Articles

bästa någonsin nötkött Shish Kabob (Grill och ugn) [Video]

januari 17, 2022 by admin

417shares

en enkel beef shish kabob recept som är fylld med fantastiska smaker. Mjukt nötkött marineras med olivolja, citron och kryddor för att göra en utsökt måltid!

vi lägger till en ny serie recept till våra Medelhavsrecept: Shish Kabobs! Idag ska jag visa dig hur man gör nötkött shish kabobs. Se till att kolla in våra andra kabobs som chicken shish kabob, salmon shish kabob och veggie shish kabobs. Dessa shish kabobs är ömma, smakrika och allt annat än tråkiga! Servera med en sida av ris, potatis eller sallad för en komplett måltid!

ett enkelt nötkött shish kabob recept som är packat med fantastiska smaker. Lär dig alla tips och tricks för att göra de bästa shish kabobsna hemma.'s packed with amazing flavors. Learn all the tips and tricks for making the best shish kabobs at home.

vad är shish kabob?

Shish kabob, även känd som Kubi Kebap på turkiska, är en term som betyder grillat kött på spett. Shish kebab har sitt ursprung i Medelhavsområdet och Mellanöstern och är en av de många typerna av kabobs som är vanliga där. Men i USA hänvisar kabob vanligtvis till shish kabob och det kan göras med olika typer av kött som nötkött, fisk, kalvkött, fläsk och kyckling. I Mellanöstern använder familjer vanligtvis lamm för att göra shish kabobs på grund av sin ömma konsistens och rika smak.

alla älskar kött på spett!

Shish (stavat Kubi på turkiska) betyder helt enkelt spett. När det gäller kebab finns det flera sätt att stava det som kabob, kebap eller kebob. Oavsett hur du stavar det, det här är ett välsmakande kabobrecept från Medelhavet som du inte vill missa!

Beef shish kabob med peppar är lätt och mycket välsmakande

vilken typ av kött att använda

När det gäller att göra shish kabob-pinnar är det första du bör veta om snittet kött du ska använda. Du vill ha ett snitt som är ekonomiskt (fillet mignon fungerar inte för en folkmassa) men också lite ömt och lätt att arbeta med. Jag föreslår att du använder ländspets eller övre länd som shish kabobkött eftersom de har tillräckligt med fett för att ge smak men är inte heller för dyra. Dessa nedskärningar är lätta att arbeta med och göra läckra kabobs. Skär nötköttet i bitar som inte är för stora eller för små. Jag skär vanligtvis nötköttet i 1 kg tum bitar.

ingredienser

nötkött-som nämnts ovan behöver du ländspets eller övre länd för detta recept. Lite fett ger mycket smak till kabob.
olivolja-bara lite olivolja lägger till gör att köttet absorberar smakerna bättre.
citronsaft-färskpressad citronsaft gör nötköttet ömt och lägger till en sådan ljus smak.
kryddor-kryddblandningen vi använde för detta recept är gjord av varma kryddor som kummin, kanel, paprika, gurkmeja och kardemumma. Denna kombination ger så mycket smak till nötköttet.
grönsaker-om du gillar att grilla några grönsaker tillsammans med nötköttet, prova lök och paprika. När de är grillade blir dessa grönsaker söta och ömma.

för detta nötkött shish kabob recept du ned nötkött bitar, olivolja, kryddor och paprika.

hur länge ska nötköttet marinera?

marinaden för nötkött shish kebab är den viktigaste delen av receptet eftersom det ger all smak till köttet och gör det ömt också. För detta shish kabob marinade recept använde jag Medelhavet och Mellanöstern kryddor. Blanda kryddorna med citronsaft och extra jungfruolja för att göra marinaden för biffskärningarna.

eftersom nötkött är ett hårdare kött jämfört med kyckling och fisk, kräver det längre tid att marinera. Det är bäst att marinera nötkött för shish kabob mellan 4 och 8 timmar så att skärningarna absorberar alla smaker och mör också.

för detta shish kabob marinade recept använde jag medelhavs-och Mellanöstern kryddor som kummin, kanel, paprika, gurkmeja och kardemumma. Blanda kryddorna med citronsaft och extra jungfruolja för att göra marinaden för biffskärningarna.

hur man gör nötkött shish kabobs

Förbered nötköttet och marinaden

skär nötköttet i 1 kg tum bitar. Lägg i en stor skål.
blanda kryddorna med olivolja och citronsaft i en liten skål.
häll kryddblandningen och olivoljeblandningen över nötköttet och blanda för att kombinera. Marinade i 4 till 8 timmar.

