supă de brânză vegană Broccoli
supă ușoară de brânză vegană de broccoli făcută cu broccoli, ceapă, lapte de cocos, caju, drojdie nutrițională și bulion de legume pentru o supă confortabilă și sănătoasă fără lactate. Doar 25 de minute pentru o masă ușoară în timpul săptămânii, aperitiv sau garnitură. Low carb, paleo, și Whole30.
această postare este sponsorizată în parteneriat cu Now Foods. Toate opiniile exprimate (ca întotdeauna) sunt ale mele. Am partener doar cu branduri am încredere și personal recomanda – Vă mulțumesc pentru sprijinul acordat în a ajuta face mânca câștigurile posibile!
supă de brânză vegană cu broccoli! S-ar putea să sune ca un oximoron, dar puteți avea vegan și brânză împreună în aceeași rețetă.
vreau să spun că este 2020 la urma urmei
este, de asemenea, Ziua 2 de ETGveggies!!
odată cu începutul noului an, încerc să mănânc mai multe plante. Am mânca o tona de legume, dar ar dori să includă unele mese pe bază de plante în casa noastră.
deci, împărtășim o supă ușoară de brânză de broccoli. Și eu sunt foarte încântat să spun cred că această supă va verifica off o mulțime de obiecții veggie. De la a nu le plăcea, adăugând doar lucruri nesănătoase pentru a le gusta bine, greu de digerat și nu umplem, acoperim totul.
această supă sănătoasă de brânză de broccoli este făcută dintr-un „bulion de brânză” gros și cremos, format din caju amestecat, lapte de cocos, bulion și drojdie nutritivă. Drojdia nutrițională îi conferă o aromă brânză, fără smântână grea, lactate sau făină. În plus, laptele de nucă de cocos și caju îi dau o mulțime de grăsimi sănătoase, umplându-vă.
Broccoli poate fi greu de digerat pentru unii, deoarece are un conținut ridicat de fibre și aceleași zaharuri ca fasolea care îi fac pe oameni gazoși, astfel încât gătitul îl face mai ușor de digerat. Și cine nu iubește combinația de broccoli și brânză?!
nu știu despre tine, dar nu am fost niciodată un mare fan al supelor pe bază de cremă în creștere. Și pe măsură ce am îmbătrânit și am început să-mi schimb dieta, cu atât mai mult nu erau de acord cu stomacul meu.
cu toate acestea, există atât de multe opțiuni în aceste zile pentru a face alimente de confort mai sănătoase cu ingrediente bune pentru tine. Și exact asta fac cu această supă sănătoasă de brânză de broccoli. Este o alternativă excelentă la supa tipică de cremă și lapte.
Vegan supa de brânză Broccoli
îmi place această supă de brânză broccoli atât de mult pentru că este atât de ușor! Ai nevoie doar de 8 Ingrediente, un vas și 25 de minute. Face o cină rapidă și ușoară, un aperitiv sau o farfurie și are un conținut scăzut de carbohidrați, paleo, fără lactate și Whole30 aprobat.
Iată ce ai nevoie:
- broccoli
- ceapa
- lapte de cocos
- bulion de legume
- drojdie nutritivă
- caju
- usturoi
- ulei
- sare și piper
începeți mai întâi prin adăugarea uleiului într-un cuptor olandez mare sau oală de stoc. Apoi adăugați ceapa împreună cu puțină sare și piper și sotati timp de 5 minute până se înmoaie și se rumenesc ușor. Apoi adăugați usturoiul și sotati încă 1-2 minute.
în timp ce ceapa gătește, faceți bulionul. Adăugați bulionul de legume, laptele de nucă de cocos, drojdia nutritivă, caju și sarea și piperul într-un blender Vitamix sau de mare putere și amestecați până când este neted și cremos. Cashews înmuiate sunt una dintre modalitățile mele preferate de a face supe și sosuri groase. Vă sugerez caju crud și iubiți acum alimentele, deoarece sunt non-OMG și au o aromă bogată și untă.
odată ce ceapa este înmuiată, adăugați broccoli și bulionul în oală. Se amestecă bine pentru a combina. Așezați capacul pe oală și lăsați să fiarbă timp de 10 minute până când broccoli se înmoaie.
în cele din urmă top off cu unele topping – uri-Îmi place ceapa verde, fulgi de ardei roșu, și sos fierbinte!
pot îngheța supa de Broccoli și brânză
pentru a îngheța, lăsați supa de broccoli și brânză să se răcească complet. Se toarnă în borcane de sticlă (îmi plac aceste borcane weck). Lăsați aproximativ un centimetru de spațiu în partea de sus între supă și capac, astfel încât să aibă loc să se extindă. Așezați în congelator și când sunteți gata să mâncați, lăsați să se dezghețe în frigider sau în chiuvetă câteva ore. Apoi, doar căldură în cratiță mică sau cuptorul cu microunde.
ar trebui să dureze în congelator timp de 3 luni.
ce serviți cu supa de Broccoli?
iată câteva opțiuni pentru a servi această supă cu ea:
- salată – supa și salata sunt cele mai bune!
- sandwich
- pâine crustă pentru a absorbi toate supa brânzos delicios
în plus, dacă doriți mai multe proteine, aici câteva sugestii:
- pui mărunțit
- curcan măcinat sau cârnați (carne de vită, porc, curcan)
- scoop sau două de colagen
- năut sau fasole – o opțiune excelentă dacă doriți să o păstrați pe bază de plante
mai multe rețete de supă vegană
supă picantă de dovleac Crockpot
ardei roșu prăjit & supă de dovlecei
instant pot curry conopidă butternut supă de dovlecei
PIN de imprimare
Vegan supa de brânză Broccoli
Ingredients
- 1 tablespoon avocado oil
- 1 1/2 cups diced onion (180 grams)
- 4 cloves garlic, minced
- 3 cups vegetable broth (or any broth you like)
- 1 can (13.5 oz fluid) lapte de cocos plin de grăsime (1 1/2 cani)
- 1 cană caju crud, îmbibat*
- 1/2 cană drojdie nutritivă
- 6 căni flori de broccoli (375 grame)
- sare și piper, după gust
- pentru topping: ceapa verde tocata, fulgi de ardei rosu, piper
instructiuni
-
adaugati supa de legume, laptele de cocos, caju (asigurati-va ca le scurgeti), drojdia nutritiva si sarea si piperul intr-un blender Vitamix sau de mare putere și amestecați până se omogenizează. Pune deoparte.
-
într-un cuptor olandez mare sau oală de stoc, adăugați ulei la foc mediu-mic și lăsați-l să se încălzească, aproximativ 30 de secunde. Se adaugă ceapa și sarea și piperul și se sotează 5 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie și se rumenesc. Se adaugă usturoiul și se sotează încă 1-2 minute. Adăugați un strop de bulion dacă este necesar pentru a vă asigura că nu arde.
-
adăugați broccoli și bulion și amestecați bine pentru a combina. Asigurați-vă că scoateți ceapa de pe fundul tigaiei, astfel încât să nu ardă. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 10 minute sau până când broccoli este gătit după bunul plac. Top cu unele topping-uri și bucurați-vă!
Note
nutriție
acest post conține link-uri afiliate și am putea face pic de bani, dacă faceți clic pe și să cumpere produsele care sunt legate. Nu te costă bani în plus. Compensația ajută la cheltuieli pentru a menține ETG în funcțiune. Apreciez sprijinul dumneavoastră!