Meal prep är ett bra sätt att spara pengar på mat varje vecka och se till att du äter en hälsosam och balanserad kost som innehåller alla näringsämnen du behöver. Kolla in dessa fantastiska ingrediensideer från vegantillskottsexperterna på Vitabiotics som är praktiska att ha hemma för att hjälpa dig att planera dina måltider framåt.

jordnötssmör

jordnötssmör är en stor källa till protein, och det är lågt i socker om du väljer mer naturliga märken. Lägg en sked till din över natten havre eller chia pudding, eller helt enkelt doppa skivad banan eller äpple i den för ett näringsrikt mellanmål. Om du känner dig snygg, varför inte göra ett datum med jordnötssmör och doppa i mörk chooclate för en hälsosammare söt behandling som också är en bra energikälla.

nötter

nötter är en stor källa till hälsosamma fetter, och är en otroligt mångsidig ingrediens att inkludera i din måltid prep. Stek mandlar med lite lönnsirap och kanel för en söt och tillfredsställande crunch, eller droppa chili och vitlökspulver på cashewnötter med lite olivolja innan du rostar om du letar efter ett smakfullt mellanmål.

pulser

pulser som linser och kikärter är ett bra komplement till alla veganska dieter, vilket ger mycket fiber och protein för att hålla dig mätt. Burkar håller i många månader i skåpet, eller väljer torkade pulser som du kan laga själv för en ännu längre hållbarhetstid. Lägg till såser och grytor, äta på egen hand med pastasallader, eller använd dem för att göra falafel och ’köttbullar’. Användningen av pulser är oändliga.

Vi gillar att steka upp en sats kikärter för att kasta över sallader och luncher för en extra boost av protein.

fullkorn

korn, specifikt fullkorn, är den perfekta maten att lägga till en varierad vegansk kost. Genom att helt enkelt fylla upp ditt skafferi med hälsosamma fullkorn kan du göra hälsosammare val med lätthet och inte missa dessa fyllningsmat. Välj havre till frukost och couscous till lunch för att introducera hälsosamma korn i din veganska kost.

datum

klibbiga och söta datum är en bra eftermiddagsbehandling om du längtar efter något sött. Du kan äta dem på egen hand, eller doppa dem i din favorit mutter smör för en extra boost av protein. Datum hålla väl när dök i kylskåpet, så gör en stor måltid-prep objekt att inkludera på din meny.

Quinoa

Quinoa är inte bara en trendig Ingrediens. Eftersom det är lågt i kalorier och högt i protein är quinoa också ett näringsvärde. Använd quinoa istället för ris eller pasta i dina måltider för att hålla dig nöjd längre, eller använd för att bulk upp pannkakor eller gröt på morgonen.

äppelcidervinäger

äppelcidervinäger är ett absolut kök. Denna vinäger görs genom att jäsa saften av äpplen, och dess zing ger smak och djup till en hel rad rätter. Prova att blanda ett stänk med lite extra jungfruolja och örter för en fräsch och enkel dressing, eller Använd som marinad för tofubitar när den blandas med sojasås, chilisås och lite vegansk sötningsmedel.

kryddor

även om vegansk mat kanske saknar kött och mejeriprodukter, är det inte att säga att det saknar smak, långt ifrån det faktiskt! Nyckeln till att göra läckra veganska rätter är att experimentera med alla läckra örter och kryddor som erbjuds. Använda en mängd olika kryddor för dina måltider

läckra, smakrika rätter med ingredienser du redan har hemma.

grönsaker

det är viktigt att få minst 5 portioner frukt och grönsaker i din kost varje dag, så när måltid-prepping se till att du har ett urval av grönsaker till hands för att lägga till dina rätter.

Vi gillar att förbereda ett parti gurka, rödpeppar, morot och broccoli som kan lämnas i kylen i några dagar och lätt kan läggas till dina måltider. En sida av bladgrönsaker är också ett utmärkt sätt att hjälpa pulser och kolhydrater att bryta ner och lätt absorberas av kroppen, så hoppa inte över dina gröna!

texturerat vegetabiliskt protein (TVP)

texturerat vegetabiliskt protein är ett bra, billigt tillskott till din måltidspreparat. TVP suger upp smaken lätt, så lägg till såsbaserade rätter som spaghetti bolognese för att lägga till konsistens och bulk. När det är torkat håller det länge i ditt skåp, vilket gör det särskilt kostnadseffektivt.

Tofu

Tofu anses ofta orättvist vara intetsägande och smaklös, men det är ett enkelt sätt att öka proteinet i dina rätter så att du känner dig fylligare längre.

sötpotatis

kolhydrater ger det mesta av den energi som behövs i vårt dagliga liv, både för normala kroppsfunktioner (som hjärtslag, andning, matsmältning och hjärnaktivitet) och för träning (som cykling, promenader, springa uppför trappan och alla typer av motståndsträning). Komplexa kolhydrater tar längre tid att smälta och är fulla av fibrer, vitaminer och mineraler, och så gör ett bra komplement till din måltid prep rätter. Rosta upp lite sötpotatis och kasta den på toppen av några fullkorn med en sida av grönsaker för en utsökt och näringsrik lunch.