într-o carieră de 22 de ani, Jones a compilat un record de 229-217 cu 1223 lovituri și un ERA 3.84 în 3.883 reprize lansate. Jones a semnat primul său contract profesional în 1913, cu o echipă din liga minoră în Zanesville, Ohio. A debutat în liga majoră cu indienii în 1914. Înainte de sezonul 1916, a fost trimis la Boston în același comerț care l-a adus pe Tris Speaker la Cleveland.

în 1918, Jones s-a alăturat rotației Red Sox începând, terminând cu o notă de 16-5, cea mai bună eră 2.25 din carieră și cea mai bună ligă .762 procent câștigătoare. Cel mai productiv sezon al său a venit în 1921, când a înregistrat maxime în carieră în victorii (23), lovituri (98) și reprize (298,2) și a condus liga în închideri (5). Dar cel mai amintit sezon al său ar fi putut fi 1923 ca as al echipei Yankees; a înregistrat un record de 21-8 cu o ERA de 3,63 și și-a condus echipa la primul lor titlu World Series. Jones, de asemenea, nu a lovit Philadelphia Athletics 2-0 pe 4 septembrie la Shibe Park, într-un joc în care nu a înregistrat o lovitură pe tot parcursul jocului. Doar alți doi jucători (Earl Hamilton și Ken Holtzman) au aruncat un Fără lovitură fără lovituri. Jones a fost 2-1 împotriva New York Giants în acea Serie Mondială, iar munca sa crucială de ușurare în ultimul joc al seriei a câștigat campionatul pentru Yankees. La fel ca majoritatea ulcioarelor din vremea sa, Jones a ușurat și a început, iar cele opt salvări ale sale din 1922 au condus ulcioarele de ajutor ale Ligii.Jones a pierdut 21 de meciuri în 1925. A tăbărât pentru Browns un an mai târziu și a fost renunțat la Washington în 1927. Cu senatorii, Jones și-a recăpătat forma, conducând personalul echipei sale cu un record de 17-7. S-a bucurat de ultimul său sezon bun în 1930, încheindu-se cu o notă de 15-7. După patru ani de serviciu pentru White Sox, Jones s-a retras în 1935 ca cel mai vechi jucător activ la acea vreme (42). Cele 22 de sezoane consecutive ale sale într-o singură ligă sunt un record al Ligii Majore împărtășit cu Herb Pennock, Early Wynn, Red Ruffing și Steve Carlton.

a fost un aruncător de lovituri mai bun decât media în cariera sa, compilând un .197 medie de bătăi (245-pentru-1243) cu 151 alergări, 6 alergări la domiciliu și 101 RBI.Sad Sam Jones a murit în Barnesville, Ohio, la vârsta de 73 de ani.