADN-ului perfect al boabelor de vanilie, speră că culturile de vanilie vor prospera pentru cultivatorii comerciali și casnici din Florida de Sud.Chambers a explicat că, deși toate plantele Comerciale de vanilie sunt vulnerabile la un agent patogen fungic, speciile înrudite, cum ar fi pompona de vanilie, sunt rezistente la agentul patogen și ar putea oferi o cale genetică pentru crearea unei planifolii de vanilie rezistente la boli.”dacă un cultivator are un soi care crește mai bine cu mai puține intrări chimice și are un gust mai bun, acesta va fi un avantaj premium pentru Florida de sud”, a spus Chambers.

pentru a afla mai multe despre cultivarea vaniliei în sudul Floridei, faceți clic aici.

ce citesc alți oameni chiar acum:

• facilitatea de îngrijire pe termen lung a județului Pinellas se pregătește pentru vaccinurile COVID-19
• Tampa general hospital nurse printre primele din Florida pentru a obține vaccinul COVID-19
• alegătorii se întâlnesc pentru a-l alege oficial pe Biden ca următorul președinte
• grupul de lucru al Casei Albe recomandă măsuri mai stricte împotriva virusului pentru Florida
• transporturile de vaccinuri COVID-19 încep în efortul istoric al SUA
• Iată li>

știri de ultimă oră și alerte meteo: obțineți aplicația gratuită 10 Tampa Bay

rămâneți la curent! Înscrieți-vă acum la buletinul informativ Brightside Blend