Förbered grillen

när du är redo att grilla, sätt på grillen (kol eller gas) och se till att den är hög.
när grillen värms upp, ta det marinerade nötköttet ur kylen och låt det stå vid rumstemperatur i cirka 30 minuter. Detta hjälper nötköttbitarna att laga jämnt.
börja sedan tråda köttet på spettarna och reservera marinaden. Placera alla spettar på en bricka eller bakplåt

Grill beef shish kabobs

grilla shish kabobs på grillen över hög värme tills de är kokta efter eget tycke (medium sällsynt eller medium). Vrid spettarna några gånger för att köttet ska laga jämnt. Det är viktigt att inte överkoka shish kabobs eftersom de blir snygga och tuffa. Borsta dem några gånger med den reserverade marinaden också.

börja tråda köttet på spettarna och reservera marinaden. Placera alla spettar på en bricka eller bakplåt och börja grilla.

hur länge ska jag laga nötkött shish kabob?

detta beror verkligen på hur stora nötköttbitarna är, men vanligtvis för medium beef shish kabob är 8 minuter totalt (4 minuter på varje sida) tillräckligt. Om du vill att de ska vara medelstora-bra till bra, grilla sedan i ca 5 minuter på varje sida. Se till att de inte är överkokta annars kommer kaboberna att vara tuffa.

ugn shish kabob instruktioner

det är ganska enkelt att göra detta recept i ugnen med din broiler. Marinera nötköttbitarna enligt instruktionerna och när du är redo att laga mat, trä dem på spett. Broil kabobs tre inches under broiler för 7 till 8 minuter på varje sida, se till att de inte kommer att brinna.

serveringsförslag

det jag älskar mest med detta recept är att serveringsförslag är oändliga! Här är några sätt Jag gillar att servera nötkött shish kabob:

med ljusa och färska sallader som Medelhavssallad, fattoush, tabouli eller Turkisk tomatsallad.
stärkelsefulla sidor som grekisk potatis, potatissallad eller bulgur pilaf passar så bra med denna maträtt.
förvandla den till en smörgås eller linda med hemlagat pitabröd, krämig hummus, baba ganoush eller tzatziki och lite ljus och kryddig tahinisås.

Shish kabobs samlas på kort tid och du kan servera dem med olika sidor som Medelhavsugnsrödda grönsaker eller Medelhavssallad.

anteckningar och tips för att göra den bästa shish kabob

Beef shish kabob serveras bäst direkt efter tillagningen. Du kan dock lagra resterna i en lufttät behållare och värma upp på spisen eller mikrovågsugnen under en kort tid.
om grillning biff kabobs, se till att grillen är på hög värme eftersom du vill laga köttet på hög värme under en kort tid för att få bästa konsistens och smak.
Du kan använda antingen metall-eller träspett. Om du använder träspett, se till att sänka dem i vatten i 30 minuter för att förhindra att de brinner.
Om du vill att grönsakerna ska vara helt mjuka och helt kokta, Trä dem på separerade spett eftersom deras tillagningstid skiljer sig från nötköttet.
är det första gången du gör shish kabobs? Förbered och grilla en spett först, försök att se till att du gillar köttets ömhet och struktur innan du grillar resten.

Beef shish kabob serveras bäst direkt efter tillagningen. Du kan dock lagra resterna i en lufttät behållare och värma upp på spisen eller mikrovågsugnen under en kort tid.