am făcut acest somon Sake de ani și ani. Este sănătos, dar atât de satisfăcător să mănânci, încât nu vei rămâne dornic când ai terminat, în ciuda faptului că este o masă ușoară și hrănitoare.

sake, soia și wasabi oferă arome orientale curate, care îl fac înălțător să mănânce în timp ce un pic de sos Worcestershire (sau gustul lui Henderson pentru colegii locuitori din South Yorkshire ca mine) completează aroma și adaugă un strat de bogăție sosului.

este un obișnuit pe masa noastră de cină, deoarece durează un moment pentru a pune împreună și doar 6 minute de timp de gătit pentru a găti, astfel încât să-l pot bate împreună în orice moment, chiar și atunci când mă simt atât de epuizat, mâna Mea se apropie periculos de meniurile de luat!

a fost inițial o rețetă Nigella pe care am simplificat-o, deoarece am descoperit că peștele nu are nevoie de marinare, deoarece sosul este atât de aromat încât este un pic de risipă de minute prețioase și înfometate.

atâta timp cât obțineți o bucată de pește suficient de groasă, se gătește rapid sub grătar, cu un indiciu de caramelizare plăcută la margini, dar o burtă medie rară în mijloc (preferați-o roz în centrul celei mai grase părți, deci adăugați un minut dacă doriți să fie gătită).

ca un bucătar acasă cu nimic, dar încercare și eroare ca profesorul meu, am găsit întotdeauna pește de gătit într-o tigaie saut la fel de complicat ca pentru unul, se lipeste mereu pe mine și nu știu niciodată când este suficient, dar eu pot reproduce un file perfect fierte de somon sub gratar de fiecare dată. Unii își folosesc superputerile pentru bine, alții pentru rău; eu le folosesc pe ale mele pentru a-mi găti peștele la perfecțiune

când am descoperit că Nigella a produs un DVD cu cartea ei sărbătoare: mâncare care sărbătorește viața, l-am comandat tocmai din Australia de pe eBay și am devorat întreaga serie într-o singură ședință. A fost un pic cheesy și ea folosește măsuri Cupa ca versiunea ea a filmat a fost menit doar pentru a fi difuzate în America, dar mi-a plăcut și prima rețetă am încercat a fost somonul ei Sake și amândoi au fost dependent de prima muscatura.

este interesant, deoarece această versiune nu există în versiunea reală a cărții Feast, care, din câte știu, o face o rețetă destul de unică pentru zeiță, dar există o versiune care folosește friptura acolo. Așa cum am iubit versiunea de pește atât de mult nu am fost niciodată în stare să mă convingă să ramifica mai mult decât simplificarea metodei.

de asemenea, gătesc un vas imens de basmati maro, apoi îl bag în porții suficient de mari pentru doi și îl îngheț. Este nevoie de două sau trei zaps 2 minute pe putere maximă în cuptorul cu microunde pentru a găti din congelate care, împreună cu broccoli ne place cu ea, bucătari în exact același timp cu pește.

cât de satisfăcător este să gătești toate componentele exact în același timp? Ei bine, îmi satisface personalitatea de tip a

somon de Sake

un fel de mâncare ușoară și gustoasă de somon inspirat japonez care gătește în 6 minute. Serviți cu orez aburit și verdeață după cum doriți.

portii: 2

: 691 kcal

autor: doar Jo

ingrediente

• 2fileuri de somon despre 1.5-2 inch peste
• 2tspdark soia
• 2tspsake

pentru sos

• 75mlsake
• 1tbspdark soia
• 2tspfish sos
• 1tspwasabi
• 1tspworcestershire/Henderson”s sos
• 1tspchilli ulei

pentru a termina.

• 2tbsptocat coriandru proaspăt
• 3-4ceapa de primavara feliata fin

pentru a servi

• 1cupof basmati ricecooked prin metoda preferată
• aburit verdeață ca plăcut-tenderstem broccoliedamame și zahăr snaps sunt obisnuitii pentru noi

instrucțiuni

1. dacă gătit maro (sau alb) basmati pentru a servi cu, pentru a primi acest lucru pe primul – mi se pare maro basmati poate dura o jumătate de oră sau ceva mai mult chiar și pentru a găti astfel încât să permită acest lucru.
2. aliniați o tavă mică de copt cu folie și periați sau pulverizați cu puțin ulei. Așezați fileurile de somon cu pielea în jos (dacă pielea este încă aprinsă) și stropiți peste o linguriță fiecare din soia întunecată și sake pe File.
3. Preîncălziți grătarul la înălțime (și prin grătar mă refer la cuptor, nu la grătar – dar nu văd de ce nu ați putea folosi asta dacă doriți!). Puneți o tigaie cu sos mediu de apă pentru a fierbe gata pentru verdeață.
4. așezați toate ingredientele pentru sos într – o tigaie mică de sos și încălziți-o pe o flacără mică-doriți să o încălziți, nu să o evaporați.
5. când este gata să gătească, puneți somonul sub grătar exact 6 minute.
6. în același timp, pop verde pe abur – convenabil, mi se pare tenderstem broccoli, de asemenea, durează 6 minute peste apa fierberea într-o sită (ca nu am un dedicat „vapor).
7. când este gata, scoateți orezul în boluri, adăugați un file de somon și jumătate din verdeață, apoi prelingeți peste jumătate din sos. Nu există o mulțime de sos, dar este suficient de aromat pentru a nu avea nevoie de o mulțime de găleți. Se presară cu coriandru și ceapă de primăvară feliată și se mănâncă.

note de rețetă

nu există un substitut real pentru sosul Worcestershire dincolo de gustul echivalent al lui Henderson din Sheffield, dar sunt disponibile online. Ele sunt genial pentru adăugarea de aroma la caserole, tocane, plăcinte cu carne și chiar ragu. Ei bine, în valoare de vânătoare unele în jos.

această postare conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că voi câștiga un mic comision Dacă ați ales să cumpărați articole pe care le-am anunțat, ajutându-mă să vă aduc toate aceste rețete gratuit!

ca acest post? Atunci de ce să nu încercați aceste rețete conexe:

somon instant, mazăre & Risotto de slănină prăjituri de pește de somon înnegrite

prăjituri de pește de somon înnegrite