romige plantaardige lasagne
- Share
- Tweet
- Pin
Deze romige plantaardige lasagne is gevuld met verse zomergroenten, drie soorten kaas en de heerlijkste roomsaus! Een heerlijk alternatief voor traditionele lasagne….en perfect voor de zomer!
ik werkte samen met Pick ‘N Save om u dit heerlijke recept te brengen. Bedankt voor het ondersteunen van de merken die Lemon Tree Dwelling mogelijk maken!
kan ik u vertellen hoe enthousiast Ik ben over deze romige plantaardige lasagne? Omdat ik opgewonden ben! En niet alleen omdat het zo ongelooflijk lekker is (wat het is) en niet alleen omdat plantaardige lasagne een van mijn favorieten aller tijden is….maar omdat het betekent dat ik eindelijk mijn oven terug heb! Woo hoo!
in het geval je je afvraagt wat in de wereld ik het over heb, We zijn in het midden van een grote woning renovatie voor de afgelopen zes weken. Dat betekende geen keuken, geen Woonkamer, Geen tafel, en zeker geen huisgemaakte maaltijden. En weet je wat? Zo veel als ik soms klagen over het maken van het diner (hebben we niet allemaal? Ik ben echt zo opgewonden om mijn keuken terug te hebben. Ik denk dat afwezigheid echt maakt het hart groeien fond!?
Ik ben blij dat ik dingen kan maken zoals bosbessenmuffins en geroosterde plantaardige Enchiladas en Taco Pot Pie. Alle dingen die we de afgelopen 6 weken hebben gemist! En ik ben zo opgewonden over deze romige plantaardige lasagne….de eerste maaltijd die ik maakte in onze nieuwe keuken. Heb je ooit groentelasagne gegeten? Ik hou er eigenlijk meer van Dan van traditionele lasagne, wat veel zegt. Ik hou van het feit dat je het kunt laden met al je favoriete groenten….en de roomsaus? Het is absoluut om voor te sterven. Maar wat romige plantaardige lasagne echt zo geweldig maakt, is natuurlijk de kaas.
Ik besloot drie verschillende soorten kaas te verpakken, waaronder de beste Sartori geraspte Parmezaanse kaas. Ik hou van dat Sartori is een vierde generatie, familiebedrijf gevestigd hier in Wisconsin! En ik ben dol op hun kaas. Ik pakte alles wat ik nodig had bij mijn lokale Pick ‘ n Save (die trouwens al de beste zomergroenten op dit moment heeft)….en de rest? De rest is heerlijke geschiedenis.
Deze romige plantaardige lasagne werd opgeslokt door mijn hele familie….en ik kan niet wachten om het opnieuw en opnieuw te maken. De hele zomer. In mijn gloednieuwe keuken. Niet dat ik opgewonden ben of zo…..
voor meer inspiratie voor recepten, bezoek de website van Pick ’n Save of vind ze op Facebook, Pinterest en Twitter.
romige plantaardige lasagne
plantaardige legbell pepperchopped
saus:
- 8Tbsp.Simple Truth butter
- 6garlic clovesminced
- ¼c. flour
- 4c. Simple Truth milk
- 8oz.Sartori geraspte Parmezaanse kaas
- 2tsp.gedroogde oregano
- 1tsp.zout
- ¼tsp.peper
- 1verpakking lasagne noedels zonder kook*opmerking: u zult niet de hele verpakking gebruiken
- 1c.geraspte mozzarellakaas
- ½c.Sartori geraspte Parmezaanse kaas
- ½tsp.gedroogde oregano
- ½tsp.gedroogde basilicum
instructies
voor kaaslaag:
-
Combineer alle ingrediënten in een middelgrote mengkom; leg ze opzij tot ze klaar zijn voor gebruik.
voor plantaardige laag:
-
Verwarm 2 El. olijfolie in een grote koekenpan; groenten toevoegen en bakken tot mals-knapperig.
-
opzij zetten tot het gebruik klaar is.
voor saus:
-
combineer boter & knoflook in een middelgrote steelpan; verhit op laag vuur tot de boter volledig gesmolten is.
-
roer de bloem onder voortdurend roeren door.
-
voeg geleidelijk aan melk toe.
-
koken op middelhoog vuur tot ze verdikt zijn, onder voortdurend roeren.
-
voeg Parmezaanse kaas, oregano, zout en peper toe en roer tot een gladde massa.
om lasagne te assembleren:
-
Smeer een dun laagje saus op de bodem van een ingevette bakpan van 9×13 inch.
-
Top met één laag noedels, ½ ricotta-mengsel, ⅓ van plantaardige mengsel, en ½ van saus.
-
herhalen.
-
bovenste tweede sauslaag met resterende groenten, 1 c. geraspte mozzarella, ½ c. geraspte Parmezaanse kaas, en ½ theelepel. gedroogde oregano.
-
dek af met folie; bak gedurende 1 uur op 375 graden.
