ananas Mojito
ananas, mynta och lime kombinerar utsökt för att göra dessa oemotståndliga ananas Mojitos. Det här är de cocktails jag har gjort oftast i flera år nu.
medan jag alltid kommer att älska den perfekta Mojito, och dessa basilika Mojitos också, är denna ananas Mojito en publikfavorit.
som ingen annan mojito jag någonsin har smakat, är denna cocktail gjord med massor av ananas och massor av färsk mynta. Om du har provat en mojito tidigare och inte älskat det, kan den här ändra dig.
denna dryck är uppfriskande lätt och inte för söt. Jag läste en restaurang översyn av denna cocktail i smaklig måltid för flera år sedan och jag ringde genast min syster att tala om för henne att ta med lite mynta med henne när hon träffade oss på vår stuga som sommar.
vi blandade ihop en sats av ananas Mint Puree på fredag kväll och mojitos var en stor hit hela helgen.
Vi gjorde en alkoholfri ananas Mojito recept samt och hela familjen haft dem. Jag har tweaked det ursprungliga receptet något, men det här är mycket nära ananasmojito som Mercer Kitchen serverar i NYC.
hur man gör ananas Mojitos
medan stegen för detta recept kan verka långa vid första anblicken, blir det en enkel cocktail att göra. Först gör du Ananas Mint Puree. Det börjar med en enkel sirap av socker, vatten och färsk mynta.
du kombinerar den sirapen med ananas i mixern och purerar den. Ananaspureen kan förvaras i kylen i flera dagar tills du är redo att använda den.
När du är redo att göra mojitos, muddle färsk lime, ananasbitar och mynta i botten av en cocktail shaker. Lägg till ett stänk av puree och ett stänk av Rom. Skaka väl.
häll över is och toppa med club soda. Det är så enkelt och denna cocktail (och ananas mojito mocktail) är väl värt några ögonblick för att göra mintsirapen. Du kommer att älska det.
kökstips :jag använder detta (underbart!) shaker, denna muddler och dessa glasögon för att göra detta recept.
ananas Mojito recept
- för att göra ananas MOJITOS: Placera kalkkilarna, ananasbitarna och mynten i botten av en cocktailskakare. Lätt muddle och fyll sedan skakan med is. Tillsätt rom och ananas puree och skaka tills det är iskallt och frostat, cirka 30 sekunder. (Här är ett tips för att skaka blandade drycker: vik skakan i en skål medan du skakar den för att förhindra att dina händer fryser medan det fryser din dryck.) Sila inte; häll i (1) highball glas eller (2) lowball glasögon. Topp med klubb soda, justera mängden efter smak. Pynt med myntablad och en kalkkil.
- för att göra ananas MINT PUREE: Kombinera vattnet och sockret i en liten kastrull. Koka upp och rör om tills sockret löses upp. Det tar bara några minuter. Ta bort från värmen och rör om den färska mynten. Låt sirapen sitta tills den svalnar. Medan sirapen svalnar, placera ananasbitarna i en mixer och purera tills de är jämna, cirka 2 minuter. Häll den kylda sirapen i mixern och puls ett par gånger för att kombinera. Häll ananaspureen i en burk och kyla tills den är klar att användas. Detta kan göras i förväg och kommer att hålla sig bra i kylskåpet i 3-4 dagar.
- att göra (alkoholfria) ananas MOJITOS: Muddle ananas, lime och mynta i botten av ett högt glas. Tillsätt ananas puree och klubb soda. Rör om för att kombinera. Smaka och tillsätt ett stänk av den reserverade ananasjuicen för att sötas efter behov. Pynt med myntablad och en kalkkil, om så önskas.
om du letar efter några fler bra drycker att göra i sommar, kolla in denna whisky Smash och den klassiska Moskva Mule Cocktail. Denna hemlagade grapefruktsoda är en barnfavorit i mitt hus.
Jag ser fram emot att prova gurka Lime Punch och lavendel lemonad som vädret värms upp i sommar.
Pineapple Mojitos
Ingredients
PINEAPPLE MOJITO RECIPE
- ▢ 3 lime wedges
- ▢ 2 pineapple chunks
- ▢ 5-6 mint leaves
- ▢ 2 ounces light rum
- ▢ 2 ounces pineapple mint puree (see recipe below)
- ▢ Ice
- ▢ 2-3 ounces club soda
PINEAPPLE MINT PUREE RECIPE
- ▢ 3/4 cup sugar
- ▢ 1 cup water
- ▢ 1 cup fresh mint, firmly packed
- ▢ 1 1/2 cups canned pineapple chunks, drained (save juice and remaining pineapple)
(NON-ALCOHOLIC) PINEAPPLE MOJITO RECIPE
- ▢ 2 pineapple chunks
- ▢ 2 lime wedges
- ▢ 2 mint leaves
- ▢ 3 ounces pineapple puree
- ▢ 4 ounces club soda
- (valfritt) reserverad ananasjuice
instruktioner
-
för att göra ANANASMOJITOS: placera kalkkilarna, ananasbitarna och mynten i botten av en cocktailskakare. Lätt muddle och fyll sedan skakan med is. Tillsätt rom och ananas puree och skaka tills det är iskallt och frostat, cirka 30 sekunder. (Här är ett tips för att skaka blandade drycker: vik skakan i en skål medan du skakar den för att förhindra att dina händer fryser medan det fryser din dryck.) Inte anstränga; häll i (1) highball glas eller (2) lowball glasögon. Topp med klubb soda, justera mängden efter smak. Pynt med myntablad och en kalkkil.
-
för att göra ananas MINT PUREE: kombinera vattnet och sockret i en liten kastrull. Koka upp och rör om tills sockret löses upp. Det tar bara några minuter. Ta bort från värmen och rör om den färska mynten. Låt sirapen sitta tills den svalnar. Medan sirapen svalnar, placera ananasbitarna i en mixer och purera tills de är jämna, cirka 2 minuter. Häll den kylda sirapen i mixern och puls ett par gånger för att kombinera. Häll ananaspureen i en burk och kyla tills den är klar att användas. Detta kan göras i förväg och kommer att hålla sig bra i kylskåpet i 3-4 dagar.
-
att göra (alkoholfria) ananas MOJITOS: Muddle ananas, lime och mynta i botten av ett högt glas. Tillsätt ananas puree och klubb soda. Rör om för att kombinera. Smaka och tillsätt ett stänk av den reserverade ananasjuicen för att sötas efter behov. Pynt med myntablad och en kalkkil, om så önskas.
Nutrition
Pin this recipe0
{ursprungligen publicerad 6/6/13 – recept anteckningar och foton uppdaterad 4/16/18}
