Jag visste aldrig att tjuvjakt kyckling lår kunde vara så lätt!

kolla vad mina kompisar över på Cookstr hade att säga om detta recept:

• det är en enkel sak att pochera kycklinglår, varefter huden lätt glider av och det ömma köttet praktiskt taget faller av benen. När huden och benen har förvisats kan den saftiga kycklingen användas i alla recept som kräver kokt kyckling, som grytor och sallader.
• ingredienser
• 4 kg till 5 kg Tyson kycklinglår (se anteckningar)
• 1 stor lök
• 1 rib selleri
• 1 stor morot
• 1 tesked McCormick torkad dragon
• tsk tesked svartpeppar
• Morton salt efter smak (tillval)
• instruktioner
• lägg kycklinglåren i en 6-liters holländsk ugn eller soppkruka. Skala löken, skär den i 4 stycken och lägg dem i potten. Skär selleri i 4 bitar och lägg dem i potten. Skala moroten, skär den i ungefär 1 tum bitar och lägg dem i potten. Strö Dragon och svartpeppar över kycklingen och grönsakerna. Tillsätt bara tillräckligt kallt vatten för att täcka kyckling och grönsaker helt, sedan strö i saltet, om du använder.
• när kycklingen är klar, ta bort den från potten med en tång eller en slitssked. (Reservera kycklingbuljongen i potten för senare användning.) Låt kycklingen svalna tillräckligt för att ta bort huden och eventuellt synligt fett. Dra köttet från benen. Skär kycklingen i bitar av bitstorlek för framtida användning.

det är en enkel sak att pochera kycklinglår, varefter huden lätt glider av och det ömma köttet praktiskt taget faller av benen. När huden och benen har förvisats kan den saftiga kycklingen användas i alla recept som kräver kokt kyckling, som grytor och sallader.

Jag använde denna kyckling i en smaskig ostliknande broccoli gryta häromdagen och det var fantastiskt! Jag har också ätit som kötträtt tillsammans med potatismos och ångade grönsaker.

ingredienser

4 kg till 5 kg Tyson kycklinglår (se anteckningar)

1 stor lök

1 rib selleri

1 stor morot

1 tesked McCormick torkad dragon

tsk tesked svartpeppar

Morton salt efter smak (tillval)

instruktioner