Gond ke Laddu| Pinni recept
- Pin
- dela
- Tweet
Gond ke laddu är vår egen desi energi bollar recept. En populär punjabi maträtt, även känd som Panjeeri laddu eller pinni dessa anses vara hälsosam vinterrätt.
idag delar jag med dig ett traditionellt Punjabi-Recept för att göra gond ke laddoo precis som min mamma gör det.
Jump to:
- Vad är Gond
- hälsofördelar med Gond Ke Laddoo
- ingredienser
- steg för steg recept
- titta på Video
- recept anteckningar& Tips för att göra bästa Gond Laddu
- bästa sättet att äta Gond Ke Laddu
- fler sådana recept att prova
- Gond ke Laduu recept
Gond ke laddu är en populär näringsrik söt maträtt gjord med desi ghee, gond (ätbart gummiharts), friska nötter, vetemjöl och socker. Besan Ke Laddu och Gond Ke Laddu är två vinter speciella traditionella laddu recept.
denna populära söta är beredd med tre huvudingredienser, Gond, vetemjöl och ghee. Särskilt i nordindiska stater Rajasthan, Haryana, Punjab, Uttar Pradesh är detta ett måste prova vinter delikatess.
gör gond ke laddu och lär dig gond ke laddu hälsofördelar med steg-för-steg-video här.
Vad är Gond
Gond även känd som gund, är ett naturligt ätbart gummi som erhålls från akacieväxtens saft och torkas sedan för matlagningsändamål. Den är vit eller brunaktig i färg och känd för en uppvärmningseffekt på våra kroppar.
Gond är fylld med näring och används för att göra bagerivaror, glass och indiska sötsaker. Det har stora medicinska egenskaper.
det hjälper till att stärka vår immunitet, hjälper till att lindra förstoppningar och hjälper till att upprätthålla god hud.
hälsofördelar med Gond Ke Laddoo
den viktigaste ingrediensen i Gond Laddu är gond, ett ätbart tuggummi. Gond fungerar som en immunitetsbooster. Det bidrar också till att eliminera hosta och kyla på vintrarna. Ätbart tuggummi används som ett naturligt botemedel mot hosta eller diarre.
på grund av dess hälsofördelar och värmeproducerande egenskaper ges gond ke laddu efter leverans till nya mödrar för att återfå energi och immunitet.
Ginger powder / saunth är ett annat uppvärmningskrydda som gör det perfekt att konsumera under vintermånaderna. Nötter ger också bra energi.
ingredienser
Gond: ätbart tuggummi som kommer från hartset på barken av Acacia träd eller Babul träd. Den finns i Indiska butiker eller online.
fullkornsmjöl: även känd som aata detta är den viktigaste ingrediensen för att göra laddu.
Ghee: Detta är en huvud tre ingredienser. Det ger mycket smak och näring i laddu. En ghee av god kvalitet gör stor skillnad så jag använde mest hemlagad ghee.
nötter och frön: nötter som cashew, mandel, torkad kokosnöt, pistasch och frön som melonfrön är rik källa till mikronäringsämnen och hälsosamma fetter. Dessa ger bra mängd energi.
steg för steg recept
-
värm halva mängden ghee i en kastrull.
-
när ghee är tillräckligt varmt, lägg till gond (ätbart gummi) i det. Fritera gonden tills den puffar upp och är gyllenbrun i färgen.
-
när gondan blir gyllenbrun, stäng av värmen och låt den svalna. Därefter mala det ätbara gummit i en kvarn till ett grovt pulver.
-
ta ut detta i en skål och fortsätt sedan med att mala de torra frukterna.
-
Whizz mandlar, pistasch och cashew i en kvarnburk för att krossa dem.
-
ta nu samma pan och Lägg till resten av ghee i den. Låt ghee värma och tillsätt sedan vetemjöl i den.
-
minska värmen och stek vetemjölet tills en nötaktig arom börjar komma och den ändrar färg till gyllenbrun.
-
rör om vetemjölet kontinuerligt för att undvika överkokning.
-
när atta är väl rostad, tillsätt grovt pulveriserad gond, krossade mandlar, pistasch, cashew och melonfrön i den.
