era ziua mea și chiar îmi doream tort de ciocolată. Singura problemă a fost că am renunțat la majoritatea boabelor și fiul meu mânca fără gluten. Rețeta de tort de ciocolată a mătușii mele, un tort cumpărat din magazin sau ceva dintr-o cutie nu avea de gând să-l taie. Un alt detaliu minor: nu toată lumea mănâncă fără cereale sau fără gluten, așa că nu am vrut un tort care să arate și să aibă gust de carton.

în trecut, am făcut alte rețete de tort de ciocolată Paleo/fără cereale, dar fie necesită 9 ouă, fie multă făină de migdale. Am avut o mulțime de rețete flops de când am început acest lucru fără cereale integrale, iar făina de migdale nu este ieftină. Cu siguranță aș putea veni cu ceva care seamănă cu un tort, nu?

a fost nevoie doar de două încercări pentru a fixa rețeta așa cum o vedeți, plus încă 14 „doar încă o dată” și „doar asigurându-vă că este corect”. Vorbesc serios. Am trimis tort la vecinii mei, la biroul soțului meu, iar congelatorul meu este plin de pătrate de tort de ciocolată pentru EE sau „urgențe emoționale”. Când ești o mamă de 3 spun o mulțime de lucruri se califică pentru EE.

realizarea acestei rețete este ușoară. Fii atent!

aceasta este una dintre acele prăjituri pe care nici măcar nu știți că este fără cereale. Ok, nu este la fel de dulce ca „tipul în cutie”, dar am încetat să le cumpăr cu mult timp în urmă. Voi recunoaște, că ceea ce am vrut cu adevărat a fost ciocolata lui Gerry Guinness Magic Cake, dar acest lucru va face-pentru moment. Deci, dacă vrei ceva minunat, care nu este fără cereale… a verifica afară Foodness Grațios.

după ce am făcut tortul, l-am întrebat pe soțul meu ce părere are despre el. El a spus că a fost foarte bun și fiica mea a avut o bucată mare acoperit cu inghetata (ambele nu au restricții alimentare). Fiul meu Alex este cel care a beneficiat cu adevărat de această rețetă. A dus bucăți mici de tort la școală de două ori (sau mai multe) pe săptămână timp de peste o lună.

desigur, nici Baby G nu s-a plâns. A furat o bucată sau două după fiecare preluare. Hoț.

rețetele de genul acesta îmi permit să rămân să mănânc Paleo, în timp ce îmi ajut familia să mănânce mai sănătos (cine spune „nu” tortului de ciocolată, nu?).

de-a lungul anilor, am reușit să modific și să creez atât de multe mese ușoare, cu buget redus, care sunt, de asemenea, compatibile cu Paleo și chiar fără gluten / cereale. Am tras mai mult de 50 dintre ei împreună în programul Family Kickstart – programul meu cuprinzător de 30 de zile care vă va ajuta pe dvs. și familia dvs. să eliminați alimentele procesate și zaharurile fără a sacrifica mesele distractive pe care le iubește familia.

Family KickStart vă oferă acces la rețete, 4 săptămâni de planuri de masă și liste de cumpărături și orice altceva aveți nevoie pentru a mânca alimente proaspete, întregi ca o familie pentru următoarele 30 de zile. Există chiar și un „tratament” săptămânal ca această rețetă, astfel încât copiii să aibă ceva distractiv de așteptat. Și serios, rețetele sunt atât de bune, copiii noștri ne-au întrebat dacă am putea face din nou KickStart, astfel încât să poată revizui unele dintre rețetele lor preferate de mic dejun, prânz și cină! Vezi AICI programul Family KickStart.

tort de făină de nucă de cocos

voi adăuga, că este imperativ să Cerneți tortul. Vezi mica aglomerație de ciocolată ușoară? asta e o mică grămadă de făină de migdale. Trebuie.cerne.uscat.ingrediente. Ai înțeles? bun. Am făcut acest tort de atâtea ori încât chiar l-am învățat pe fiul meu cum să cerne.

cum e tortul? Acest tort are textura si se simt ca tort tradițional, este mai puțin dulce, și plin de aroma de ciocolata. Spre deosebire de multe prăjituri care sunt grele pe făina de nucă de cocos, nu are acel gust puternic de nucă de cocos sau textura granulată. Intern mea a luat al doilea meu la ultimul tort (minus o piesă de testare) și familia ei nu a putut să creadă că a fost un cereale gratuit.

spuneți la revedere rețetelor scumpe fără cereale / paleo. Acest tort este” da-bomb-dot-com ” – anonim. Puteți să-l înghețați-sau nu. L-am presărat cu puțină nucă de cocos mărunțită, dar ai putea folosi zahăr pudră sau fără. Am auzit că este uimitor de cald, cu înghețată rece de vanilie deasupra.

