omfamna vintern citrussäsongen med den enklaste vispad Ricotta Toast med citron timjan honung. Olivolja rostat surdegsbröd toppat med krämig vispad ricottaost, karamelliserade apelsiner, salt prosciutto och söt honung infunderad med citron och timjan. Detta är den enklaste av måltider, but…it är så bra. Njut till frukost, brunch, en snabb (enkel) lunch eller som en lätt aptitretare för din nästa middagsfest. Du kan inte gå fel.

Jag vet att detta ordstäv ofta överanvänds, men det är sant, de enklaste sakerna tenderar att vara bäst. Jag gjorde denna toast förra veckan, bara för avsikt att eventuellt dela den på Instagram stories. Men jag slutade älska det så mycket att jag bestämde mig för att dela detaljerna här på bloggen också.

Jag kan ofta hänga på recept som inte är värda ett blogginlägg helt enkelt för att de är”för enkla”. Men efter att ha skapat en hel kokbok på enkla (läckra) recept har jag långsamt lärt mig att dessa under trettio minuter, under 10 ingredienser, recept är de vi faktiskt behöver mest (de är också de svåraste recepten att skapa).

Jag är inte säker på att jag har delat den här informationen med er alla, men att skriva HBH Super Simple var en av de mest utmanande sakerna jag har gjort. Saken med super enkla recept? De kan vara knepiga att göra både enkla och läckra. Det kan ta mycket tweaking för att göra ett enkelt recept som faktiskt är bra.

denna toast behövde dock ingen tweaking. Det är aptitretande läckra, Vansinnigt enkelt, och vad jag kallar den perfekta när som helst på dagen måltid. Det är till och med lite sött och lite savory…my favorit.

här är detaljerna.

börja med citrus. Du kan verkligen använda vilken frukt du vill. Men det är vinterens död, och som jag sa på fredag omfamnar jag verkligen citrussäsongen i år. Det håller inte så länge, så använd dessa apelsiner medan du kan. Och ärligt? Om du aldrig har rostat apelsiner tidigare, är jag glad att vara den som säger att du ska göra det…utsökt.

nyckeln? Grilla apelsinerna med honung. Detta karamelliserar apelsinerna, värmer dem, men tillåter inte att alla juicer tar slut på frukten.

medan apelsinerna rostar, gör citron timjan honung. Simma helt enkelt citron, timjan och honung tills honungen är varm och infunderad med färsk citron timjan smak. Mycket enkelt, men igen, så bra. Du behöver inte all honung, men resterna är läckra när du dricker på morgonen havregryn eller rostat bröd. Åh, eller servera honungen som en söt finish till din nästa sallad.

vid denna tidpunkt är det redan dags att montera. Rosta varje skiva bröd, gnid med olivolja, lägg sedan på den vispade ricottaosten, rostade apelsiner, salt prosciutto och söt honung. Komplett med lite fläckigt havssalt och svartpeppar.

ett ord, yum.

Ok. så låt oss prata om brödet.

eftersom detta recept är så enkelt är det viktigt att använda riktigt bra bröd. Jag rekommenderar en limpa surdeg av två skäl.

orsak en, surdegsmak är syrlig, sur och så läcker. Speciellt när det är parat med denna kombination av krämig ricotta, söta apelsiner och salt prosciutto. Jag älskar ”sourness” det bidrar.

anledning två, alla de stora hälsofördelarna med att äta surdegsbröd. Hej, det är hälsosamt januari, så jag tänkte att vi borde använda ett bröd som har vissa hälsofördelar. Om du är nyfiken kan du läsa om alla fördelar med surdegsbröd här.

denna toast gör för en stor brunch objekt, lätt lunch, eller ens supersnabb middag. Kanske Lägg till en enkel arugula sallad för att runda ut saker.

lätt, men utsökt. Och ibland är det verkligen allt du behöver…och allt du har tid för!

Om du gör denna vispad ricotta toast, se till att lämna en kommentar och/eller ge detta recept ett betyg! Framför allt, jag älskar att höra från er och alltid göra mitt bästa för att svara på varje kommentar. Och naturligtvis, om du gör detta recept, glöm inte att tagga mig på Instagram! Titta igenom bilderna av recept som ni alla har gjort är min favorit!

Skriv ut

4.29 från 78 röster

näringsinformation är bara en uppskattning. Noggrannheten i näringsinformationen för något recept på denna webbplats garanteras inte.

receptet

enklaste vispad Ricotta Toast med citron timjan honung

olivolja rostat surdegsbröd toppat med krämig vispad ricottaost, karamelliserade apelsiner, salt prosciutto och söt citron och timjan-infunderad honung.

Prep Tid 10 minuter

Koktid 10 minuter

Total tid 20 minuter

portioner 6

kalorier 293 kcal

ingredienser

• olivolja för borstning
• 2apelsiner, skivad
• 1/4cup + 1 matskedhonung
• 1-2tespoonsmeyer eller vanlig citronskal + 2 tbs juicetill din smak
• 1tablesskedfärska timjanblad
• 4-6slicesthicker cut surdegsbrödrostad
• 1cuphelmjölk ricotta ostvispas i matberedaren, om så önskas
• 2ouncesprosciutto, rivna (tillval)
• flagnande havssalt och svartpeppar

instruktioner

1. 1. Förvärm slaktkycklingen till hög. Gnid ett bakplåt med olja. Ordna de orange skivorna i ett enda lager, droppa med 1 matsked honung. Placera under broiler i 5-8 minuter, titta noga, tills apelsinerna börjar char.

   2. Värm samtidigt 1/4 honung, citronskal + juice och timjan i en liten kastrull på låg värme.

   3. Gnid det varma rostade brödet med olivolja. Sprid med ricotta, toppa med rostade apelsiner, prosciutto och droppa med honungsblandningen. Krydda med salt och peppar.

recept anmärkningar

förvaring: honungen kommer att hålla i upp till 1 månad vid rumstemperatur.

Spara till recept BoxGo till Recept Box