Taralli, ca un cracker, stick de pâine și covrig toate laminate într-o singură, dar mai bine. Un aluat moale fără drojdie, făcut cu ulei de măsline și vin alb. Fiert apoi copt.

Taralli

Ce este Taralli? Addicting asta e ceea ce este, aproape ca un Cracker, Stick de pâine și covrig toate laminate într-o singură. Faceți unele în acest sezon de vacanță și serviți cu o baie sau brânză.

italienilor le place, de asemenea, să mănânce Taralli cu un pahar de vin sau de ce să nu se simtă ca un nativ și să aibă câteva cu un Campari?

locuiesc în Italia de peste 20 de ani și mă gândesc că prima dată când am mâncat un Taralli italian crocant și delicios a fost în Canada.

vara trecută, când stăteam la sora mea în Toronto, făceam o plimbare până la mall și făceam niște cumpărături. Îmi place de mers pe jos în jurul valorii de magazine alimentare și verificarea totul!

în timp ce culegeam niște fructe, am observat toate acele coșuri aliniate pline cu diferite tipuri de pâine și covrigi.

am observat ceva ce nu mai văzusem până atunci, îmi pare rău că am făcut ceea ce au semne care spuneau să nu fac tencuite peste tot, am pierdut controlul și am apucat nonșalant un Taralli

și apoi am luat o pungă și mi-am cumpărat prima mea și cu siguranță nu a fost ultima mea pungă de Taralli.

de unde vine Taralli?

întrebare bună și greu de răspuns, deoarece Taralli sunt de fapt pregătite în toată Italia. Dar majoritatea cred că au provenit din sud în Puglia.

când m-am întors la sora mea am întrebat-o Ce sunt și ea a spus „Cred că sunt italieni”, ce? Cum naiba am pierdut astea?

și apoi fiica mea a confirmat, erau italieni!

primul lucru pe care l-am crezut a fost, dacă sunt bune aici, imaginați-vă cât de delicioase trebuie să fie în Italia?

Din fericire, am petrecut o zi minunată luând prânzul cu câteva femei italiene minunate și după ce le-am spus povestea mea, ce au făcut?

exact ceea ce fac majoritatea femeilor italiene mai în vârstă. Le fac pentru tine!

cum se face Taralli

1. într-un castron mare amestecați făina, sarea și semințele de fenicul (sau adăugați orice condiment doriți), apoi adăugați uleiul de măsline și vinul, combinați, apoi mutați aluatul pe o suprafață plană și frământați aproximativ 10 minute până când aluatul este neted și elastic.
2. lăsați aluatul să se odihnească 30 de minute acoperit într-un bol.
3. Intindeti aluatul, în 2-2 frânghii 1/2 inch și se alăture capetele împreună pentru a forma o formă de picătură lacrimă. Puneți picături în formă pe un prosop de ceai curat.
4. adăugați taralli într-o oală cu apă clocotită, câteva odată, se vor scufunda, așa că atunci când au reapărut îndepărtați cu o lingură pliată și așezați-o pe prosopul de ceai.
5. așezați taralli fiert pe o foaie de biscuiți căptușită cu hârtie pergament.
6. coaceți aproximativ 20-25 de minute sau până devin aurii.
7. lăsați să se răcească complet înainte de a mânca.

mi-am dat seama, de asemenea, că îndulcindu-le și fără adăugarea de fierbere, ele devin apoi cookie-uri de vin dulce.

când m-am întors în Italia și am fost în vizită cu prietenii, ceea ce prietenul meu a adus afară, dar o pungă de Taralli Italian! Bucurați-vă!

print rețetă pin rețetă

4.61 din 23 voturi

italiană taralli

italiană taralli, ce este? Aproape ca un cracker, băț de pâine și covrig toate laminate într-o singură, dar mai bine. Total captivant.

Urmați-mă pe Youtube!Urmăriți videoclipurile și nu uitați să vă abonați pe Youtube!

Course Side Dish, Snack

Cuisine Italian

Prep Time 25 minutes

Cook Time 20 minutes

Resting Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 15 crackers

Calories 50kcal

Author Rosemary Molloy

ingrediente

• 1 cană de făină de 120 de grame
• 2 linguri ulei de măsline 30 de grame
• vin alb 60 grame
• 1/2 linguriță de sare 2 1/2 grame
• 1/2 lingură semințe de fenicul dacă se dorește sunt sigur că semințele de susan ar funcționa prea

dacă aluatul este prea uscat decât adăugați o lingură suplimentară de vin alb.

instrucțiuni

• într-un castron mare amestecați făina, sarea și semințele de fenicul împreună, adăugați ulei de măsline și vin combinați cu o lingură de lemn, așezați pe o suprafață plană și frământați aproximativ 10 minute până când aluatul este neted și elastic.
• așezați aluatul într-un bol și acoperiți cu folie de plastic, lăsați să se odihnească 30 de minute.
• Preîncălziți cuptorul până la 400 de kilograme (200 de grade Celsius)
• îndepărtați aluatul și rotiți-l în 2-2 frânghii de 1/2 inch și uniți capetele împreună pentru a forma o formă de picătură de lacrimă. Puneți picături în formă pe un prosop de ceai curat.
• într-o oală mare cu apă clocotită, adăugați picături câteva la un moment dat (în funcție de dimensiunea oalei) se vor scufunda, așa că atunci când au reapărut îndepărtați cu o lingură pliată și așezați-o pe prosopul de ceai. Then move to a cookie sheet lined with parchment paper.
• Bake for approximately 20-25 minutes or until golden.
• Remove from baking pan and let cool completely before eating. Enjoy!

Recipe can be doubled.

Nutrition

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 6g | Fat: 1g | Sodium: 77mg | Potassium: 11mg | Calcium: 1mg | Iron: 0.4mg

Tried this recipe?Mention @anitalianinmykitchen or tag #anitalianinmykitchen!

Republished from March 12, 2015.