Berns grundare, Bern Laxer, reste världen i stor utsträckning och utforskade, undersökte och provade viner som han kunde ta tillbaka och presentera för sina gäster hemma. Med tiden växte källaren till att bli en av de mest respekterade och största samlingarna i världen. Idag innehåller vår källare mer än 6800 olika val med mer än en halv miljon flaskor. Berns vinkällare är den ständiga mottagaren av Wine Spectator Grand Award, tidningens högsta ära skänkt restauranger som visar ett kompromisslöst och passionerat engagemang för kvalitet. Enligt Wine Spectator, ” dessa listor visar det allvarliga djupet av mogna årgångar, enastående bredd i sina vertikala erbjudanden, utmärkt harmoni med menyn, överlägsen organisation och presentation och 1,250 eller fler val.”Oavsett om du är oenofil eller nybörjare kommer Berns vinkällare verkligen att imponera på dig — med mer än 6 800 unika vinetiketter, 5 500 röda viner, 1 000 vita viner och mer än 200 mousserande viner. Dessutom har vi cirka 300 Madeiras, hamnar och Sherries vid glaset, samt 200 bordsviner som serveras av glaset med årgångar till 1973.