viziunea noastră…

ne imaginăm o comunitate care sărbătorește și susține un sistem alimentar just și durabil, care permite micilor fermieri locali să prospere.

misiunea noastră…

să cumpărăm, să vindem și să gătim cu alimente proaspete, locale, pentru a susține un sistem alimentar durabil și pentru a oferi un spațiu comunitar în care oamenii se reunesc pentru a sărbători mesele.

clădirea noastră odată abandonată de-a lungul traseului Rabbit Swamp este acum o comunitate alimentară înfloritoare unde puteți găsi:

acesta este modul în care o facem. Valorile noastre:

suntem pasionați de sursă și gust. Știm și ne pasă de unde provine mâncarea noastră și cum a fost făcută, deoarece aceasta este mai mult decât o slujbă. Cumpărăm de la fermieri locali, sustenabili, pentru că vrem să reușească – succesul lor este un câștig pentru comunitate. Este important ca fiecare articol pe care îl vindem să fie cea mai înaltă calitate, cea mai bună degustare și cea mai proaspătă opțiune posibilă pentru clienții noștri.
vrem să fim o forță a binelui în comunitatea noastră. Lucrăm pentru binele comunității noastre, preluând controlul sistemelor noastre alimentare, câte o mușcătură delicioasă la un moment dat. Apreciem colaborarea și lucrăm cu oricine dorește să contribuie la cauză. Vrem să inspirăm o revoluție alimentară locală în care oamenii au control asupra alimentelor lor.
ne tratăm clienții și furnizorii ca pe o familie. Ne pasă de vecinii noștri, colegii, clienții, fermierii și vânzătorii și ne tratăm reciproc cu bunătate și respect. Abordăm inegalitatea uriașă din sistemul alimentar de astăzi, punând oamenii pe primul loc. Te tratăm ca pe o familie pentru că suntem împreună în asta. Vrem să facem tot ce este nevoie pentru a face fiecare experiență client cel mai bun vreodată!
ne place ceea ce facem si ne distram facand asta. Ne unim vecinii în jurul mâncării și distracției. Suntem recunoscători pentru oportunitatea de a face parte dintr-o mișcare de conectare a fermelor familiale mici cu artizanii alimentari și ne bucurăm de fiecare minut. Spunem glume bune pentru că ne place să facem oamenii să zâmbească, dacă nu să râdă cu voce tare.
apreciem munca grea și creativitatea. Hrănirea oamenilor cu mâncare gustoasă și sănătoasă nu este o sarcină mică. Ne străduim să facem treaba și să găsim soluții inovatoare la orice bariere și provocări.
ne străduim să fim sănătoși din punct de vedere ecologic, justi din punct de vedere social și viabili din punct de vedere economic. Credem că operarea unei afaceri durabile poate sprijini cultivatorii care acționează ca administratori ai mediului, se asigură că toți cei de la fermă la masă își câștigă existența și oferă produse de calitate la un preț corect. Clienții noștri nu susțin doar o afacere, ci investesc în viitorul sistemului nostru alimentar local.

„Swamp Rabbit Caf XV& Băcănie născută din dragostea a doi localnici pentru produsul de calitate”, de Georgia Gay, Upstate Business Journal, 7 noiembrie 2019

„de la Swamp Rabbit Cafe la Growfood Carolina, hub-urile alimentare conectează fermele locale cu restaurantele locale”, de Kathleen Maris, Greenville Business Magazine, 1 februarie 2019

„călătoriți cu un restaurant Local: Greenville, Carolina de Sud,” de Kristina Hernandez, revista Verily, 25 octombrie 2018

„evadarea dvs. de weekend din Centrul orașului Greenville”, de Ann Gibson, Roots Rated, 24 octombrie 2018

„construirea unei plăci de mezeluri frumoase și gustoase favorizează creativitatea și conexiunile”, de Ariel Turner, the Greenville Journal, 8 februarie 2018

„Camera Greenville privește înainte spre 2018, onorează liderii de afaceri locali”, de Haley Walters, the Greenville News, 2 februarie 2018

„te duci unde? Greenville, SC,” de Dina Mishev, The Washington Post, 10 ianuarie 2018

„felicitări pentru Swamp Rabbit Cafe & Băcănie, afacerea noastră mică a lunii” de Tripp James, Camera Greenville, 15 decembrie 2017

„5 restaurante excelente, cafenele și fabrici de bere din Greenville, SC”, de Alex Delany, revista Bon App Inktit, 27 septembrie, 2017

„Swamp Rabbit Cafe și proprietarii de produse alimentare obține SBA nod,” de Teresa cutlip, GSA Business Report, iulie, 18 2017

„în interiorul Revoluției alimentare locale cu Upstate Business Journal,” de Andrew Moore, Upstate Business Journal, 16 iunie 2016