-
efter fröna tillsätt en tesked elaichi / kardemummapulver och 2 matskedar ingefärapulver i den.
-
blanda alla ingredienser väl och låt blandningen svalna.
-
när blandningen är något cool tillsätt ricinus socker i den.
-
blanda dem väl och ta sedan små portioner och forma varje del i en rund boll.
-
gör ladoos medan det är varmt och servera det med varm mjölk i vinter.
Receptanteckningar & Tips för att göra bästa Gond Laddu
- Mala sockret innan det blandas. Du kan ersätta normalt socker med brunt socker enligt dina önskemål.
- stek inte vetemjölet för mycket annars kommer det att brinna och smaka bittert.
- jag har friterad gond (ätbart tuggummi) i desi ghee innan du lägger den i blandningen. Vissa människor slipar det helt enkelt utan fritering och använder det. Jag känner att fritering ger en krispig konsistens och vi har inte använt extra ghee.
- Kyl ner mjölblandningen och tillsätt sedan socker i den. Om du blandar socker medan blandningen är varm annars laddoo kommer inte att vara i form och bryta lätt.
bästa sättet att äta Gond ke Laddu
eftersom dessa laddoo är energitäta är det bäst att ha dem ett glas varm mjölk som frukost en liten gond laddoo är ett perfekt mellanmål och håller dig energisk hela dagen.
fler sådana recept för att prova
om du gillar receptet, vänligen lämna en kommentar och betyg för receptet. Dela inlägget på Facebook , Instagram, WhatsApp eller twitter :). Du kan prenumerera på min Youtube-kanal
Gond Ke Laduu recept
Ingredients
- ▢ 100 grams Gond / Edible Gum
- ▢ 250 grams Whole Wheat Flour
- ▢ 250 grams Castor Sugar
- ▢ 35 grams Cashew
- ▢ 125 grams Ghee
- ▢ 35 grams Pistachio
- ▢ 35 grams Almonds
- ▢ 25 grams Melon Seeds
- ▢ 1 teaspoon Cardamom Powder /Elaichi
- 2 msk ingefära pulver
- 15 g kokosnöt torkad
instruktioner
-
värm desi ghee i en kastrull och låt den röka.
-
när ghee är tillräckligt varmt lägg till gond (ätbart gummi) i det. Fritera gonden tills den puffar upp och är gyllenbrun i färgen.
-
när gonden blir gyllenbrun, stäng av värmen och låt den svalna. Därefter mala det ätbara gummit i en kvarn för ett grovt pulver.
-
ta ut dem i en skål och fortsätt sedan med att mala de torra frukterna. Whizz mandlar, pistasch och cashew i en kvarnburk för att krossa dem.
-
ta nu samma pan och Lägg till lite mer ghee i den. Låt ghee värma och tillsätt sedan vetemjöl i den.
-
Sänk värmen och stek vetemjölet tills en nötaktig arom börjar komma och den ändrar färg till gyllenbrun.
-
rör om vetemjölet kontinuerligt för att undvika överkokning.
-
när atta är väl rostad, tillsätt pulveriserad gond, krossad mandel, pistasch, cashew och melonfrön i den.
-
efter fröna tillsätt en tesked elaichi/kardemummapulver och två (2) matskedar ingefärapulver i den.
-
blanda alla ingredienser väl och låt blandningen svalna.
-
när blandningen är något sval tillsätt ricinus socker i den. Blanda dem väl och ta sedan små portioner och forma varje del i en rund boll.
-
Make ladoos while it is warm and serve it with warm milk this winter.
Nutrition
Receptanteckningar & Tips
- stek inte vetemjölet för mycket annars kommer det att brinna och smaka bittert.
- jag har friterad gond (ätbart tuggummi) i desi ghee innan du lägger den i blandningen. Vissa människor slipar det helt enkelt utan fritering och använder det. Jag känner att fritering ger en krispig konsistens och vi har inte använt extra ghee.
- Kyl ner mjölblandningen och tillsätt sedan socker i den. Om du blandar socker medan blandningen är varm annars laddoo kommer inte att vara i form och bryta lätt.
- Pin
- dela
- Tweet