pasionații de muzică locală au deschis locul pe 14 ianuarie 1977. Numele a fost inspirat de o melodie binecunoscută, „Tipitina”, a profesorului Longhair care a cântat și acolo până la moartea sa în 1980. Înainte de a adopta utilizarea „Tipitina ‘ s” ca nume, instalația era cunoscută sub numele de „Clubul 501”, cu referire la adresa sa stradală (501 Napoleon Avenue). Tipitina este unul dintre cele mai cunoscute cluburi din New Orleans. Clădirea în sine a fost construită în 1912 și, înainte de a deveni Tipitina, a servit ca casă de jocuri de noroc, sală de gimnastică și bordel.

în primii ani, avea un bar cu sucuri, un restaurant și un bar. Singura rămășiță a barei de sucuri este banana din sigla Tipitinei. La începutul anilor 1980, studiourile postului de radio WWOZ erau situate într-unul dintre apartamentele de la etaj de la club. În acea perioadă, WWOZ ar purta ocazional un spectacol Tipitina în direct prin coborârea literală a unui microfon în club printr-o gaură din podea. Tipitina a fost închisă pentru o vreme în timpul Târgului Mondial din 1984, când o mare parte din scena muzicală locală a fost atrasă de locurile din și în jurul târgului. Clădirea a fost apoi remodelată pentru a îndepărta apartamentele de la etaj în favoarea unui tavan mai înalt în locul de muzică de la parter și redeschisă.

în 1998, Tipitina a deschis o a doua locație pe strada North Peters din cartierul francez, care pentru o vreme a fost, de asemenea, un loc obișnuit de muzică live, precum și deschis pentru evenimente private și petreceri, dar este în prezent închis. În afară de conducerea acestor locații, Tipitina ‘ s a înființat Fundația Tipitina, o organizație non-profit pentru a sprijini muzica și muzicienii locali. Principalul obiectiv al Fundației Tipitina este de a oferi instrumente muzicale și uniforme benzilor de marș ale liceului public din New Orleans. Fundația a fost activă în special în sprijinirea muzicienilor victimizați de uraganul Katrina.

în perioada anuală a Festivalului de jazz din New Orleans& Festivalul patrimoniului, Tipitina găzduiește o serie de concerte intitulată „Fess Jazztival”, care este o piesă pe „Festivalul de Jazz” și porecla profesorului Longhair, „Fess”.

în decembrie 2018, Tipitina ‘ s a fost achiziționată de membrii trupei de jam din New Orleans Galactic de la Mary și Ronald von kurnatowski, care dețineau locul din 1997.