in een 22-jarige carrière, Jones gecompileerd een 229-217 record met 1223 strikeouts en een 3,84 ERA in 3,883 beurten gegooid. Jones tekende zijn eerste professionele contract in 1913, met een minor league team in Zanesville, Ohio. Hij maakte zijn debuut in de major league bij de Indians in 1914. Voor het seizoen 1916 werd hij naar Boston gestuurd in dezelfde handel die Tris Speaker naar Cleveland bracht.in 1918 sloot Jones zich aan bij de Red Sox, eindigend met een 16-5 mark, een carrière-beste 2.25 ERA, en een league-best .762 winstpercentage. Zijn meest productieve seizoen kwam in 1921, toen hij carrière-highs in overwinningen (23), strikeouts (98) en innings (298.2), en leidde de competitie in shutouts (5). Maar zijn meest bekende seizoen kan zijn 1923 als de ace of the Yankees ‘ staff; hij postte een 21-8 record met een 3.63 ERA en leidde zijn team naar hun eerste World Series titel. Jones ook no-hit de Philadelphia Athletics 2-0 op September 4 in Shibe Park, in een wedstrijd waarin hij niet opnemen van een strikeout de hele wedstrijd. Slechts twee andere werpsters (Earl Hamilton en Ken Holtzman) hebben een no-hitter zonder strikeouts gegooid. Jones was 2-1 tegen de New York Giants in die World Series, en zijn cruciale hulpwerk in de laatste wedstrijd van de serie won het kampioenschap voor de Yankees. Net als de meeste werpsters van zijn tijd, begon Jones net als hij, en zijn acht reddingen in 1922 leidde de league ‘ s relief werpsters.Jones verloor 21 wedstrijden in de competitie in 1925. Hij gooide voor de Browns een jaar later, en werd ontslagen naar Washington in 1927. Met de senatoren, Jones herwon zijn vorm, leidt de staf van zijn team met een 17-7 record. Hij genoot van zijn laatste goede seizoen in 1930, eindigend met een 15-7 mark. Na vier jaar dienst bij de White Sox ging Jones in 1935 met pensioen als de oudste actieve speler van die tijd (42). Zijn 22 opeenvolgende seizoenen pitching in one league is een major league record gedeeld met Herb Pennock, vroege Wynn, Red Ruffing en Steve Carlton.

hij was een beter dan gemiddeld hitting werpster in zijn carrière, het samenstellen van een .197 slaggemiddelde (245-uit-1243) met 151 runs, 6 homeruns en 101 RBI.Sad Sam Jones overleed op 73-jarige leeftijd in Barnesville, Ohio.