de volgende keer dat u uw favoriete Speakeasy-stijl drinkplaats bezoekt, wilt u de ervaring misschien authentieker maken door te bestellen wat de meeste mensen daadwerkelijk dronken tijdens de drooglegging. (En vergeet niet: destijds diende het kijkgaatje aan de voordeur een doel—om de politie lang genoeg af te houden om de drank te verbergen.)

dus als je een echt speakeasy drankje wilt, kun je een glas Champagne of een Ginger Ale Highball drinken. Dat is het zo ‘ n beetje. Al dat gepraat over de fantastische cocktails gemaakt in het midden van het verbod om de smaken van slecht gemaakte alcohol te maskeren is verkeerd. Als je drinkervaring illegaal is, wil je gewoon beginnen met drinken.hoewel de Scofflaw werd uitgevonden tijdens het Noble Experiment, heeft hij zijn hoofd niet opgestoken in een ondergrondse duik in Chicago. Het was naar verluidt een creatie van een barman genaamd Jock in Harry ‘ s New York Bar—in Parijs.

het recept was het resultaat van het feit dat het woord “scofflaw” op 15 januari 1924 bekend werd. Het won een wedstrijd gehouden door prohibitionist Delcevare King die mensen vroeg om een term te gebruiken om de wetteloze drinker te beschrijven, “om het geweten wakker te steken.”Het woord, denk ik, is vrij netjes, maar ik weet niet zeker hoeveel gewetens er wakker door zijn gestoken.volgens de drankhistoricus David Wondrich is de Franse 75, voor zover hij weet, de enige overgebleven drank die aanspraak kan maken op een droom in de VS tijdens de grote droogte. In die tijd werd de naam gebruikt voor een paar verschillende drankjes, maar de standaardformule bleek een vrij eenvoudige aangelegenheid met gin (geen cognac), citroensap, suiker en Champagne.oorspronkelijk riep de Spotlaw op tot ” 1/3 roggewhisky, 1/3 Franse vermout, 1/6 citroensap en 1/6 grenadine.”Dat doet niet veel voor mij, dus ik speelde er mee. Hijs de ene of de andere versie wanneer je toost op de intrekking van het verbod, en dank dat je geweten niet langer wakker hoeft te worden gestoken.