Iată toate „notele mele de testare”din cele 14 teste de coacere (voi actualiza pe măsură ce voi continua să fac această rețetă):

• da, am încercat să fac acest tort cu bicarbonat de sodiu + oțet, dar tortul s-a scufundat și, prin urmare, nu cred că a fost un înlocuitor bun.
• asigurați-vă că ouăle dvs. au aceeași dimensiune. Am făcut această rețetă cu ouă organice locale o dată și un ou arăta ca un jumbo, în timp ce celălalt era foarte mic. Dimensiunea consistentă a ouălor este esențială (mi-am măsurat ouăle aproape de fiecare dată până la punctul în care eram obsedat).
• nu puteți folosi toată făina de nucă de cocos pentru această rețetă.
• singurul înlocuitor de succes pentru făina de migdale a fost făina de castane. Puteți încerca să folosiți făină de semințe de floarea soarelui măcinată fin-dar nu am testat-o.
• puteți folosi sirop de arțar în loc de miere. Mierea este mai ieftină decât siropul de arțar pur, așa că am păstrat mierea în rețetă.
• puteți folosi lapte obișnuit în loc de lapte de nucă de cocos. Măsurați 400ml și sunteți bine să mergeți (toate cănile de măsurare pyrex au ml pe cealaltă parte-este mult mai ușor decât măsurarea a 13,5 uncii lichide).
• am observat că în zilele ploioase sau foarte umede tortul meu era mai puțin spongios. Îți amintești că am spus că am încercat asta de peste 14 ori? Da, am luat notă și de vreme. Vremea uscată este cea mai bună, dar va ieși în continuare grozavă.
• tortul se va sparge în partea de sus pe măsură ce se extinde în timpul coacerii; nu vă faceți griji.
• în cele din urmă, puteți dubla această rețetă și puteți folosi 2 tigăi rotunde de tort de 9 inch. Veți avea o cupolă, dar am auzit că după ce ați tăiat cupola este foarte bine să „testați”. Dacă utilizați tigăi rotunde de 9 inci, verificați dacă există o coacere în jurul minutului 45. Cred că asta ar putea fi.

Print

Paleo Chocolate Cake Recipe

această rețetă este fără cereale, paleo și fără lactate-dar plină de aroma de ciocolată pe care o merită! Făcut cu un amestec de făină de nucă de cocos și migdale, acesta este cel mai bun tort fără cereale vreodată!

• Autor: Laura Fuentes
• timp de gătit: 50 de minute
• Timp Total: 50 minute
• randament: 9 pătrate 1x
• Categorie: deserturi

ingrediente

Scale1x2x3x

• făină de nucă de cocos (56G)
• făină de migdale (25g)
• 2 lingurițe de cereale-praf de copt gratuit* (7g)
• ceașcă pudră de cacao neindulcit (59G)
• 13.5 uncie poate lapte de nucă de cocos plin de grăsime (400ml)
• ceașcă de miere (125g)
• 4 ouă mari
• 2 lingurite extract de vanilie (10ml)

instrucțiuni

1. preîncălziți cuptorul la 350F (175C). Căptușiți o foaie de copt pătrată de 8 x8 inch cu hârtie pergament-acest lucru se face astfel încât să puteți „ridica” cu ușurință tortul.
2. Cerneti faina de nuca de cocos, faina de migdale, praful de copt si pudra de cacao in vasul mixerului standului (sau bolul mare de amestecare). Amestecați ingredientele uscate până când toate sunt combinate.
3. puneți lapte de nucă de cocos, miere, ouă și extract de vanilie în interiorul blenderului. Amestecați la viteză mică timp de 10-15 secunde până când toate ingredientele sunt combinate complet.
4. cu mixerul dvs. de stand la viteză mică, turnați încet ingredientele umede în uscat. Se amestecă suficient pentru ca totul să se combine. Opriți mixerul o dată pentru a vă asigura că nu mai rămân ingrediente uscate în partea de jos. Nu amestecați prea mult aluatul. Ar trebui să arate ca mouse-ul de ciocolată.
5. turnați aluatul de ciocolată uniform în tigaia căptușită. Coaceți timp de 50 de minute.
6. scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească în tigaie timp de 10 minute înainte de a-l transfera într-un suport de răcire.
7. a se păstra, la frigider până la o săptămână.

Note

dacă nu urmați o dietă fără cereale și puteți mânca porumb, utilizați praf de copt obișnuit. În caz contrar, consultați rețeta de mai jos despre cum să vă faceți propria dvs.

nutriție

• dimensiunea de servire: 1 pătrat
• calorii: 206
• zahăr: 17,1 G
• sodiu: 44,6 mg
• grăsime: 11,5 g
• grăsimi saturate: 8,6 g
• grăsimi Trans: 0g
• rate carbohdr: 24,7 g
• fibre: 3,7 g
• proteine: 5,8 g
• colesterol: 82,7 mg

ke ke: rețetă de tort paleo, tort de ciocolată paleo, tort de făină de nucă de cocos, Tort de făină de migdale, Tort de ciocolată din făină de nucă de cocos

Print

praf de copt fără cereale

• randament: 5 linguri 1x
• Categorie: Capse cămară

ingrediente

Scale1x2x3x

• 1 lingura bicarbonat de sodiu
• 2 linguri crema de tartru
• 2 linguri amidon (cartofi, arorut, tapioca)

instrucțiuni

1. într-un castron mic, amestecați toate ingredientele și apoi cerneți într-un recipient etanș mic.

Note

îmi place să fac acest praf de copt fără cereale în loturi mici. Dacă coaceți mult, îl puteți dubla. Cine știa că crema de tartru are mai multe utilizări decât aluatul de joacă de casă?