History:

Mark Twain zou ooit gezegd hebben: “laat de waarheid nooit een goed verhaal in de weg staan, tenzij je niets beters kunt bedenken.”Helaas is dit citaat meer waarheidsgetrouw dan het eerder geaccepteerde verhaal achter de creatie van de Seelbachcocktail.het blijkt dat de Seelbach Cocktail werd gemaakt door Adam Segar in 1995, toen een onbekende barman in zijn late jaren ‘ 20, die onlangs de leiding had over de drank activiteiten in het Seelbach Hilton Hotel in het centrum van Louisville, Kentucky. Om zijn nieuwe creatie gravitas geven, Segar bedacht het verhaal dat hij had opnieuw ontdekt wat hij beweerde was het hotel van pre-verbod handtekening cocktail gemaakt rond 1917 tijdens het zoeken door oude hotelmenu ‘ s.the Louisville Courier-Journal rapporteerde over wat volgens de redacteur een herontdekte lokale klassieker was, waardoor Segar ‘ s leugen legitimiteit kreeg. Dit werd opgepikt en het verhaal herhaald door Gary” gaz ” Regan en Mardee Haiden Regan in hun 1997 boek New Classic Cocktails en vervolgens door Ted Haigh in zijn invloedrijke 2009 boek Vintage Spirits and Forgotten Cocktails. Dus Segar ‘ s leugen werd de geaccepteerde waarheid totdat schuld dreef hem om alles te bekennen aan Gaz Regan en de mythe werd ontkracht door Robert Simonson in zijn The New York Times drinks column in oktober 2016.Segar verliet het Selback Hotel in 2001 en een cynicus kan concluderen dat Segar alleen bekende aan zowel gaz en een New York Times journalist om publiciteit te drijven voor zijn eigen onderneming, een bar in Manhattan.overigens, als je in Louisville bent, is de oude Seelbach Bar gerestaureerd in zijn authentieke, vroeg-1900 decor en serveert nog steeds zijn “kenmerkende” drankje. Gaz Regan beschreef ooit de uitgebreide bourbon selectie die op de achterste bar is opgeslagen als “een van de mooiste stukken mahonie in het land.”Als u de Seelbach bezoekt, moet u zeker de prachtige betegelde zaal met het gewelfde plafond in de kelder bekijken.