Ja, du måste börja dricka denna whisky i en burk
jag pratade med en berömd Kentucky bourbon distiller en gång, och vi hade haft några drinkar, när jag bestämde mig för att fråga vad han gjorde med whiskyen han gjorde som bara inte smakade också…Tja, bra. ”Varför, vi skickar den skiten till Australien,” knäckte han. Vad han menade var hans crummiest whisky gick utomlands för att förvandlas till RTDs (industri jargong för redo att dricka), konserverad eller flaska förblandade drycker som är väldigt populära i vissa länder.
Jim Beam gör dem. Jack Daniels också. Det gör också Vild kalkon. Johnnie Walker har en, och nej, det är tyvärr inte en Blue Label och Coke. Det som är intressant är att de flesta av dessa produkter inte ens säljs här i Amerika, och om de är det ignoreras de i allmänhet av allmänheten. Jag är inte ens säker på var exakt de skulle lagras. RTD är verkligen en betydande del av Australisk dryckeskultur, fastän.
introducerades till landet i mitten av 1990-talet, 2011 stod RTD för en jättestor 20 procent av den totala Aussie-alkoholförsäljningen. Billigt prissatta och lättdrickande, de hade blivit så gynnade bland de australiensiska ungdomarna—och, ahem, minderåriga—att regeringen 2008 införde vansinnigt höga skatter på dem i hopp om att begränsa konsumtionen. Det fungerade något, men RTD i Oz förblir en $218 miljoner industri som fortsätter att växa. Vilket gör det ännu mer konstigt att RTD inte är en spelare i amerikansk dricks och står för en mager 2,8 procent av spritförsäljningen. Detta är särskilt förvånande med tanke på Amerikas berömda benägenhet för kulinarisk latskap—kom ihåg att vi bor i ett land där färdiglagad enkel sirap faktiskt är en sak du kan köpa. (Det kallas ”enkelt” av en anledning, folk.)
Låt mig säkerhetskopiera en sekund. Det fanns faktiskt en tid då vissa RTD var glödhet i Amerika, även om dessa inte var av whisky och oavsett sort. Du kanske kommer ihåg vinkylaren vurm på 80-talet, när sjukligt söt, färgglada buteljeringar från företag som Bartles och Jaymes sålde så bra att de kallades ”frälsningen av spritindustrin.””Alcopops” som Smirnoff Ice, Bacardi Breezer, Mike ’s Hard Lemonade och till och med Bud Light-a-Ritas blev deras andliga efterträdare på 90-talet och uppåt till idag, ibland säljer ganska bra men aldrig lovade av dryckeskännare.
med smaker som låter mer som solbränna oljor och förpackningar i påsar ofta mer lämpliga för Capri-Sun, kanske nu ser du varför ”RTD” är ett så fult ord för många vuxna. Och varför de moderna, lite mindre ostliknande, whiskybaserade RTD: erna idag inte kan få mycket fotfäste i denna sofistikerade dricktid på $15 hantverkscocktails och $30 flaskor fatåldrad öl. Vad vuxen med ett jobb, en make, kanske några barn, kommer att tillbringa sin lördag kväll bultande BuzzBallz?
(det kan faktiskt vara kul.)
vilken vuxen med ett jobb, en make, kanske några barn, kommer att spendera sin lördagskväll pounding BuzzBallz?
saker kan äntligen vara på väg att förändras. En ny spelare försöker faktiskt komma in på den här steniga, konserverade RTD-marknaden i staterna, och de hoppas äntligen kunna klassa upp saker lite.
” de flesta konserverade RTD är låg kvalitet, låg integritet och låg bevis. Vi konkurrerar inte med dessa produkter,” Robyn Greene berättar. Greene är senior VP för marknadsföring och innovation på Cooper Spirits Company, ett självständigt ägt, hantverksdrycksföretag Från Philadelphia, länge känt för att störa spritindustrin med avantgarde-erbjudanden, som St-Germain.
tidigare denna månad släppte Cooper burkar av Hochstadters långsamma & låg Rock och råg. Baserat på ett förbudsrecept Cooper har tappats sedan 2013, Slow & Low kombinerar åldrig rak rågwhisky med blommig marknadsföringskopia för att följa”lufttorkade navelapelsiner från Florida, 100 procent rå honung från västra Pennsylvania, Angostura bitter och en liten dos rockgodis.”
Glöm de lufttorkade apelsinerna, eftersom förpackningen är vad som är värt att gå över. Slow & Low kommer i unika, specialdesignade 100 mL burkar så små att jag kan gömma en i min knytnäve som om jag är en gatumagiker—och jag har inte exakt stora händer heller (de är inte Trumpian små, men jag kan inte Palmera en basket). Jag är inte en för att bli lurad av att förpacka ”innovationer”, som de säger i branschen, men det här är för coolt att ignorera. En negativ är att burken saknar en topp du kan popa, istället ha en design som är mer besläktad med en flygbolagsburk med tomatjuice, med en ringdragning måste du skala tillbaka och omedelbart kassera.
av ytterligare betydelse: medan de flesta av de ovannämnda konserverade RTD: erna är mindre än 5 procent ABV—perfekt för att i hemlighet dricka i dina föräldrars rec room—Slow & Low är en legit boozy cocktail på ett fruktansvärt 84-bevis. Som när jag tog min första stora klunk från burken, jag ryckte. Detta är helt klart en sipper, jag lärde mig omedelbart. Det är gott, men får mig inte fel, som en suped upp gammaldags, och lika potent, för. Du kan dricka långsamt & lågt direkt från burken, men det kan vara bättre att hälla över Is för att stänga av värmen lite. Sedan igen, som kan förstöra hela diskret-alkoholism-on-the-go begreppet dessa dåliga pojkar.
hur som helst, Slow & Low verkar vara avsedd att vara den produkt som förhoppningsvis kommer att starta en högre, whiskybaserad RTDR (Ready to Drink Revolution) i Amerika. Eller, åtminstone avsevärt förbättra dina chanser att smyga sprit i en fotbollsmatch i höst.