De Gourmet Dinner party groep van mijn buurt kwam een paar weekends geleden bijeen voor ons maandelijkse themadiner. Ik gehost deze keer met een vis Extravaganza! Diner Menu. Ik zal het delen van het hele menu met alle recepten op deze post – klik gewoon recept titels hieronder om werkelijke, afdrukbare recepten te bereiken.

acht vrienden kwamen naar mijn diner. Ik weet het, gek hè? Voordat je denkt dat ik te gek ben om dit te doen, moet ik je laten weten dat ik net het feest heb georganiseerd, het menu heb gepland, en elk koppel bracht een gerecht mee. Dat is veel beheersbaarder en on-gek. Voor mijn tafeldecoratie, ging ik met een aantal eenvoudige witte tafelkleden, blauwe borden, zandkleurige servetten, zee-geïnspireerde Kaarsen en een paar schelpen en zeesterren. Oh, en de belangrijkste tafeldecoratie van alle… vissen zwemmen in vazen! (Maak je geen zorgen – de vissen werden allemaal mee naar huis genomen door mijn gasten om toe te voegen aan de aquaria in hun huizen, maar niet voordat onze vriend Brad dacht dat het leuk zou zijn om hen te terroriseren door een botermes rond te zwaaien in de vaas. Jeetje, Brad.). Ze maakten wel leuke centerpieces.

en als je goed kijkt, zie je ook wat zout-water toffee verspreid op de tabel. Mijn gasten genoten van het knabbelen aan die na het diner, en ze passen in het thema precies goed. Waarschuwing: zwart gestreepte taffy betekent meestal dat het smaakt naar zwarte drop. Met andere woorden, kauw het op, besef dan hoe smerig het is en spuug het dan in je servet. Uck.

We zetten een eenvoudige serve-yourself bar op in onze achtertuin. Voor ieder wat wils.

aanbevolen drank: de Sea Breeze Cocktail, natuurlijk!

voorgerecht #1: Bacon- Wrapped Scallops with Spicy Cilantro-Mayonnaise

Appetizer #2: Smoked Salmon Deviled Eggs

Appetizer #3: Hot Crab and Artichoke Dip

Appetizer #4: Shrimp Ceviche

Side Dish: Zomer Gratin

hoofdgerecht #1: Gebakken Zalm met Romige Kokos-Gember Saus over Kokos en Gember, Rijst

hoofdgerecht #2: Tequila-Kalk Garnalen taco ‘ s met Chipotle Cream

het Dessert: Key Lime Pie

Het diner was een doorslaand succes! En daarmee bedoel ik dat de borden schoon gelikt waren, er was veel geroep en geschreeuw en geroosterd, onze laatste gasten vertrokken rond 12:30 uur, en ik had Advil de volgende dag nodig.

alle zeevruchten kwamen van Anderson Seafoods (via ‘ s nachts levering, aankomst vers en perfect! Veel dank aan Anderson Seafoods voor het slagen om de zeevruchten naar mij te krijgen in het midden van onze gekke Zuid-Californië Blackout!) Favorieten van mijn gasten waren de sint-jakobsschelpen en de zalm. Het was veel eten! Ik heb wat te veel gepland sinds ik 18 mensen bediende. Een paar voorgerechten zou genoeg zijn geweest, en we hadden zeker geen twee voorgerechten nodig. De Key lime pie was ook erg geliefd.

Ik zou graag een wild & crazy 7 Deadly Sins Dinner party next doen (recepten gebaseerd op thema ’s van de 7 deadly sins), of misschien een soort van 70′ s throwback recepten diner. Ik heb bijna geen ideeën meer voor een etentje… dus laat het me weten als je iets hebt?!