data viitoare când vizitați gaura de udare preferată în stil speakeasy, ați putea dori să faceți experiența mai autentică comandând ceea ce majoritatea oamenilor au băut de fapt în timpul interdicției. (Și amintiți—vă: pe atunci, vizorul de pe ușa din față servea unui scop-de a opri polițiștii suficient de mult pentru a ascunde băutura.)

deci, dacă doriți o băutură adevărată speakeasy, puteți avea fie un pahar de șampanie sau un Highball Ginger Ale. Cam atât. Tot ceea ce vorbește despre cocktailurile fabuloase făcute în mijlocul interdicției pentru a masca aromele alcoolului prost făcut este greșit. Când experiența dvs. de băut este una ilegală, doriți doar să ajungeți la băut.

în timp ce Scofflaw a fost inventat în timpul experimentului nobil, nu și-a ridicat capul într-o scufundare subterană din Chicago. Se pare că a fost o creație a unui barman pe nume Jock la Harry ‘ s New York Bar—în Paris.

rețeta a fost rezultatul cuvântului „batjocoritor” care a devenit cunoscut la 15 ianuarie 1924. A câștigat un concurs organizat de prohibiționistul Delcevare King, care le-a cerut oamenilor să inventeze un termen pentru a descrie băutorul fără lege, „pentru a înjunghia Treziți-vă conștiința.”Cuvântul, cred, este destul de îngrijit, dar nu sunt sigur câte conștiințe au fost înjunghiate treaz de acesta.potrivit istoricului David Wondrich, singura băutură supraviețuitoare care poate pretinde legitim că a fost visată în SUA în timpul marii secete este francezul 75. La acea vreme, numele era folosit pentru câteva poțiuni diferite, dar formula standard a ajuns să fie o afacere destul de simplă care încorporează gin (nu coniac), suc de lămâie, zahăr și șampanie.

inițial, Scofflaw a cerut „1/3 whisky de secară, 1/3 vermut francez, 1/6 suc de lămâie și 1/6 grenadină.”Asta nu face prea mult pentru mine, așa că m-am jucat cu ea. Ridicați o versiune sau alta ori de câte ori toastați abrogarea interdicției și mulțumiți că conștiința voastră nu mai trebuie să fie înjunghiată trează.