hemlagad färsk Tomatpizza
det finns inget som hemlagad Pizza, särskilt när den är gjord med färska tomater, låt den vara enkel eller lägg till ett par av dina favoritpålägg, glöm naturligtvis inte lite strimlad mozzarellaost! Denna läckra pizza kan göras med hemlagad pizzadeg eller till och med köpta.
den bästa pizza jag någonsin haft var att besöka min mor-in-law familj i Frosinone. När vi åker dit stannar vi vanligtvis vid en farbrors hus för lunch och sedan den andra farbror för middag. Dessa dagar blir alltid de bästa för oss!
vi spenderar det med fantastiska människor, smuttar på vin, njuter av utsökt god mat alla ” casareccia ”(som på italienska betyder” hemlagad”) och när vi slutar äta inser vi hur sent det är och måste komma tillbaka in i bilen och köra hem.
så den här söndagen, när vi kom till farbror # 2 för middag, gick vedeldad spis och det kunde bara betyda en sak, att något fantastiskt förbereddes.
om du använder butiksköpt deg, knåda sedan degen tillbaka till en boll, täck degen med en handduk (bomull) och låt den vila i 30 minuter. Om du använder hemlagad deg, följ sedan anvisningarna i önskat recept.
i en medium skål tillsätt halverad druva eller körsbär eller skära upp roma tomater tillsätt olja, oregano, salt och hackad färsk basilika, blanda försiktigt ihop.
om du aldrig har ätit en hemlagad Pizza gjord i en vedeldad ugn, lita på mig, Köp en, hitta en, gå till Italien, vad som helst ! Men högst upp på din hinklista måste vara – äta en pizza gjord i en vedeldad ugn!
Jag är ledsen att säga, min hemlagad Pizza recept gjordes inte i en vedeldad ugn, men det visade sig ganska jäkla bra ändå.
hur man gör det
toppa pizzadegen med tomatblandningen, tillsätt lite extra om så önskas (jag lade till hackade italienska korvar (hölje avlägsnat).
baka i cirka 10-12 minuter eller när skorpan är kokt, gyllenbrun, ta ut ur ugnen och topp strimlad mozzarella.
återgå till ugnen och fortsätt att baka tills osten har smält. Skiva och njut.
Tips för att göra den bästa pizzaen
först och främst välj din deg, Du kan göra din egen vilken är bäst om du har tid, och den här bästa pizzadegen är vår favorit eller den här enkla pizzadegen kommer i en mycket nära sekund.
men om tiden är kort och du vill ha pizza, köpta eller till och med ditt favoritbageri eller pizzeria kan ha sin egen deg som de säljer.
det bästa sättet att göra det hemlagat med butiksköpt deg som jag hittade är att knåda den tillbaka till en boll, täcka den med en handduk och låt den vila i 30 minuter och forma sedan i dina kokkärl.
för den färska tomatpåfyllningen gillar jag att använda antingen Roma-eller druvtomater, om du använder Roma-tomater tar jag vanligtvis bort fröna och hugger upp dem, om jag använder druv-eller körsbärstomater skär jag dem bara i hälften och de är redo att användas.
använd så många färska ingredienser som möjligt, färsk basilika, olivolja, lite oregano och salt.
baka pizzaen med tomatpåfyllningen och när degen är bakad tillsätt den strimlade mozzarellaen och baka i några minuter eller tills osten har smält. Om du vill lägga till bitar av korv eller andra grönsaker lägg till dem med tomatpåfyllningen. Oliver å andra sidan bör tillsättas med osten i slutet.
kan pizzadeg göras en dag innan?
Du kan definitivt, den bästa pizzadegen kan stiga över natten i kylen, och den enkla pizzadegen behöver en första höjning vid rumstemperatur och den andra höjningen kan göras i kylen. De båda kräver en 2 timmars stigande tid så att du kan bestämma vilken som är lättare för dig.
bästa pizzadeg kommer lätt att göra 2-3 pizzor, och den lätta degen kommer att göra en stor tjock skorpa pizza.
fler Pizza Recept Du kan njuta av!
lätt gjutjärnspanna Pizza
italiensk Pizza Bianca / Vit
italiensk korv kronärtskocka ost Pizza
hemlagad färsk Veggie Calzone
Jag tror att mycket har att göra med alla färska ingredienser du använder. Jag använder ibland sås eller tomater från en burk eller flaska, (som på vintern måste räcka), men om du har trädgård färska eller gård färska tomater att använda definitivt prova denna pizza, jag är säker på att du kommer att älska det!
så varför inte göra ikväll Pizza natt öppna en flaska vino, och njuta av din hemlagad färsk tomat Pizza. Buon Appetito!
skriv ut recept PIN recept
hemlagad färsk tomatpizza
ingredienser
- ▢ 1 ready made pizza dough or homemade
- ▢ 18 grape or cherry tomatoes halved (8-10 Roma tomatoes depending on size)
- ▢ 1 1/2 teaspoons oregano
- ▢ 4-5 leaves fresh basil chopped
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 2 1/2 tablespoons olive oil
- ▢ 1/2-3/4 cup firm mozzarella shredded
EXTRA TOPPINGS (just a few suggestions)
- ▢ 2 Italian sausages (casing removed)
- ▢ 1 medium bell pepper sliced
- ▢ 1 medium onion sliced
- ▢ 8-10 mushroom sliced
- ▢ 8-10 black olives sliced
Instructions
-
Pre-heat oven to 425F (250C), drizzle a 14×9.5 inch (37×24 cm) cookie sheet or pizza pan.
-
om du använder butiksköpt deg, knåda sedan degen tillbaka till en boll, täck degen med en handduk (bomull) och låt den vila i 30 minuter. Om du använder hemlagad deg, som den här bästa pizzaen eller det här enkla Pizzareceptet, följ sedan anvisningarna.
-
I en medium skål tillsätt halverade körsbärstomater, 2 matskedar olja, oregano, salt och hackad färsk basilika, blanda försiktigt ihop.
-
toppa pizzadegen med tomatblandningen (och eventuella extrafunktioner du vill lägga till utom oliverna), baka i cirka 10-12 minuter (eller tills degen är kokt), ta ut ur ugnen och toppa med strimlad mozzarella (och oliver om du lägger till), återgå till ugnen och fortsätt att baka i ytterligare 3 eller 4 minuter eller tills osten har smält. Ta bort från ugnen, skiva och servera. Njut!
näring
Updated from February 16, 2018.