Blackened Shrimp Avocado Burrito Bowls
Blackened Shrimp Avocado Burrito Bowls är det perfekta sättet att ringa in det nya året med stor djärv smak och en hälsosam måltid! Dessa är fyllda med svarta räkor, brunt ris, majs, svarta bönor och avokado. De är också bra för måltid prep!
Gott Nytt År! Vi kom precis tillbaka från Disneyworld med vår familj. Vi överraskade dem på Julmorgonen och lämnade den dagen. Vi hade en absolut blast. Det var förmodligen den bästa familjen resa som vi har tagit. Vi bodde på Animal Kingdom resort och WOW! Det var en sådan fantastisk upplevelse. Vi skulle vakna upp varje morgon till giraffer och zebror utanför vårt rum. Min treåring skulle säga god morgon och god natt till djuren varje dag. Vi tillbringade veckan i alla parker i Disneyworld och avslutade veckan på Universal Studios. Vilket roligt sätt att ringa in det nya året som en familj!
Nu är vi tillbaka här i Utah och det är så kallt och trist! Det är svårt att komma hem till verkligheten ibland. Min man har en man kall så jag stärker mig själv en lång vecka. ? Även om det var svårt att komma hem ser jag fram emot det nya året och göra realistiska mål. Jag blir så trött på semester äta och behandlar att jag älskar att börja året med färska och hälsosamma måltider.
Jag är en stor måltid prepper och tillbringar varje vecka måltid prepping. Med livet som upptagen på är det jag måste ha måltider redo på ett ögonblick meddelande för att hjälpa mig att hålla min hälsosam livsstil på rätt spår.
det fantastiska med att äta hälsosamt är att du inte behöver offra på smak eller smak, och dessa burrito skålar är ett bra exempel på det. Den svarta räkan spricker med smak och kryddor och är ett så bra tillskott till burritoskålen.
är burrito skålar friska?
ja det är de! Svarta räkor, majs, svarta bönor, brunt ris och avokoado kommer alla tillsammans för att skapa denna lågkalorifyllda måltid.
denna måltid kommer lätt ihop och jag älskar att använda den för måltidspreparat. Den har allt du behöver för att hålla dig på rätt spår för det nya året. Och det är så bra och packat med så mycket smak, det gör det enkelt att hålla sig på rätt spår året runt.
jag drizzled detta med några grekisk yoghurt avokado Ranch Dressing. Holy cow som var den perfekta finishen till dessa burrito skålar. Även om det är utsökt utan det, gav det lite mer smak och var den perfekta toppningen. Ni kommer att älska dessa burrito skålar! De är ett så fantastiskt och smakfullt sätt att börja ditt nya år rätt!
svarta räkor avokado Burrito skålar
beskrivning
ingredienser
- 1poundlarge shrimppeeled och deveined
- 1TablespoonChili pulver
- 2teaspoonspaprika
- 1teaspoonlökpulver
- 1teaspooncumin
- jacobteaspoonvitlökspulver
- 1teaspoonsalt
- jacobteaspoonpepper
- 2tablespoonsolive oildivided
- 1cancorn
- 1canblack bönor
- 2cupsbrown ricecooked (jag använde ett brunt ris quinoa Blend)
- 2avokadossliced
grekisk yoghurt avokado koriander Ranch:
- 1avokado
- 1/4cuphackad koriander
- 1/4cupgrekisk yoghurt
- 1vitlöksklyfta
- 3tablespoonsolivoljatillsätt mer för mjukare konsistens
- 1/2teaspoonsalt
- 1/4teaspoonpepper
instruktioner
-
tillsätt räkor, chilipulver, paprika, lökpulver, kummin, vitlökspulver och salt och peppar i en stor skål. I en medelstor stekpanna tillsätt olivolja och räkor. Koka på medelhög värme tills den inte längre är rosa.
-
för att montera skålarna, dela räkor, majs, svarta bönor, ris och avokado jämnt. Om du använder för måltidspreparat, Lägg till avokado precis innan du äter. Drizzle med dressing.
-
för att göra den grekiska Yoghurtavokadranchen: tillsätt avokado, koriander, grekisk yoghurt, vitlök, olivolja och salt och peppar i en matberedare. Puls tills den är jämn. Vid lite vatten om mjukare konsistens önskas.
näringsfakta
serverar: 5
all näringsinformation baseras på beräkningar från tredje part och är bara en uppskattning. Varje recept och näringsvärde varierar beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.