Scullery maid
menajera spălător furnizat apă caldă pentru spălător, sarcinile de bucătărie, și de uz casnic. În plus față de celelalte sarcini ale ei, servitoarea a trebuit să păstreze spălătorul curat, curățând gunoiul de carne și legume, spălând mesele de lucru și umplând podelele. Apa a fost transportată printr-un canal de scurgere în afara casei. Servitoarele de bucătărie s-ar fi ocupat rar de porțelan fin, stemware, cristal sau argint; acestea sunt curățate de menajere și de lachei. Înainte de apariția sistemelor de încălzire centrală, servitoarele de bucătărie erau obligate să aprindă focurile de pe aragazul bucătăriei și să furnizeze apă caldă pentru ceai și spălare. Ea a îndeplinit aceste sarcini dimineața înainte ca bucătarul să coboare în bucătării.
într-o gospodărie fără menajeră, este posibil ca menajera să fi așteptat și personalul din sala servitorilor, deși acest lucru ar fi putut fi atribuit unei alte servitoare sau unui lacheu junior. În zilele dinaintea dulapului de apă din interior, i s-ar fi putut cere să golească și să curețe și vasele de cameră ale servitorilor.
această lucrare a fost, în timpurile moderne (adică în secolul al XIX-lea), realizată în principal de femei, dar în gospodăriile medievale femeile domestice erau relativ rare. Un servitor de sex masculin care îndeplinește sarcinile descrise mai sus ar fi numit scullion. În 1386, când Parlamentul englez a cerut îndepărtarea unora dintre miniștrii lui Richard al II-lea, regele a răspuns infam că nu va demite la fel de mult ca un scullion din bucătăria sa la cererea Parlamentului.
rădăcina cuvântului spălător este cuvântul francez 1300-50 „escuelerie” (pronunțat squillerye< echivalent cu escuele-dish (< l scutella, dim. din scutra pan) + rie -ry.