eftersom den genomsnittliga frukostsmörgåsen är laddad med bearbetade ingredienser (och animaliska produkter) kan det komma som en överraskning att veganer också kan njuta av frukostsmörgåsar!

Tack och lov, att göra din egen frukostsmörgås hemma är chockerande lätt, och lika tillfredsställande och utsökt som någon snabbmatsmörgås. Inte bara kan du göra din smörgås helt vegan (Ja!) och anpassas exakt efter dina önskemål, Du kan ladda upp det med så många hälsosamma ingredienser som du vill!

PS: med en teensy bit av prep i förväg, gör din egen frukost smörgås hemma är faktiskt snabbare än att stanna vid drive-through!

så låt oss komma igång!

Ezekiel 4:9 Sprouted Grain English Muffins är mitt bästa val för en hälsosam frukostsmörgås.

första saker först måste du välja din bas. Nästan alla brödprodukter kommer att göra en bra bas för din frukostsmörgås. Några mer traditionella alternativ kan vara engelska muffins, bagels eller kex. Känn dig fri att prova något annat men! Wraps och platta bröd kan göra en fin variation..

baser:

• engelska muffins (Ezekiel 4: 9 Sprouted Grain engelska Muffins-det här är min personliga favorit!)
• Wraps (se vår kodade Tofu frukost Wrap Recept)
• Vegan bakpulver kex
• Bagels

några veganska fyllningar med hög proteinhalt för din frukostsmörgås: skivad rökt tofu, lönn tempeh bacon, krypterad tofu och hickory rökt Tofurky skivor.

Därefter måste du välja en proteinkälla. En frukost som är hög i protein hjälper till att hålla dig mättad hela morgonen och ge lite varaktig energi för att tidvattnet dig över till lunch.

det finns mycket att välja mellan när du letar efter veganska proteinkällor som passar för en frukostsmörgås. Mina favoriter är kodad tofu + tempeh bacon, eller rökt tofu med ett saltstänk.

proteiner:

• förvrängd tofu (för den traditionella ägg-och frukostsmörgåsen)
• Tempeh bacon (smoky maple bacon flavour) – $4,99 per förpackning
• Rökt tofu, skivad – $3.49 per paket
• Tofurky skivor (hickory rökt smak) – $4.99 per paket
• Daiya Cheddar stil strimlor – $4.99 per paket *inte tekniskt protein

några bra alternativ för att öka näringsinnehållet i din frukostsmörgås: perfekt mogen avokado, tunn skivad grön paprika, vinodlade tomater, smörsallad och babyspenat.

att lägga till grönsaker är ett bra sätt att öka den övergripande näringen av denna måltid. Jag älskar att ladda Min med alla ingredienser nedan. Smörsallad + perfekt mogen avokado + tunt skivad tomat är en enkel men fantastisk kombination. Jag tycker att det är smörgåsen lättare att äta om du skär dina grönsaker fina och tunna.

grönsaker:

• bladgrönsaker-smör sallad och / eller spenat är mina go-tos.
• tomat, tunt skivad
• avokado, mosad eller skivad
• grön paprika, tunt skivad
• rödlök, tunt skivad

smaktillsatser är ett bra sätt att verkligen anpassa din frukostsmörgås. Jag älskar en kombination av hummus + guacamole + vegan mayo.

Ah, smaktillsatser-det är här du verkligen kan krydda din frukostsmörgås. Blanda lite sriracha i vegan mayo för en krämig men kryddig smak. Jag älskar en rejäl dos guacamole med ett tunt lager var och en av hummus och mayo. Känn dig fri att experimentera!

smaktillsatser:

• Hummus (min favorit butiksköpta sort)
• Vegan mayo
• gul senap/stenjord senap
• Sriracha
• Guacamole

fullkorns engelsk muffin fylld med smörsallad, skivad tomat, förvrängd tofu, tempeh bacon och skivad avokado.

behöver du fortfarande fler skäl att försöka göra dina egna frukostsmörgåsar hemma? Okej, här går du!

• de är 100% vegan
• perfekt att ta på språng
• laddad med över 19 gram protein
• helt anpassningsbar (gör det glutenfritt genom att välja GF sorter av engelska muffins och tempeh)
• Du har fullständig kontroll över de ingredienser som används
• de är super friska (välj en grodd kornbas, krypterad tofu och ladda dem med grönsaker!)
• prisvärd! Receptet nedan fungerar till $2,56 per smörgås, billigare än att ta en vid genomkörningen.
• de är så lätta att göra! Förbered bara några grönsaker, rosta en engelsk muffin, gör ett parti förvrängd tofu och montera!
• perfekt för måltidsprepping-Förbered dina ingredienser i förväg, du måste bara värma upp dem och montera!

Jag tror att du borde ha övertygat om att du måste göra en vegansk frukostsmörgås ASAP!

*$2,56 är den delade kostnaden för ingredienserna för att göra en frukostsmörgås med receptet nedan i Kanadensiska dollar (utan Daiya.) Din totala kommer att vara olika beroende på din plats och tillgängliga ingredienser.

ca. cost breakdown:

English muffin $0.66
Scrambled tofu $0.56
Tempeh $0.53
Avocado $0.34
Butter lettuce $0.25
Tomato $0.05
Hummus $0.12
Mayo $0.05
Cheddar-style Daiya shreds (optional) $0.25

Total: $2.56 per smörgås

Skriv ut