denna enkla pumpkin custard pie är smaksatt med kanel, kryddnejlika och allspice – vilket ger det alla slags varma, höstsmaker.

Jag ger helt detta äldre recept från bloggen En översyn. Jag skriver om texten och uppdaterar bilderna eftersom, gosh darn det, det är för bra att inte visa lite kärlek till det.

varje Thanksgiving fest måste innehålla en pumpa paj. Det är i princip skrivet i Thanksgiving lag…och om du inte har en pumpa paj på bordet då du förlorar…jag vet inte. Ditt första barn eller något. Det är precis som det går ner!

Jag vet inte om dig, men pie-making är ganska hit och miss med mig. Jag kör det antingen bra eller det är pusslat ihop ganska sorgligt. Konsistens är inte namnet på spelet när det gäller mina galna pajfärdigheter, låt oss bara vara ärliga. Och om någon av er är som jag, då kan du hitta dig själv i samma båt.

nu … Du kan köpa en pumpa paj från Costco och det finns ingen skam i det. Låt oss bara vara tydliga! Ingenstans i ovannämnda Thanksgiving-lag säger det att pajen måste göras hemlagad; det står bara att det måste finnas en pumpa paj av något slag på bordet.

Du vet att jag skojar om hela Thanksgiving-lagen, eller hur? Jag säger bara det nu – men jag vet att många människor tar traditionella Thanksgiving-rätter väldigt, väldigt seriöst.

Jag gör det dock inte. Jag gillar inte gröna bönor gryta och jag är inte en stor kalkon älskare och mellan dig och mig, jag förstår inte varför vi måste ha två olika typer av potatis på bordet. Varför kan vi inte bara välja en? Men variation är livets krydda och människor vill ha sina potatismos och deras kanderade yams…och deras paj också!

men jag gillar paj (vissa pajer, det är) och jag älskar pumpa och som jag sa, om du kämpar med hela hemlagad paj sak, Detta är paj för dig och här är varför. Först gör du inte en typisk deg och på grund av det rullar du inte ut någon deg. Degen kommer ihop med hjälp av en konditoriblandare. Du placerar degen i din pajplatta och formar den helt enkelt som en graham cracker pajskorpa.

som jag sa, enkelt! Och sedan för pajfyllningen kan du använda en KitchenAid-Mixer om du har en, men en handblandare fungerar också bra. Men jag slår vad om de flesta ingredienserna till denna paj, du har redan till hands, förutom kanske pekannötter. Vilket, det är Thanksgiving, så kanske du har de till hands…?

skorpan till denna paj är riktigt bra och nutty eftersom du har pulserat rostade pekannötter tillsammans. Om du inte har en matberedare rekommenderar jag starkt denna Cuisinart Smart Stick. Jag använder den när jag behöver bearbeta något litet och jag använder det för så många recept – Jag känner att det är en av dessa kök gadget musts.

denna enkla pumpa vaniljsås paj är smaksatt med kanel, ingefära och kryddpeppar – som ger det ALLA typer av varma, falla smaker. Det är lätt att göra dag på Thanksgiving eller dagen innan och allt du behöver gå med det är vispad grädde eller vaniljglass. Klart! Lugn!

vilket är i grunden hur jag gillar min Thanksgiving. Gjort och enkelt!

Glad bakning och glad Thanksgiving Alla!