overzicht

saffloer (Carthamus tinctorius) is een breedbladig, eenjarig oliezadengewas dat voornamelijk is aangepast om te groeien in de Westelijke Great Plains. In dezelfde familie als zonnebloem is het een distelachtige plant met een sterke centrale taksteel en een wisselend aantal takken. Elke tak heeft meestal een tot vijf hoofdjes en elk van die hoofden bevat 15 tot 20 zaden. Saffloer heeft een taproot systeem dat kan doordringen tot diepten van acht tot drie meter, waardoor het toleranter is voor droogte dan kleine korrels.

producten met toegevoegde waarde

traditioneel werd saffloer geteeld voor de bloemen die werden gebruikt bij de vervaardiging van rode en gele kleurstoffen voor kleding en voedselbereiding. Vandaag de dag levert saffloer drie hoofdproducten: olie, meel en vogelzaad. Voor de jaren zestig werd de olie in de Verenigde Staten vooral gebruikt als basis voor Verf van superieure kwaliteit. Het wordt nog steeds gebruikt in verven en vernissen vanwege zijn niet vergelende karakteristiek. Meer recent is het ook gebruikt in zuigelingenvoeding, cosmetica, en salade en bakolie. Saffloermeel is ongeveer 24 procent eiwit en vezelrijk en wordt gebruikt als eiwitsupplement voor vee-en pluimveevoer. Hele saffloerzaden worden gebruikt in de vogelzadenindustrie.

voedingswaarde

Er bestaan twee soorten saffloerolie met overeenkomstige soorten saffloerrassen: die met een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren (oliezuur) en die met een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren (linolzuur). De saffloervariëteiten die hoog in olieolie zijn, worden gebruikt als een hitte stabiele bakolie om voedselproducten zoals frites, chips en andere snackartikelen te bakken en worden ook gebruikt in cosmetica, voedselcoatings en zuigelingenvoeding formuleringen. De olie in linolzuur saffloer bevat bijna 75 procent linolzuur en wordt voornamelijk gebruikt voor eetbare olieproducten zoals slaolie en zachte margarines.er is een aanzienlijke markt voor gezond voedsel voor saffloerolie. Hoog-oliezuur saffloerolie is lager in verzadigde vetzuren en hoger in mono-verzadigde vetzuren dan olijfolie en is gunstig in het voorkomen van coronaire hartziekte. Ook monounsaturaten zoals oliezuur saffloerolie hebben de neiging om de bloedspiegels van LDL (“slechte” cholesterol) te verlagen zonder HDL (“goede” cholesterol) te beïnvloeden. Meervoudig onverzadigde vetten, zoals linolzuren, worden geassocieerd met het verlagen van bloedcholesterol. Beide soorten olie worden beschouwd als “hoogwaardige” eetbare olie, en het publieke bewustzijn over dit gezondheidsonderwerp heeft saffloer een belangrijk gewas voor plantaardige olie gemaakt.

productie

U. S. de saffloerproductie in 2016 bedroeg 220 miljoen pond. De opbrengst steeg van 2015 tot 1,425 pond per acre in 2016. Echter, het areaal daalde tot 161.000 acres. (NASS 2017)
saffloer geeft boeren in een droogland-vruchtwisseling mogelijkheden met betrekking tot onkruid-en ziektebestrijding en het gebruik van bodemvocht dat beschikbaar is voor de diepe wortelstok. Het wordt meestal geteeld in rotatie met kleine korrels of op Braak. Op het gebied van de tarweproductie is saffloer ook een haalbare optie omdat het dezelfde apparatuur gebruikt als tarwe. Het gewas heeft meestal 110 tot 140 dagen nodig om te rijpen.

Saffloerproductie wordt in het voorjaar gecontracteerd met een vogelzaad-of oliebedrijf voor herfstlevering. De typische contracten zijn voor 34 procent oliehoudende zaden, met kortingen en premies aanpassen van de basisprijs. Productiecontracten worden aanbevolen om het risico te verminderen.

meer dan 60 landen telen saffloer, maar meer dan de helft wordt in India geproduceerd, voornamelijk voor de binnenlandse markt voor plantaardige olie. Het grootste deel van de resterende productie vindt plaats in de Verenigde Staten, Mexico, Ethiopië, Argentinië en Australië.

prijzen

De gemiddelde prijs van saffloer in 2016 was $4,84 per pond. Als gevolg daarvan, de waarde van de 2016 gewas in totaal meer dan $ 45 miljoen. (NASS 2017)

grote prijsverschillen kunnen worden toegeschreven aan het relatief geringe areaal dat jaarlijks wordt verbouwd. Veranderingen in beplante acres en gemiddelde opbrengsten kunnen de prijs drastisch beïnvloeden.

Links

• Crop Production Annual Summary, National Ag Statistical Service (NASS), USDA.
• Crop Values Annual Summary, Nass, USDA.
• Global AG Trade System, Foreign Ag Service (FAS), USDA.
• kweek saffloer in Nebraska, University of Nebraska Cooperative Extension Service-This guide provides information on the production and marketing of saffloer.
• New Safflower Lines Survive Winters, Ag Research Service (ARS), USDA, 2008.Oil Crops Outlook, Economic Research Service (ERS), USDA.Oil Crops Yearbook, ERS, USDA-onderzoekt aanbod, Gebruik, prijzen en handel voor oliegewassen, met inbegrip van de vooruitzichten inzake vraag en aanbod in de belangrijkste invoer-en exporterende landen.Safflower, Alternative Field Crops Manual, University of Wisconsin Cooperative Extension Service and University of Minnesota Extension Service, 1992.Safflower, de nieuwe Amerikaanse boer, SARE, NIFA, USDA.
• Safflower, Oregon State University Extension Service, 2002.
• Safflower, WebMD-zoek medische informatie over safflower, inclusief het gebruik, de werkzaamheid, de bijwerkingen en de veiligheid en interacties.
• Sunflower Genetic Resources Homepage gesponsord door het International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI) en het International saffloer Germplasm Advisory Committee.
• Safflower Production, North Dakota State University, 2007.
• Saffloerproductie op de Canadese Prairies, Agriculture and Agri-Food Canada, 2004.

koppelingen gecontroleerd in augustus 2018.