Bästa friska pumpa Zucchini bröd
bästa friska pumpa zucchini bröd gjort med enkla ingredienser, sötad naturligt med honung och packad med godhet pumpa och zucchini!
Jag kallar detta pumpa zucchini bröd ”sommartid” pumpa bröd eftersom i säsong zucchini ger det en sommartid twist! Det är det perfekta brödet att baka med zucchini du kanske växer i din trädgård, speciellt om du är en pumpaälskare som jag och alltid letar efter en ursäkt för att piska ut din burk pumpa!
detta fullkornsbrödrecept är gjord med fullkornsmjöl, sötat naturligt med honung och har en otrolig smak och konsistens! Två grönsaker, pumpa och zucchini, som är tekniskt frukter, ger detta bröd massor av näring i varje bit och en fantastisk smak och konsistens — chokladflisen skadar inte heller!
Jag älskar att lägga till både pumpa och zucchini till bakverk för att öka deras näringsinnehåll. Både pumpa och zucchini är en bra källa till C-vitamin, en kraftfull antioxidant som behövs för immunsystemet och kollagensyntes i vår hud.
om du följer mig på Instagram vet du att pumpa är en året runt sak för mig, och jag skulle inte ha det på något annat sätt! Detta är definitivt en av mina favorit pumpa bröd recept någonsin och jag gör det oavsett vilken tid på året!
och om du letar efter ett pumpa zucchini brödrecept som är gluten och mjölkfritt, har jag också täckt dig! Detta pumpa zucchini brödrecept är lika gott och gjort gluten och mjölkfritt!
ingredients for pumpkin zucchini bread
ingredients:
- pumpa puree
- zucchini
- fullkornsbröd eller fullkornsmjöl
- honung
- smör eller kokosnötolja
- ägg
- vaniljextrakt
- pumpa paj krydda
- muskot
- bakpulver
- salt
redskap/ utrustning
- bröd pan
- blandningsskål
- träsked
- handblandare
- rivjärn
vete näringsvärde
jag är ett fan av att använda helvete bakverk mjöl eller helvete mjöl istället för alla ändamål när du bakar på grund av dess näringsvärde.
helvete innehåller B-vitaminer, fibrer, folat och mer järn, kalcium och protein. Dessa näringsämnen går förlorade vid bearbetning av vitt mjöl, så vitt mjöl
Jag gillar särskilt att fullkornsmjöl innehåller mer fiber jämfört med vitt mjöl. Många av oss får inte tillräckligt med fiber dagligen, och medan frukter, grönsaker och andra fullkorn är de bästa källorna till fiber, är det ett litet sätt att få lite mer fiber att använda fullkornsmjöl i bakverk som den här!
skillnaden mellan fullkorn och raffinerade korn
skillnaden mellan fullkorn och raffinerade korn är fullkorn som fullkornsmjöl innehåller mer näring som raffinerade korn.
raffinerade korn förlorar mycket av deras näringsvärde under bearbetningen, och om vi blir tekniska, har inte kli och bakterie (där det mesta av näringen är) och lämnas bara med endospermen.
hela korn innehåller kli, bakterie och endosperm — samma som var närvarande när kornet växte i fälten.
det är viktigt att notera att helvete är en typ av fullkorn, så allt helvete är fullkorn, men inte alla fullkorn är helvete.
vad gör hälsosamt pumpa zucchini bröd så bra
- Det är super fuktigt och fluffigt!
- den är sötad med 100% ren och obearbetad honung
- den är gjord med enkla ingredienser!
- Det finns choklad chips i varje tugga!
- Du kan må bra att veta att du får extra näring från pumpa och zucchini!
Skriv ut
beskrivning
den bästa pumpa zucchini bröd någonsin! Tillverkad med enkla ingredienser, sötad naturligt med honung och extra fuktig och fluffig!
ingredienser
- 1/2 kopp smält kokosnötolja eller osaltat smör, mjukat
- 1/3 kopp honung
- 1 kopp pumpa puree
- 2 stora ägg
- 3/4 heaping kopp strimlad zucchini
- 1 3/4 kopp fullkornsmjöl (eller fullkornsmjöl)*
- 1 tsk.bakpulver
- 2 tsk. pumpa paj krydda
- 1/2 tsk. muskot
- 1/4 tsk. salt
- 1/2 kopp semisweet chokladflis (jag älskar att använda det här märket)
instruktioner
- Förvärm först ugnen till 350 och smörj en limpanna med non-stick matlagningsspray eller kokosnötolja.
- lägg i mjukat smör, pumpa puree och honung i en stor skål. Med hjälp av en elektrisk mixer på hög i 1-2 minuter, tills ljus och fluffig. (Jag rekommenderar att du använder en mixer, men blandning med en träsked skulle också fungera)
- lägg sedan till äggen och slå bara tills de kombineras.
- lägg den strimlade zucchinin i en pappershandduk och pressa ut överflödigt vatten över diskbänken tills lite eller inget vatten lämnas droppande av.
- tillsätt riven zucchini till de våta ingredienserna och använd en träskedrör för att kombinera.
- strö mjöl, bakpulver, pumpapaj krydda, muskotnöt och salt jämnt över ytan och rör sedan om för att kombinera.
- slutligen, vik in chokladflisen och spara lite för att dekorera toppen av brödet.
- skrapa zucchinibrödsmeten i limpannan och strö de återstående chokladflisarna ovanpå.
- baka i 45-50 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut med endast fuktig smula som klamrar sig fast vid den.
- låt brödet svalna i pannan och skiv sedan för att servera.
- förvara bröd på disken för en dag och flytta sedan till kylskåpet täckt för maximal friskhet. Jag gillar att värma upp en skiva i mikrovågsugnen i några sekunder när jag är redo att njuta av!
anmärkningar
* När du mäter mjöl, speciellt för ett brödrecept, sked mjölet från påsen i mätkoppen istället för att använda mätkoppen för att skopa upp mjölet. Det kan ge dig alldeles för mycket mjöl av misstag!
nyckelord: pumpa zucchini bröd; pumpa zucchini bröd med choklad chips; helvete pumpa zucchini bröd
fler pumpa recept du kommer att älska
- kanel äpple pumpa bröd
- hälsosam pumpa tårta {GF& DF}
- pumpa äpple bakad havregryn {gf& DF}
- kikärtpumpa Blondies {gf& DF}
fäst detta recept för senare!
