restaurangen som krediteras för restaurangen boom i Sunset Harbor, Pubbelly, har slutare för gott. Rykten hade virvlat om att restaurangens öde var nära, och när restaurangen stängdes för reparationer sent i sommar beslutade ägarna att inte öppna utrymmet igen, som Miami Herald först rapporterade.

teamet bakom Pubbelly och dess systerrestaurang Pubbelly Sushi har beslutat att ”blanda” koncepten tillsammans, säger ägare och chefskocken Jose Mendin. Medan Pubbelly har behållit endast en plats under hela sitt nästan decennium kör — och en namnbyte till Pubbelly Noodle Bar under de senaste åren — Pubbelly Sushi har expanderat med platser i hela Miami, Mexiko och Dominikanska republiken, och laget bestämde sig för att lägga sin energi mot Pubbelly Sushi istället.

Så vad betyder blandning? Kom November, Pubbelly Sushi menyn får en komplett moderniseras och kommer att omfatta alla favoriter Pubbelly ursprungliga menyn inklusive korta revben dumplings, chorizo fyllda datum och ångade fläsk Bullar — men för dem som saknar rätter de kan redan få sin fix på Pubbelly Sushi ursprungliga utpost i Sunset Harbour.

Mendin har verkligen hållit upptagen, men den här veckan ensam öppnar en restaurang i Paris, Frankrike med restaurangägarna Julie och Olivier Demarle, som han träffade på Pubbelly. Matstället, kallad Moloko Pigalle, har tapas och cocktails i asiatisk stil och har utvecklats i mer än fyra år. Mendin är också involverad i den puertoricanska restaurangen La Placita.

När det gäller vad som är nästa för rymden är Mendin och hans team inte helt säkra. Mendin konstaterar att de fortfarande har hyresavtalet till det och väger sina alternativ om de ska öppna en ny restaurang i utrymmet eller låta ett annat restaurangteam ta över det. Men Pubbelly Sushi kommer att fortsätta att expandera, med sin nästa plats ”troligen” i Fort Lauderdale, där mendin redan har en skaldjur matställe Rivertail tänkt att debutera senare i år.