supă de busuioc de roșii prăjite
există o supă care spune vara ca o supă de busuioc de roșii de casă? Întotdeauna mi-a plăcut supa de roșii, orice altceva decât conservele. De data aceasta am prăjit roșiile, ceapa și usturoiul pentru a da ciorbei mai multă adâncime de aromă și a făcut cu adevărat supa over-the-top delicioasă!
supa de busuioc de rosii
aceasta supa necesita ingrediente minime, dar produce astfel de rezultate uimitoare! Aici combinați câteva kilograme de roșii proaspete (pe care le prăjiți la perfecțiune), câteva căni de busuioc proaspăt și o cantitate echitabilă de usturoi.
și nu este nevoie de mult mai mult decât atât – niște bulion, niște ceapă, ceva timp pe aragaz, un piure bun și ai o supă de roșii incredibil de delicioasă de casă!
de asemenea, cu asta a spus atunci când o rețetă constă în principal din acele ingrediente știi că trebuie să fie bun! Aceasta este utilizarea perfectă pentru abundența de roșii pe care le aveți în grădina dvs. vara sau pentru cele pe care le veți găsi la piața fermierilor.
o supă de busuioc de roșii mai sănătoasă
căutați să o faceți mai sănătoasă? Ei bine, supa în sine este ceea ce aș considera foarte sănătos, dar dacă doriți să-l păstrați foarte sănătos, puteți servi doar supa fără crutoane de brânză la grătar, dar dacă doriți să faceți totul, includeți-le cu siguranță! Ei chiar fac supa mult mai bine.
îmi plac crutoanele de brânză la grătar!
da, doar imaginați-vă, o crutoane de brânză la grătar perfect prăjită, aurie, crocantă, lipicioasă, topită, înmuiată într-o supă de busuioc de roșii prăjită perfect proaspătă.
este ceresc și trebuie să-l încercați! Produsele de vară au fost făcute pentru lucruri de genul acesta.
o supă reconfortantă proaspătă
așa se face mâncarea confortabilă. O supă cu adevărat sănătoasă, cu porții mai mici de brânză la grătar inclusă. Este destul de mult geniu :).
vreau să spun că această supă va deveni destul de mult una dintre cele mai importante momente ale verii. Toată bunătatea proaspătă într-un castron de fericire!
ingrediente pentru supa de busuioc de roșii
Un alt lucru de iubit la această rețetă este că nu necesită o listă lungă de ingrediente. Iată ce veți avea nevoie:
- 2 1/4 lbs roșii romi și 1 1/4 lbs roșii Cherry
- 4 1/2 linguri ulei de măsline
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- 8 catei de usturoi , decojite și a plecat întreg
- 2 cepe mici galbene , feliate doar sub 1/2 inch grosime
- 2 cani (32G) ușor ambalate frunze proaspete de busuioc
- 4-5 cani/li>
atunci, desigur, nu uita de acele crutoane siropoase dacă le vrei și pe acelea!
alte rețete ușoare de supă de roșii
- supă de roșii de casă
- cremă prăjită li> slow cooker Creamy Tomato Basil Tortellini Soup
- cream Tomato Basil Soup cu usturoi prăjit și brânză Asiago
urmați gătitul clasic
supă de busuioc de roșii prăjite
ingrediente
- 2 1/4 lbs roșii Rome , înjumătățite pe lungime
- 1 1/4 lbs roșii Cherry
- 4 1/2 linguri ulei de măsline
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- 8 căței de usturoi , curățați și lăsați întregi
- 2 cepe galbene mici , feliate doar sub 1/2 inch grosime
- 2 cani (32G) ușor ambalate frunze proaspete de busuioc
- 4 – 5 căni bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
- crutoane de brânză la grătar (opțional), a se vedea notele
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Așezați roșiile pe o foaie de copt cu margini și aruncați cu 3 linguri de ulei de măsline, apoi condimentați cu sare și piper (așezați jumătățile de romi tăiate lateral în poziție verticală).
-
așezați feliile de ceapă și usturoiul pe o jumătate de foaie cu margini și aruncați peria cu restul de 1 1/2 linguriță de ulei de măsline pe toate părțile, presărați sare și piper.
-
așezați foaia de copt cu roșii și jumătate de foaie cu ceapă în cuptor una lângă alta și prăjiți ceapa 30 – 35 de minute până când marginile sunt aurii, iar roșiile 40 – 45 de minute până devin aurii.
-
îndepărtați orice strat de ceapă ars, dacă există. Trageți cojile din roșii.
-
turnați ceapa și roșiile într-o oală mare. Adăugați 4 căni de bulion de legume și busuiocul. Condimentează cu sare și piper după gust.
-
se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe 20 de minute, adăugând încă 1 cană bulion de legume la subțire după dorință.
-
amestecați supa cu un blender de imersie sau în loturi mici într-un blender (umpleți doar blenderul pe jumătate plin și îndepărtați inserția Centrală și acoperiți cu un prosop de bucătărie). Serviți cald acoperit cu crutoane de brânză la grătar, dacă doriți.
Note
- pentru crutoanele de brânză la grătar folosiți 6 felii de pâine sandwich consistentă, periați exteriorul tuturor feliilor cu 1/2 lingură de unt pe fiecare. Presărați aproximativ 1/2 cană (2 oz) mozzarella mărunțită sau cheddar peste laturile fără unt de trei felii. Se acoperă cu restul de 3 felii de pâine cu partea cu unt în sus. Gătiti într-o tigaie antiaderentă la foc mediu, reducând la mediu-scăzut, după cum este necesar, până când fundul se rumenesc. Întoarceți și gătiți partea opusă până la aur. Se răcește ușor, apoi se taie în pătrate.
- Sursa rețetei: inspirat de Tyler Florence
