fraieri Scorpion nu sunt genul de lucru pe care îl găsiți de obicei în culoar bomboane de magazin alimentar local.

sunt genul de lucruri pe care le găsești în general la magazinele de cadouri și la capcanele turistice din vest, cu nume precum Clines Corners sau Wall Drug, care concurează de obicei pentru atenția ta cu obiecte de artă precum linguri comemorative, Globuri de zăpadă, cărți poștale jackalope, tricouri, ochelari împușcați, cravate în bolo și alte detritus asortate destinate să fie umplute într-un dulap și uitate pentru totdeauna în clipa în care te întorci acasă.

sunt adesea văzuți stând inocenți într—o cutie de carton lângă casa de marcat—cuburi de bomboane roșii, galbene, portocalii sau albastre translucide și aromă pe un băț-fiecare cu o surpriză crocantă și moartă în interior.

este ca și cum te-ar îndrăzni să le mănânci într-un test clasic de machism și forță intestinală, un rit străvechi de trecere. Este genul de lucru pe care l-aș fi ghicit (incorect, așa cum s-a dovedit) pe care majoritatea oamenilor probabil îl ignoră din dezinteres sau dispreț. Sau poate le-ar trece în jurul valorii de la prietenii și familia lor pentru câteva gasps rapide de râs sau șoc înainte de a pune-l înapoi. Un anumit procent poate cumpăra de fapt unul, m-am gândit, dar doar câțiva dintre acești oameni sunt dispuși să ia îndrăzneala fraierului.

ești dur, sau ești „mănânc f***ing scorpioni!”greu?

am decis că voi fi al doilea tip de dur.

așa că am cumpărat trei fraieri de insecte de la Five and Dime din piața din Santa Fe, New Mexico: doi scorpioni și un fraier de viermi de masă la patru dolari fiecare. Serios, de ce ar pune cineva scorpioni într-o acadea?

se pare că a fost ideea unui tip pe nume Larry Peterman, fondatorul Hotlix Candy.

Faceți cunoștință cu Larry Peterman

Peterman a intrat în afacerea de cofetărie în anii 1980, când a cumpărat un magazin de bomboane Pismo Beach, California, cunoscut pentru fraierii de scorțișoară extrem de fierbinți și scobitori de scorțișoară.

„am cumpărat un magazin de bomboane și am decis să extind puțin linia”, mi-a spus el într-un interviu telefonic. Următoarea rundă de arome a inclus un fraier cu aromă de tequila la care a adăugat un vierme ca o atingere finală.

„a cam decolat și el”, a spus el. După un popular profil Newsweek din 1990, Hotlix a început să creeze mai multe delicatese pline de insecte. Linia actuală de produse include acum „Crick-ettes” cu aromă de smântână și ceapă și scorpion fragil, printre altele.

Peterman spune că Hotlix are un nou element în lucrări: un vierme gumos care este în mod natural mult mai mult vierme decât gumos.

„au un gust dulce și acru și murdar”, a spus el, cu mai mult decât puțin Willy Wonka în voce.

el spune că majoritatea scorpionilor și a altor creaturi destinate consumului provin din ferma de insecte rurale din California a Hotlix. Restul provin de la cultivatorii de insecte comestibile din întreaga lume.

Peterman—care acum este în mare parte pensionar, dar încă se află în Consiliul de administrație al companiei—spune că insectele sale comestibile nu conțin conservanți. El nu a fost pe cale să dea oricare dintre secretele sale comerciale, dar răspunsul la modul în care obțineți un scorpion gata pentru a fi mâncat a fost surprinzător de simplu.

„le coacem”, a spus Peterman.

singura altă pre-procesare este că înțepăturile ascuțite și otrăvitoare ale scorpionilor—situate la vârful cozii lor—sunt tăiate.

” ne-a spus că nu trebuie”, A spus Peterman. „Dar am făcut-o doar pentru ca oamenii să nu-i blocheze în acoperișurile gurii.”există unele insecte pe care Peterman nu le va atinge—el spune că insectele de culoare deschisă tind să fie mai otrăvitoare-dar principalii factori în determinarea potențialului unei insecte ca element de gustare sunt dacă pot găsi o sursă constantă și cantitatea de procesare implicată.

compania lui Peterman vinde „bine în cele șapte cifre” bucăți de bomboane de insecte în fiecare an. „Nu putem ține pasul cu cererea”, a spus el. Piața a vorbit, și se pare că am fost incredibil de greșit cu privire la cât de mulți oameni sunt dispuși să suge pe un scorpion sau gustare pe mealworms.

Marea degustare

prima lick—la aproximativ 1:15 A.M.—a fost destul de mult cum era de așteptat. O explozie mare de zahăr și aromă aproape de banane, care nu a fost neapărat neplăcută. Cred că a fost vina mea, totuși. Nu mi-a trecut prin cap să verific eticheta pentru a vedea ce aromă a fost până după ce am cumpărat-o și am luat-o înapoi acasă. Am presupus că galbenul înseamnă lămâie.

încă trei sau patru linge mai târziu toleranța mea pentru fraieri—banane sau altfel—ajunsese destul de mult la limită și eram încă la cel puțin o oră distanță de scorpion.

dacă, în călătoriile tale, întâlnești vreodată pe cineva care îți poate spune exact ce gust are un scorpion (în special un scorpion crud, ne-confiat), este un pariu destul de bun că au câteva povești interesante și / sau tulburătoare de spus.

îmi place o poveste bună tulburătoare și am vrut să știu ce gust are un scorpion—dar nu suficient de rău pentru a trece prin 200 sau mai multe linguri de un fraier de banane. Chiar trebuie să-i dai lui Hotlix, pentru că aceasta este o bucată solidă de bomboane tari legitime și nu un fraier ieftin și ușor de spart.

spui că vrei să mănânci insecte? Atunci trebuie să-l câștigi!

am considerat pe scurt încercarea de a mușca prin fraier, dar în schimb am decis să-l țin sub robinet și să las apa caldă să facă treaba pentru mine.

după aproximativ cinci minute sub apă curgătoare, scorpionul a ieșit în cele din urmă din mormântul său dur și dulce. Avea un miros distinct înțepător, de nucă, suficient de puternic pentru a învinge mirosul artificial de banane. Gustul este ușor acru, ca și cum ai mânca o nucă pe vârful de a merge rău, cu un indiciu de ulei de susan. Textura este crocantă, cu cioburi mici de scorpion coapte plutind în jurul spatelui gurii.și, cu tot respectul pentru Hotlix și milioanele lor de clienți, a fost îngrozitor. Combinația generală de aromă de zahăr, aromă artificială de banane și nuci crocante proaste este una dintre cele mai proaste experiențe alimentare pe care le-am avut. Fiecare ingredient ar fi putut fi acceptabil—sau cel puțin supraviețuitor—pe cont propriu, dar together…no. Just…no. De o mie de ori nu.

încă mai am doi fraieri—un alt scorpion și viermele—dar în acest moment îmi dau seama că un fraier este suficient, așa că cred că voi face ceea ce trebuie și le voi umple în spatele dulapului cu globurile de zăpadă și ochelarii de șacalope.