Taralli, som en cracker, brödpinne och Kringla allt rullat till en, men bättre. En mjuk ingen jästdeg, gjord med olivolja och vitt vin. Kokt sedan bakat.

Taralli

vad är en Taralli? Addicting det är vad det är, nästan som en Cracker, Brödpinne och Kringla allt rullat in i en. Gör lite denna högsäsong och servera med ett dopp eller ost.

italienare älskar också att äta Taralli med ett glas vin eller varför inte känna sig som en infödd och ha några med en Campari?

Jag har bott i Italien i över 20 år nu och att tro att första gången jag hade en av dessa krispiga, läckra italienska Taralli var i Kanada.

förra sommaren när jag bodde på min syster i Toronto, skulle jag ta en promenad till köpcentret och göra lite matinköp. Jag älskar att gå runt livsmedelsbutiker och kolla in allt!

medan jag plockade upp lite frukt märkte jag alla dessa lådor uppradade fulla av olika typer av bröd och pretzels.

Jag märkte något jag aldrig sett tidigare, ledsen att jag gjorde vad de har tecken som säger att inte göra plasterade överallt, jag tappade kontrollen och tog nonchalant en Taralli

och sedan tog jag en väska och köpte mig min första och det var säkert inte min sista väska med Taralli.

var kommer Taralli ifrån?

bra fråga och svårt att svara, eftersom Taralli faktiskt är beredda över hela Italien. Men de flesta tror att de härstammar i söder i Puglia.

När jag kom tillbaka till min syster frågade jag henne vad de var och hon sa ”Jag tror att de är italienska”, vad? Hur i helvete missade jag dessa?

och sedan bekräftade min dotter det, de var italienska!

första jag trodde var, om de är bra här föreställa sig hur läckra de måste vara i Italien?

som tur skulle ha det tillbringade jag en underbar dag med lunch med ett par härliga italienska kvinnor och efter att ha berättat för dem min historia, Vad gjorde de?

exakt vad de flesta äldre italienska kvinnor gör. De gör dem för dig!

hur man gör Taralli

1. I en stor skål vispa ihop mjöl, salt och fänkålsfrön (eller tillsätt vad krydda du vill), tillsätt sedan olivolja och vin, kombinera, flytta sedan degen till en plan yta och knåda i cirka 10 minuter tills degen är slät och elastisk.
2. låt degen vila 30 minuter täckt i en skål.
3. rulla ut degen i 2-2 1/2 tum rep och gå ihop ändarna för att bilda en tårdroppform. Placera formade droppar på en ren kökshandduk.
4. Lägg taralli i en kruka med kokande vatten, några i taget kommer de att sjunka, så när de har återuppstått ta bort med en slitssked och lägg på kökshandduken.
5. placera den kokta taralli på ett bakplåtspapper fodrad kaka ark.
6. grädda i cirka 20-25 minuter eller tills den är gyllene.
7. låt svalna helt innan du äter.

jag insåg också att sötning av dem och utan tillsats av att koka dem, blir de sedan söta vinkakor.

När jag kom tillbaka till Italien och jag besökte med vänner, vad tog min vän ut men en påse med italiensk Taralli! Njut!

skriv ut recept PIN recept

4.61 från 23 röster

italienska taralli

italienska taralli, vad är det? Nästan som en cracker, brödpinne och Kringla alla rullade in i en, men bättre. Helt beroendeframkallande.

Följ mig på Youtube!Titta på videon och glöm inte att prenumerera på Youtube!

Course Side Dish, Snack

Cuisine Italian

Prep Time 25 minutes

Cook Time 20 minutes

Resting Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 15 crackers

Calories 50kcal

Author Rosmarin Molloy

ingredienser

• 1 kopp mjöl 120 gram
• 2 msk olivolja 30 gram
• 4 msk vitt vin 60 gram
• 1/2 tesked salt 2 1/2 gram
• 1/2 matsked fänkålsfrön om så önskas jag är säker på att sesamfrön skulle fungera för

om degen är för torr än tillsätt en extra matsked vitt vin.

instruktioner

• I en stor skål vispa mjöl, salt och fänkålsfrön tillsammans, tillsätt olivolja och vin kombinera med en träsked, lägg på en plan yta och knåda i cirka 10 minuter tills degen är slät och elastisk.
• lägg degen i en skål och täck med plastfolie, låt vila i 30 minuter.
• Förvärm ugnen till 400 kg (200 kg celsius)
• ta bort degen och rulla ut i 2-2 1/2 tum rep och gå ihop ändarna för att bilda en tårdroppform. Placera formade droppar på en ren kökshandduk.
• I en stor kruka med kokande vatten, tillsätt droppar några i taget (beroende på krukans storlek) kommer de att sjunka, så när de har återuppstått ta bort med en slitssked och lägg på kökshandduken. Then move to a cookie sheet lined with parchment paper.
• Bake for approximately 20-25 minutes or until golden.
• Remove from baking pan and let cool completely before eating. Enjoy!

Recipe can be doubled.

Nutrition

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 6g | Fat: 1g | Sodium: 77mg | Potassium: 11mg | Calcium: 1mg | Iron: 0.4mg

Tried this recipe?Mention @anitalianinmykitchen or tag #anitalianinmykitchen!

Republished from March 12, 2015.